Farmer's　Mam

こんにちは～。

毎日の料理がちょっとでも美味しくなれば・・・と頭を悩ましている嫁です。

で、ついつい珍しい調味料や、美味しいと評判の調味料に手が伸びてしまい(^_^;)

結果、増えてしまいましたぁ～

Ｓａｌｔ

向かって左から

●粟国の塩(天日塩)･･･尖ったしょっぱさが無く、まろやかでうまみがあります。

　　　　　　　　　　　　　　　素材の美味しさを引き出してくれるので、素材メインなシンプル

　　　　　　　　　　　　　　　料理に合います♪

●アンデス岩塩・・・・・・・甘みが強く、まろやか。これもサラダや淡白な刺身などに合う

　　　　　　　　　　　　　　　かな、、、まだ他に挑戦してないのでご存知でしたら教えて

　　　　　　　　　　　　　　　下さい(^O^)

●沖縄の天日塩・・・・・・普段使いの煮込みや、炒め物等に使います。

オリーブオイルなど・・

●BOSCO・・・・イタリア料理の調理物やパスタ作る時に使用。

　　●エキストラバージンオイル・・・カルパッチョや最後の風味付けなどに使用。

　　●バルサミコ酢・・・・・・肉、魚料理の隠し味やジェラードのソースなどに♪

　　●ナンプラー・・・・・タイ料理の生春巻きのタレなどに♪

　　●香酢(黒酢)・・・・・・・・・餃子のタレやゴーヤの佃煮などに使用。

 ごま油など・・・

●太白ごま油・・・・まろやかで、ゴマの風味はほんのり。ごま油料理に使うのと

　　　　　　　　　　　　　和風ドレッシングや中華ドレッシング作る時に使用します。

　●米油・・・・・・・・・体に優しいそうです(^_^;)炒め物等普段使い。

　●千鳥お酢・・・・・・・・まろやかなお酢です。

Ｓｕｇａｒ

●きび砂糖・・・・・控えめな甘さとコクが出ます。

　　●GABAN・・・・・適度な粒のブラックコショウがお気に入り。

　　　　　　　　　　　　ここには掲載してませんが、GABANの七味トウガラシを発見し、

　　　　　　　　　　　　思わず購入。日本の味、七味とうがらしにまで手を伸ばしてるとは

　　　　　　　　　　　　びっくりしました　

お薦めの調味料などありましたら、教えて下さ～い