ベトナムだより
唐突ですが、仕事でホーチミンシティに来ています。色々あって仕事はきついのですが、その分、仕事の後の食事はまた格別です。ベトナムといえば、フォー。これを外すわけにはいきません。スープに色々足しこむことで、色々な種類のフォーになるようです。これは初日の夕食で早速食べたフォー。そういえば毎晩フォーを食べている気がします。ご存知、ライス・ペーパー。以前、何かの番組でやっていましたが、手間と技術が必要なライス・ペーパー作り。でも食卓に上ればあっという間に胃袋へ。野菜やら肉を色々乗せて包み、魚のソースを付けて食べると絶品です。これは友人が、「本場ベトナムで食べてみたい」と言っていた青パパイヤサラダです。中央の上のほう、葉っぱの上にちょこんと乗っている色の濃いカタマリが、青パパイヤです。どうやら干したものみたいです。元は青かったのでしょうか。まだまだお楽しみアイテムは沢山あるようですが、果たしてどこまで制覇できるのでしょうか。仕事きついと言っているわりに、太って帰ったらきっとみんなに「いい思いしてきたな」と言われるんでしょうね。