いまさらながら・・・・・・こんなこと聞くと

 ｢お前・・・・ホントに料理の仕事してんのか？｣と

言われそうでいやなのですが、やっぱり聞きます。

あのですね・・・メンチカツって・・・・普通、牛肉と豚肉の合い挽きミンチですよね？

 今日、日替わりのメニューで、豚メンチカツを作ったのです。

で、私的には、普通のメンチカツではなく、いつもと違うメンチカツを作った気分で

ご満悦だったわけです。

でも今日、パートのおばちゃん曰く・・・「え？メンチカツって普通、豚やろ。｣というんです。

しかし、メンチカツは普通、合い挽きミンチだと思っている私。

「は？普通、合い挽きやろ・・・。｣てな、具合になるのです。

だって、洋食屋で食べるメンチカツのソースといえば普通はデミグラスソース。

デミグラスソースといえば、牛肉料理でしょ。

 あれ？違います？

今日の日替わりの豚メンチカツはパートのおばちゃんに味付けしてもらったので

塩コショウ、ナツメグ、ソテーした玉葱、玉子、パン粉、だったらしいのですが

 もし私が味付けするなら。

ソーセージを作るときのようなあじつけにするなぁ・・・。

塩、ブラックペッパー、セージ、・・・ま、パン粉・・・玉葱・・・玉子・・・。ぐらいか・・・。

これに、トマト系のソースか、粒マスタードとレモン・・・・。

あ・・・作りたくなってきた・・・。というか、食べたくなってきた・・・。

で、普通、どっちなんですかね？

合い挽き？それとも、豚ミンチ？