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2014/08/24
カテゴリ：そば・うどん（上川）
今日も時折激しい雨が降ります。 さて、そんな中豊岡の備忠へやって来ました。 旭川市豊岡12条3丁目2-12 定休日：月曜日 駐車場：お店の前に4台ほど メニューがこちら。
こんなメニューも。
温かい蕎麦がこちら。
どれにしようか迷ったんですが、三色そばを大盛りでオーダーです。三色は二八と田舎に、日替わりで変わり蕎麦が付いてきます。この日は更科蕎麦。 でこちら。
見た目に、角が立った良い仕事。この三種をいっぺんにゆでて出すのもきっと大変でしょうに。田舎は太めですが丁度良いゆで加減で粗めの挽き加減ですね。更科はいかにもという歯ごたえで、二八も十分な蕎麦の風味を残した細打ちです。つゆも辛めのこなれた味で、う～む、これは侮れないお店です。蕎麦好きな方は要チェックですね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/08/24 03:58:18 PM
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