♪姫のグルメ日記♪

[晩ご飯] カテゴリの記事

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  コンソメ味のロールキャベツ♪

  久々に手の込んだ料理をしようとロールキャベツを作りました♪キャベツが先日安かったので１玉買いました。安さに負けて買ってしまったものの、キャベツといえばロールキャベツしか思い浮かばなかったので、それに合わせてミンチ肉を大量に買いました！やっぱりロールキャベツは手がかかりますねぇ・・・トータルで２時間くらいかかってしまいました（＊　＊）普通はかんぴょうで縛っておくのだと思いますが、私は面倒くさくてそのままにして煮込みました。鍋にぎっしり詰めたし、その内くっつくだろうと思いそのままで！でもスープを入れるといくつか段々浮いてきて開いてきたので慌てて爪楊枝で止めましたけどね・・・我が家のロールキャベツはいつもコンソメ味です。ただ私がトマトソース嫌いなだけなんですけど。でもコンソメ味の方があっさりと食べれていいかな～と思ってます。旦那さまも喜んでくれました。１個はそこそこに大きかったはずなのに、６個も一度に食べてしまいました！恐るべし旦那さま・・・なかなかロールキャベツをしようという気が湧いてこないので、暫くはまた食べれなくなると思いますが、１年にせめて3回くらいはがんばってみたいなぁ～と思ってます！（目標低っ！）皆さんはもう大掃除始めていますか？私は先月お掃除リストを早々と作ったのですが、作ったことに満足してしまって全然進んでいません。今日やっと本腰を入れて台所と電子レンジの掃除を始めました！掃除が一番嫌いなのにぃ～～～！！！早く終わるようがんばります！

  2006.12.07

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  ナポリ揚げピザ＆旦那さま手作りミートドリア♪

  確か先々週の日曜日だったと思いますが、また私のリクエストに応えて旦那さまがミートドリアを作ってくれました♪ドリア好きの私はたま～に無性に食べたくなる時があるんです。そして、以前作ってくれたミートドリアがとても美味しかったのでリクエストすると、作ってと言われることがうれしいのもあってかすぐにOKしてくれました♪今回も前回同様とても美味しくいただきました（＾＾＊）もちろん味は美味しかったんですけど、人に作ってもらう料理って何でこう余計に美味しく感じるんでしょうね！そして、もう一品。ちょうどその頃梅田の阪急百貨店でイタリアフェアをやっていました。イタリアとあらば行かないわけにはいきません！！！テレビ番組で紹介されていた「揚げピザ」というのをどうしても食べたくて買いに行きました。ナポリでは一番売れているピザの種類だそうです。なんと一日３０００枚も売れるそうですよ！ナポリでは１ユーロ（約１５０円くらい？）なのに、阪急での販売価格は１４７０円。う～ん、高いなぁと思いつつも３０分並んで購入してしまいました！ナポリでその揚げピザを販売しているお店「イル・ピッツァイオーロ・デル・プレジデンテ」の味を「さくらぐみ」というお店が再現して販売していました。この「さくらぐみ」というお店は私も紹介させていただいているお店で、ナポリピッツァ協会９２番目の認定店なのです。ここのお店のピザが格別に美味しいので、わざわざ兵庫県の赤穂まで食べに行くほどです。百貨店に名前が出るということでうれしい反面あんまり知られたくないなぁという思いも正直なところありました。ん～でもうれしい方が勝つかな♪さて、その揚げピザですが、これは「ナポリの豚バラ肉塩漬け（チッチョリというそうです）」「水牛のリコッタ」「プロボラチーズ」が生地の中に入っていてひまわり油で揚げたものなんだそうです。帰宅後旦那さまのミートドリアの前にオーブンで温めて食べました！揚げてあるのでピザという感じはなく、揚げパンみたいで生地もモチッとしていてピザとしては初めての食感でした。豚の塩漬けがアクセントとなっていてとても美味しかったです。今度は本場で食べてみたい！！！叶わぬ夢ですね・・・

  2006.11.30

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  オムライス♪

  昨日の晩ご飯は旦那さまのリクエストに応えてオムライスを作りました。以前に鶏肉を買ってきていたので、前日に「明日は親子丼かオムライスどっちが食べたい？」と聞いたところ、「オムライス♪」と即答だったのでオムライスに決定しました。他に中身の材料を買うのを忘れていたので、あるもので玉葱とにんじんだけで作ってしまいました！最近は卵を巻くのにも慣れてきて今回は私のも旦那さまのも上手くできました。相変わらず底には卵はなくてあともうちょっとで一巻きできそうなのですが、やっぱり私にはまだ無理っぽいです・・・でも見た目にはそれっぽく出来上がっているのでよしとしましょう！決め手はいかに上手にお皿に乗せるかですよね！なんか今回のオムライスは旦那さま曰く「ご飯の硬さが絶妙だね。今日のはめちゃうまい！」だそうです。評論家かい？って感じですね・・・（＾　＾＊）

  2006.11.02

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• たこ焼きパーティー♪

  今日は約一年ぶりぐらいに私の高校時代のクラブ仲間を我が家に招待してたこ焼きパーティーをしました♪大学時代からの友人にはあまり信じてもらえないのですが、こう見えて？ソフトボール部に所属していました。よく運動できなさそうに見られるのですが、結構球技は得意でスポーツは大好きです。ただし、陸上は除く・・・（走るのだけは大嫌いです）悲しいことにもう母校にはソフトボール部は存在しないみたいですが（；　；）皆忙しい中なんとか５人集合できたのですが、１人は５ヶ月の妊婦さん、１人は４ヶ月の赤ちゃんと一緒に来てくれました。そして、来れなかった１人はあと１ヶ月で産まれます。びっくりです！なんと３人とも同級生になるみたいです！ということですっかり私は出遅れてしまっているようです・・・ソフトボール部１０人中未婚者があと２人になってしまって、２人とも「あとは私達だけになってしまったねぇ・・・」とボソッと言っていました（＾　＾；）大丈夫さ！！！たこ焼きを始めたのですが思った以上に皆食べたので、たくさん用意したつもりがちょっと足りないくらいでした。妊婦の子がつわりとかで食べれないのかなとか思っていたら、一番よく食べていたかもしれません！なんたって二人分食べなくちゃいけないですもんね♪そんなこんなで主にトークは「妊娠」についてが多かったです。１人は経験者なので、具体的に話がたくさん聞けてかなり勉強になりましたね・・・（＾　＾＊）うちは旦那さまは帰りが遅いので、近くにいる子は旦那さまの帰宅直前まで残っていて、いつもは１人寂しい夜も今夜はとても楽しかったです。旦那さまが帰ってきてまずびっくりしていたのは、私のテンションの高さとビールの空き缶の多さだったようです・・・ちょっと反省。そして、たこ焼きなのにたこがなくなってしまっていたこと。以前ブログ仲間の方に聞いたことがあって、急遽ウィンナーをたこの代わりにしました。えへごめんね、旦那さま・・・。でもまたやってもいい？？？（笑）

  2006.09.22

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  旦那さまの手料理♪（ミートドリア）

  この連休、昨日釣りに出掛けたため、今日は珍しく家に居ます。連休や日曜日は必ず旦那さまが「どこか出掛けよう！」と言うので家にいるのは本当に久しぶりです。で、旦那さまが「よし！今日は俺が晩ご飯を作る！」と張り切りだして、私の好きなドリアを作ってくれました♪私はマカロニが嫌いなのでグラタンではなく、ドリアが大好物なんです。結婚してから何回か作ってくれたことがありましたが、ドリアを食べるのは本当に久しぶりです♪いつもはチキンの入ったドリアを作ってくれていたのですが、今回はミートドリアにすることになりました。私は一度もやったことがないのですが、電子レンジで簡単にホワイトソースが作れるらしく、なにかテキパキと作ってくれていました・・・？今回初のミートドリアでしたが、これが結構というかかなり美味しかったです（＾＾＊）ワインを買ってきていたのですが、一本あけてしまいました！前菜に頂き物のハムとソーセージ、そして昨日釣れた「カワハギ」のお刺身を食べてお腹いっぱいになりました。何でも作ってくれたものは美味しいといいますが、このミートドリアは本当に美味しかったです♪旦那さまに感謝感謝！毎日作ってくれないかなぁ（笑）　　

  2006.09.18

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  釣りに行ってきました♪

  １１日の日曜日に私の両親と私達夫婦の４人で釣りに行ってきました。今年は３月に行ったきりまだ２回目になります。旦那さまの休みが少ないのと、天気がうまく晴れにならなかったりとタイミングがありませんでした。でも先日はとても良いお天気で絶好の釣り日和でした♪以前私達夫婦がドライブ中に偶然見つけた舞鶴の釣り場がすごく良かったので２度目のチャレンジしてきました。ここは駐車場代はタダで近くにきれいなトイレもあり、釣り場に水道もあるので女性の私にはすごく快適に釣りが出来る場所です！旦那さまはここのところ不調が続いておりだいだい坊主が多かったのですが、今回はそこそこにがんばって釣っていました！最初は小さいフグばかり釣って落ち込んでいたのですが、クジメという魚を釣れた中で２０ｃｍ位の一番大きいのを旦那さまが釣り上げました！！！でも、なんと言っても今回も私がＭＶＰをとりました（＾＾＊）周りがあまり釣れていない中、何匹釣れたかわからなくなる位たくさん釣りました♪私が１人だけ釣った魚は「アコウ・イシダイ・カワハギ」です。アコウは２５ｃｍはあったと思います。父によると、アコウは１ｋｇ１万円はする高級魚だそうです！　　　あとはベラや小鯵など１０ｃｍサイズの魚が殆どです。私も一応棹先をじ～っと見て考えながら釣っているのですが、私ばかり釣れるので皆ブーイングでした・・・（＾＾；）なんでぇ～～？？？合計で３０匹以上は釣れたと思います。全部煮付けにして食べちゃいました！もうちょっと大きなアコウが釣れていたらお刺身で食べれたのになぁ！？って贅沢か！！！自給自足の生活になったら私の方が役に立つかも！？（＾＾；）

  2006.06.15

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  またまたオムライス～♪

  金曜の夜は習い事をしているので、晩ご飯はいつも簡単メニューにしています。そこで、旦那さまに「今日何食べたい？」と聞くとすぐに答えたのが「オムライスが食べたい！」でした。もうすぐ三十路を迎えようとしているおじちゃんが「オムライス」ですよ！！！なんだかおかしくなってしまって。でも結局オムライスを作ることにしました♪過去にリクエストで３回程作ったことがあるのですが、一番最初が一番上手に出来たような気がします・・・でもでも今回もなんとか形にはなりましたよ（＾＾；）具はあるものでしたできなかったので、ウインナーとたまねぎとピーマンだけです。それにお豆腐とわかめの中華風スープも作りました！旦那さまは仕事に出掛ける前から、今夜はオムライスだ～とか言ってウキウキで出掛けていきました・・・。まぁ、これも子供ができてからのための良い練習になりますね！（笑）

  2006.06.02

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  若竹煮作りました♪

  最近すっかりニンテンドーDSにハマってしまってパソコンを触る回数がへってしまっています（＾＾；）仕事の帰りに知り合いの人に茹でたたけのこと新わかめと木の芽をセットで頂きました。朝から晩ご飯は肉じゃがを作って行っていたのですが、早く食べた方が良いと言われたので急遽帰ってから若竹煮を作ることにしました！茹でていただいていたので出汁をとって味を付けるだけだったので簡単に出来上がりました♪今シーズン初のたけのこだっただけにすごく感激していただきました。やっぱり季節のものを食べるというのはいいですね！あとで聞いた話なのですが、このたけのこは天皇陛下にも献上したことがあるくらい上等なたけのこだったそうです。「食べてから言おうと思って♪」と食べた後で知らされました・・・そんなこととは全く知らずに食べたものですから、普通に美味しいと思って旦那さまと何のありがたみもなく食べてしまいました。それだけが心残りです（涙）今日の晩ご飯は「若竹煮・肉じゃが・水菜のおひたし・味噌汁」です。

  2006.04.20

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  今日は旦那さまの誕生日♪

  プロフィールには今日が誕生日とありますが、実は旦那さまの誕生日なんです♪今日は旦那さまが帰りが遅いので、昨日二人でお祝いしました。旦那さまに何が欲しい？と聞いても何もいらないと言うので、何か食べに行く？と聞いたら家でゆっくり食べたいとのことでした。昨日は花見をしてからドライブに出掛けたので帰りが遅くなってしまい、スーパーでお惣菜を買うことになってしまいました・・・でもお誕生日なので普段は絶対に買わないいかりスーパーで買うことにしました。関西の方ならご存知かと思いますが、ちょっと高級なスーパーです。旦那さまの好きなお惣菜を選び、私達（私？）の大好きなシャンパン「天使のアスティ」も買って帰りました。それからサラダとスープを作ってディナーの出来上がり！ケーキもちゃんと買いましたよ！本当は作ってあげればよかったのですが・・・ケーキは日付が変わってから食べました♪あ～また太っちゃう・・・　　　そんなこんなで、昨日はちゃんと作ってあげられなかったので、今日はステーキをすることにしました！といっても今日は雨で買い物に行けなかったので、家にあるもので作ったのでなんだか変な組み合わせになってしまいました。でもきっと喜んでくれると思います。旦那さまお誕生日おめでとう♪今日の晩ご飯は、「ステーキ・ポテトサラダ・焼き茄子・湯豆腐・春菊のおひたし」です。

  2006.04.10

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  カレーの翌日はカレードリア♪

  先週カレーを作り、その翌日が一日仕事だったのでその日もカレーを利用することにしました。というか、いつもカレーは二日続きます。旦那さまが毎日カレーでも飽きないという位カレーが大好きなもので・・・（＾＾；）二日目もカレーだと私が飽きるのでいつもカレーうどんにしていましたが、今回初めて違うことをしてみました！いろんな方のブログを拝見していたら、ヒロリ(^ー^* )♪さんという方のブログに「カレードリア」というタイトルがあったので、気になってレシピを教えていただきました♪いたってシンプルでとても簡単でした♪カレーとご飯を混ぜてチーズを載せて焼くだけなんです！これなら疲れて帰ってきてもご飯さえ出来ていれば、残りのカレーで簡単にできてしかも美味しかったんです♪早速我が家のメニューに加えさせていただきました！私は面倒くさかったのでカレーを温めて、ドリアのお皿の中でこぼれないようにご飯とカレーを混ぜ混ぜしてしまいました！えへへチーズもたっぷり乗せて焦げ色が付くように少しパン粉も乗せてみました♪旦那さまもとっても気に入ってくれて、これからカレーの翌日はカレードリアにすることに決定しました♪とっても簡単で美味しかったので、是非皆さんも試してみて下さい（＾＾＊）

  2006.04.07

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  たこ焼きパーティー♪

  昨日は日曜日というのにどこにも行かず一日家にいました。いつも日曜日は出掛けているのですが、今月は少しお金を使い過ぎてしまいまして、一日家でおとなしくすることになりました・・・（＾＾；）ということで、私の両親を呼んでたこ焼きパーティーをすることになりました♪いつも２種類のたこ焼きをしています。今回は新たなものに挑戦してみようと思っていたのですが、結局いつもの２種類になってしまいました。一つは普通のたこ焼きで、もう一つは普通プラスキムチとチーズを入れます。これが結構美味しいんです！今回はこんにゃくも入れてみましたが、いま一つ存在感がありませんでした・・・他には何を入れたら合うのかなぁと考えたのですが、なかなか思いつきませんでした（＾＾；）旦那さまはいつも粉担当です。たこ焼き粉に書いてある分量の水よりもかなり多めに入れるみたいです。そうすることによって外がカリッと、中がとろとろに出来上がるんですよ！さらに今回は旦那さまがテレビで聞いた裏技で「うどんだしの素」を入れていました。これでさらにかつおの風味が増して美味しかったです！一つが大きいのにも関わらず１５個も食べてしまいました！お腹いっぱいのはずなのに、やっぱり最後のシメにはお茶漬けが食べたくなりますね♪あぁ、また太ってしまう！！！

  2006.03.27

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  釣りに行ってきました♪

  昨日朝３時起きで旦那さまと私の両親と４人で垂水の方まで釣りに行ってきました♪昨年の１１月以来４ヶ月ぶりです。さすがに冬は寒すぎて釣りどころではないので行けなかったのですが、やっと最近温かくなってきたということで釣り解禁になりました！旦那さまが２月くらいから釣りがしたくてうずうずしてましたし・・・！行ってはみたもののやっぱりまだ寒かったですね。風邪が冷たくて釣り竿を持つ手が震えていました。「海水の温度もまだ低いからこの時期はあんまり釣れないよ」という父の言葉通り、釣り人も少なくあんまり釣れませんでした。でも母が２０ｃｍのガシラを釣り、父が２５ｃｍのウミタナゴと２０cmのカサゴを２匹を釣り、私は１０ｃｍのガシラを２匹と８ｃｍのガシラ（あまりに小さいので戻しました）を釣りました。旦那さまは残念ながら坊主でした。（予想通り？？？）旦那さまは帰りがいつも２４時なので殆ど寝ていないからテントで寝ている方が多かったので仕方ないんですけどね（＾＾）したがって今日の晩ご飯は少ない魚を二家族で分けて煮付けにしました！スーパーではなかなか売っていないお魚だし、新鮮で身がプリッとしていて美味しかったです！自分で釣ったのでなおさら美味しいんですよね♪今日の晩ご飯は「魚の煮付け・とろろ・ほうれん草の胡麻和え・たまねぎとわかめの味噌汁・たくあん（祖母から）」です。

  2006.03.22

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  海苔巻き届きました～♪

  今日は祖母が節分の日に作ってくれた海苔巻きをまた作ってくれたので、今日の晩ご飯は海苔巻きになりました♪今日は一日仕事でとてもとてもご飯を作る暇がなかったので、とっても助かりました！しかも「かつおのたたき」付きで♪（＾＾＊）祖母の作る海苔巻きには必ず祖母が漬けたたくあんが入ります。１１月位から漬けているので、今が私の大好きな深漬けの頃です。たくあんが入るだけでパリパリッといい音がして食が進みます♪今日は野菜を茹でただけだったので楽できてうれしいです！おばあちゃんありがとう！！！今日の晩ご飯は、「海苔巻き・かつおのたたき・セリのおひたし・わかめの赤出汁（昨日の残り）」です！

  2006.03.16

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  ささみの卵つけ焼き♪

  今日は旦那さまが夕方からの出勤なので、千里阪急ホテルのランチバイキングに行ってきました♪平日２１００円なのですが、２０％ＯＦＦのクーポンのついたチラシが入っていたので行くことになったのです！今日は寒いと思っていたのですが、雪が結構降っていたのでびっくりしました！さらにびっくりしたことは、ほぼ満席で予約しておいて良かった程でした。ほとんどが女性なので旦那さまは少し居ずらそうでしたが、でも二人でかなり食べてきました！ケーキもあって私にとっては大満足なバイキングでした♪そんなこんなで、あんまりお腹がすかないまま晩ご飯の準備を始めました。今日は初めて作るメニューです。以前新聞に載っていたのを真似して作ってみました♪ごま油などを使って味付けしてそこに卵をからめ葱を加えて焼くだけで、とっても簡単でした！ごま油の香りがとても良くとても美味しくできました♪これからメニューが新しく増えたのでうれしいです♪今日の晩ご飯は、「ささみの卵つけ焼き・菊菜のおひたし・じゃがいもとわかめのお味噌汁・もずく」です。

  2006.03.13

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  今日は純和風♪

  昨日も今日もお仕事なので、朝から晩ご飯の準備に大忙しでした！よくやるのが味噌汁などはいつも二日分作っています。で、昨日は久しぶりにおすましをしてみました。今家に何故かかつおぶしがたくさんあるので、贅沢に使って昆布とかつおでお出汁をとりました。結婚前はどうしてもおすましが上手くできなくて、母に聞いても「そんなの適当よ～！」と言うだけで、その「適当」がわからな～い！だったんですけど、最近母の言う「適当」がわかるようになってきました。確かに私も今聞かれたら「適当」と答えるだろうなぁ・・・昨日おすましを飲んだ旦那さまは「これいい！めちゃうまい！」と感激してくれていました。本当に美味しそうに食べてくれたので私もうれしかったです！今日のメインは鱈をしめじと三つ葉と一緒にホイルで蒸しました。これを最初に旦那さまに出した時も、これまた感激していました。感激されるほど難しいものでもないのですが、あっさりしているので私は好きです。しかも味付けも塩とお酒だけなので簡単ですしね♪今日の晩ご飯は、「鱈のホイル蒸し・たまごのおすまし・小松菜のおひたし・肉じゃが（昨日の残り）」です。

  2006.03.09

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  今夜はぶり大根♪

  昨年始めてぶり大根を作って以来、ハマってしまい今回で３回目になります！いつもは脂身の多い部分のアラを買ってきて作っています。旦那さま曰く「この脂からいい出汁がでるんだよね～」だそうです！（いっちょまえに！）今回は珍しい「カマ」の部分のアラがでていたのでそれで作ってみました♪カマの部分はあんまり脂がなく臭みも少なくて料理しやすかったです。今回もなかなか美味しく出来上がりました♪旦那さまはもったいないから残しておいて二日続けてたべるそうです・・・！今月は私の仕事が１１時もしくは１４時から１９時半までというとても動きにくい中途半端な時間勤務なので、買いだめした食材で午前中に晩ご飯を作ってから行ってます。帰ってきてからはとても作る元気がないので・・・私の実家は最近まで電子レンジがなかったため、母が冷凍食品を使用することが全くなく、そのため私も冷凍食品を使う習慣がありません。今我が家でもレンジは冷めたおかずを温めるくらいしか使ってないです！自分自身が冷凍食品に頼りたくないため、きっと楽できるんだろうなぁと思いつつも手料理をがんばっています。なので朝からいつもバタバタと忙しく、職場へ着くころには結構疲れ果ててます・・・(＾＾；)でも最近実家ではレンジが登場したので、母がうれしくてまずはたい焼きとか回転焼きとかを買ってきて楽しんでいるみたいです♪今晩のおかずは「ぶり大根・ほうれん草の胡麻和え・こんにゃくの煮物・赤出汁（昨日の残り物）」です♪

  2006.02.28

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  オムライス♪

  今日は金曜日ということで、お習字のお稽古があるためいつも簡単なチャーハンを作っているのですが、夕方旦那さまから電話があり、「今日ってやっぱり焼き飯？俺すっかり忘れてて社長に中華おごってもらってんけど、焼き飯も食べてしもた」とのこと。「あっ、でも別に晩も焼き飯でも全然かまわないけどね！」と言っておりましたが、わざわざ電話をかけてきたことだし、さすがに昼晩と連続で焼き飯というのもかわいそうなので、オムライスを作ってみることにしました。具もあるものでしたので、たまねぎとウインナーだけで適当にケチャップライスを作り、玉子を巻いてみました！初めて作ったのでなんとなくで作ってみましたが、それなりに美味しかったです♪玉子も実は完全には巻けてません。底には玉子はないので～す！でも見た目にはきれいにできたので良しとしよう！！！初めてにしては上出来な感じのオムライスでした。ちなみにスープはわかめ入りのコンソメスープです♪

  2006.02.17

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  一日遅れの海苔巻♪

  一日遅れではありますが、祖母が海苔巻を作ってくれました♪毎年作ってくれるのですが、去年は海老がなかったためできなかったので二年ぶりです。祖母は海老のそぼろを一から作ることにこだわっていたのですが、この時期は海老が手に入らないらしく、今年から海老なしでも作ってくれることになりました♪そして、祖母が漬けている大根のお漬物が入るので、これが入ることによってパリパリッと食感が良く食欲をそそります！「海老なしでもいいのだったらいつでも作ってあげるよ」と言ってくれたのでまたいつかお願いしちゃおっかな～！なんて・・・！　　　話は変わりますが、去年夏に札幌へ行った時にコンビにで買ったカップ麺を旦那さまと夜食に食べました♪一つしか買わなかったので大事にとっておいたのですが、いよいよ賞味期限が近くなってきたので食べることにしたのです。札幌で今流行っているスープカレーのカップ麺です。関西では珍しいですよね！作ってみるとすごく大きな具がたくさん入っていました。「なす・ほうれん草・いんげん・にんじん・じゃがいも」です。スープも見た目が辛そうな赤色をしていたので、恐る恐る食べてみたのですが、全然辛くなくむしろとても飲みやすいスープでした♪なんだか癖になりそうな味でした♪北海道へ行くことがありましたら、是非買って食べてみてください♪　　　

  2006.02.04

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  和風？チャーハン♪

  今日は金曜日なのでお習字のお稽古日です。私が教えているわけではないのですが、訳あって我が家の一部をお稽古場所として夜提供しています。そのため、毎週金曜日は朝からお部屋のお掃除等でとても忙しくしているので、晩ご飯はいつも簡単なものにしています。特によくするのが、焼き飯とスープです。これは簡単でいいですね～！具はベーコンかウインナーを使用するのが殆どで、たま～に野沢菜もしくは高菜と鮭の組み合わせをするのがパターンで、最近は飽きてきてしまっていました。すると、書道の先生がよくするチャーハンを教えてくれたので早速作ってみました。具は葱と卵までは一緒なんですが、梅干とかつおぶしを加えるそうなんです！味付けは塩と最後にお醤油をちょっとたらすだけなので、これまたさらに簡単♪チャーハンなのに和風で変な感じはしましたが、食べてみるとわりとあっさりしていて美味しかったです♪これで焼き飯のバリエーションが少しだけ広がりました！スープは新婚旅行で行ったイタリアで、旦那さまの弟君に教えてもらったお店で食べたスープが美味しかったので、それを真似して作りました。といってもとても簡単なんですが・・・１．１ミリの極細パスタを半分に折ってゆで（２分位）て、コンソメスープに入れるだけなんです。簡単なんだけど美味しくてハマってしまいました。そのお店が「サンティ」というお店だったので、私達は「サンティスープ」と呼んでます♪

  2006.02.03

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  今度はついに私が・・・！

  今週月曜日の夜中からついに私も調子がおかしくなりました・・・夜中に７回も吐いてしまいました。一時間おきに吐き気がやってきたので殆ど睡眠が取れず、朝起きて熱を測ると３７度近くあったのでお仕事お休みさせてもらいました。腹痛と吐き気でおかゆやお湯さえも喉を通らず、ついには３８度まで上がってしまったのでさすがに病院に行きました。どうやらインフルエンザではなくやはり旦那さまからうつされた風邪のようです。毎日帰宅時に手洗いうがいはしていても家の中にある菌にはどうしようもありませんね・・・唇が乾ききっていたため先生が点滴をうってくれました。病院へ行く時はフラフラだったのが、帰りは少し元気になっていました。点滴はよく効くと聞いていましたが今回身をもって実感しました。その日の晩には食欲が少しずつ戻り、次の日には熱も下がり今は元気になりました！結婚して初めて熱を出し、初めて看病してもらいました♪今日は病み上がりということで手の込んだ料理はしていませ～ん！我が家流豚汁にしました。子供の頃から食べていた豚汁の話を結婚前から旦那さまによく話していたのですが、結婚してから作ってあげると実際に見て「うぉ～！」と叫んでいました！我が家の豚汁はそれだけでメインになっちゃうんです。だってうどん鉢で食べるんですもん♪それにとっても具だくさんなんですよ！写真では分かり難いと思いますが、今日の具は「白菜・大根・にんじん・たまねぎ・しめじ・えのき・豆腐・じゃがいも・豚肉・糸こんにゃく」が入ってます。今日はこれだけなんですが、たくさん具が入っているので許して下さい♪

  2006.02.02

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  メインは雑炊♪

  やっと旦那さまが本調子に戻りつつあります。仕事も先週の土曜日から出勤しております。でもまだ少しお腹に違和感があるみたいで、今朝も病院に行ってお薬をもらってきたようです。旦那さまはまだお薬がないとご飯を食べるのが不安だと言うので、今週は胃にやさしいご飯にしようと思います。でも旦那さまは「いつビール解禁？」などと申しておりますが、今週は禁酒にしようと思ってます。怖い嫁ですかね・・・今日のメインは鳥雑炊にしました。おかゆというのも味気ないですし、そこまで胃は悪くないので。昆布とかつおできちんと出汁をとりました！福袋やスーパーの景品などでかつお節がたくさんあるので、贅沢に使うことにしました♪雑炊用とおすまし用に分けてこれで２品出来上がり♪雑炊も鳥、白菜、大根、かまぼこを入れて具だくさんにしてみました。今日の晩ご飯は、鳥雑炊・たまごのおすまし・水菜のおひたし・こんにゃくの煮物・筑前煮（残り物）です。 早く治るといいなぁ。でないと美味しいものが食べに行けないんですぅ。なんちゃって♪

  2006.01.30

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  エビドリア♪

  今日から旦那さまは出勤いたしました。いまひとつ気合いが入らないみたいでした。昨日は旦那さま休みが最後ということで、晩ご飯を作ってくれることになりました！旦那さまの得意料理は「ドリア」です。以前にも何度か日記でご紹介しましたが、今回も「エビドリア」を作ってくれました♪最近はホワイトソースを電子レンジで簡単に作れることを知り、段取り良く作っていました。こんがりときつね色に焼き上がってとても美味しかったです♪あとは福袋でゲットしたチーズも一緒に食べました。生ハムをチーズで巻いてある普段取り扱っていないというチーズでした。これもドリアにあっていてとても美味しかったです。最近旦那さま「写真を載せて！」と言ってくるので、作ってもらったお礼に載せてあげようと思います！うふふ♪

  2006.01.05

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• 今夜はごはんサボりました♪

  今年も早いものであと一日となってしまいましたね。去年の大晦日は旦那さまがノロウィルスにかかってしまい、１人で紅白を観て看病でその年を終え看病で今年を迎えるという、結婚して初めてのお正月が一生忘れられないお正月となりました。今年はお蔭様で夫婦共々とても元気です。そして、旦那さまは今日仕事納めなのでそのまま飲み会です。旦那さまがご飯いらないとなると、なんだか１人分作るのも面倒くさくなってしまいますね。そこで、作らないと決めてからはなんだかウキウキしてきてしまって、昨日から何食べよ～？とずっと考えていました。１人で好きなものを食べるのもたまにはいいものですね！昨日スーパーに行くと冷凍食品が４割引だったので、エビグラタンを買ってみました。それと頂き物のハムとサラダを付けて、今日の晩ご飯は終わりです。手抜きしすぎてしまいました・・・♪でも、今日はなんだか一日結構忙しく収納をがんばっていたので良しとしよう♪自分だけだからこんなことも出来るんですけどね！たまにはこういう日もいいかな～♪

  2005.12.30

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  ミラノ風？カツレツ

  新婚旅行でイタリアに行った時に食べたカツレツがとても美味しかったので、以前に一度だけ家で旦那さまが作ってくれたことがありました。結構美味しくできたのですが、その１回限りで終わってしまっていたので、久しぶりに私が作ってみることにしました。旦那さまに作り方を聞いたところ、なんのことはありませんでした！パスタなどにかける粉チーズをパン粉に混ぜて、あとは普通のとんかつの要領で揚げるだけだったのでとても簡単に出来ました！でも初めて作ったのでいまいちチーズの量がわからなくて適等に入れてみたのですが、ちょっと足りなかったかな～？という感じでした。とんかつに少しチーズの香りがあるといった感じになってしまいましたが、旦那さまは美味しいと言って食べてくれました♪今日の晩ご飯は、ミラノ風カツレツ・菊菜のおひたし・ピーマンの甘辛煮・湯豆腐・なめこの赤だし・千枚漬け（旦那さまのお母さんに頂きました）です。ところで、皆さんは年末の大掃除はそろそろ始めていますか？私の家では、旦那さまの休みがかなり限られているので１１月に入った頃から黒板にお掃除リストを書き、ボチボチと二人で大掃除を始めていました。その甲斐あってなんと、昨日全ての掃除箇所が終わりました！！！これで年を気持ちよく越すことが出来ます♪でもなんで大掃除を年末にするのでしょうねぇ。もちろんさっき書いたとおり「気持ちよく年を越す」に限るのでしょうが、なんでこんな寒くて水が冷たい時にやらなくではならないのかといつも思います。窓拭きだって雑巾がけだって冷たくてやってられませんよね～！でも来年もきっと凍えながら大掃除をやるんでしょうね・・・！

  2005.12.26

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  二日連続のクリスマスディナー♪

  今年は２４日は自宅で、２５日は旦那さまとお出かけしてお店でディナーを楽しみました♪２４日は朝からケーキ作りをがんばりました。毎年作ってはいるのですがいまひとつ上手くいかず、いつもスポンジが上手に膨らまないのです。２回焼いて一回目のスポンジの使える部分と２回目のスポンジを合わせて３段という高さのあるケーキが出来上がっていました・・・でも今年はamiko1976さんという方にアドバイスを頂き、湯銭にかけることに注意して作ってみたところ、なんと一回できれいに膨らみました！！！スポンジさえ焼ければあとは簡単なので、今回一回で出来て感激です♪そして、ディナーは、サーモンのサラダ・ポタージュスープ・ポテトサラダ・にんじんのグラッセ、そして毎年イカリスーパーで買うチキンです。やっぱりイカリスーパーのは美味しいです。さらに私の大好きな甘口のスパークリングワイン「アスティ」も付けちゃいました♪ 　　　 ２５日は旦那さまがお店を予約してくれていたので、梅田へお出かけすることにしました。昔からよく行っていたお店なのですが、ヒルトンホテルのB2にある「オクロック」というイタリア料理のお店です。今回はコース料理にはありませんでしたが、ここのピザがとても美味しいので気に入っています。ディナーコースも３８００円ととてもリーズナブルで今回もとても美味しく頂きました！今年も楽しいクリスマスを過ごさせてもらい旦那さまには感謝です♪

  2005.12.25

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  麻婆豆腐♪

  昨日に引き続き珍しく今夜のおかずをまたまた載せちゃいます♪といっても一品だけですけど・・・今晩は麻婆豆腐にしました！実家にいた頃から母がよく作ってくれて、いつも「簡単よ！」と言っていたので、結婚前に私にも伝授してもらいました。難しそうなイメージがありますけど、以外に作ってみたら簡単なんですね！豆板醤と赤だし味噌があれば作れちゃいます♪うちではそれに以前横浜の中華街で買った粉末の山椒を加えます。今日もまずまずの出来かな！！昨日の日記にも書きました「ぶり大根」のご報告ですが、旦那さまは帰ってくるなり「おぉ～！ぶり大根だぁ～！！！」と大喜びで、ぶり大根と知って熱燗を自分でし始め、なんかおっさんみたいでした。ぶりのあらで作ったにも関わらず、おいしいおいしいと言って全部食べてくれました。「ぶりはもちろん美味しいんだけど、大根が味が染みててすご～く美味しい！あらが気に入ったからまたあらがあったら作って！」とリクエストされてしまいました。でも最初に上手くできてしまうと、かなりのプレッシャーが・・・また同じ味を出せるかと言われるとビミョ～です。ははは

  2005.12.15

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  ぶり大根作ってみました♪

  先日スーパーに買い物に行くと、ぶりのあらがたくさん入ってとても安かったので買ってみることにしました。煮付けにしようと思ったのですが、結構身があったので本当は切り身でするのでしょうが、あらを買ってしまったのであらでぶり大根をすることにしました！とはいっても、まだ一度も作ったことがなくどうしたものかと思い悩んでいたのですが、なんとかなるさ！と思い自分流に作ってみました。ぶりはサッと湯通しした方が良いというのは聞いていたので、それはやりましたが味付けは勘でやってみました。初めてにしては上出来！？かなと自分を褒めてみたり・・・！なかなか美味しくできたと思います。まだまだ出来る料理が少ないので、こうやって何事にもチャレンジして料理の幅を広げていけたらな～と思っています。失敗するかもしれなかったので旦那さまには今日の晩ご飯を秘密にしてます。初めて出す料理にどう反応してくれるかとっても楽しみです♪ちなみに今日の晩ご飯は、ぶり大根・ぜんまい・水菜のおひたし・（残りの）大根とわかめのお味噌汁です。

  2005.12.14

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• カワハギでお鍋♪

  　今夜は先日釣ってきた「カワハギ」でお鍋をしました。結構大きめのカワハギがたくさん釣れたので、急遽お鍋になりました！カワハギからいいお出汁がでてとても美味しかったです。自分で釣ったからなお美味しいのでしょうね！今日は寒いのでお鍋は丁度いい感じでした。スーパーではカワハギなんて滅多とお目にかかれないので、自分で釣って食べれるなんて贅沢だなぁと思います！　お出汁が残ったので、明日のお昼は雑炊にしようと思っています！今から明日のお昼が待ち遠しいです！いやしすぎですね・・・あはは

  2005.10.19

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  旦那さまの手作りシチュー♪

  　先週のエビドリアに続き、約束通りシチューを作ってくれました！本当はシチューは煮込んだ方が美味しいのですが、のんびりやの旦那さまは大好きなF1を見てから、夕方になってやっと買い物に出かけました。買い物が終わって、間に合わないことに気づいた旦那さまは「帰ったら皮むき手伝って」とおねだりが・・・なのでにんじんとじゃがいもは手伝ってあげました！私はそれだけして旦那さまにバトンタッチ♪そこからはテキパキとがんばっていました！慌てて作ったけれども煮込み時間もちょうど良く、とても美味しく出来上がっていました！　またまた旦那さまのお世話になってしまいました・・・！旦那さまの作る料理は結構美味しいので感激です♪とても美味しかったので作ったシチューは全部きれいになくなりました！旦那さまにシチューをデジカメに撮る？って聞いたら「うん！！！撮って！」と返事が返ってきたので日記にちゃんと載せなくては！！！

  2005.10.11

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  旦那さまのエビドリア♪

  　昨日は旦那さまがお休みだったので、久しぶりに二人で家でのんびりしていました。旦那さまは私が腰が痛いため家事をいろいろと手伝ってくれました！すると、何故だか昨日の晩ご飯は旦那さまが担当になり、旦那さま得意のエビドリアを作ってくれることに大決定しました♪　電子レンジで簡単にホワイトソースが作れることがわかってからは、作ることにすごく意欲的です・・・！後片付けまでするという約束で作ってもらっちゃいました！本を見ながら一生懸命作ってくれた甲斐あって、とっても美味しかったです♪久々に二人で家で夕食を食べれたので、お酒を結構開けてしまいました。そのため旦那さまはすっかり寝てしまい、やっぱり私が後片付けをするハメに！！でも美味しかったし、よくがんばってくれたので感謝です♪旦那さまはさらに意欲満々になっていて、来週はビーフシチューをまたまた作ってくれるそうです♪ 　ドリアと一緒に写っているワインは、先日岡山へ行った時に買った、アレキサンドリア（マスカット）を１００％使ったスパークリングワインで、その横に写っているグラスは北海道へ行ったとき小樽で買ったグラスです！うふふ♪

  2005.10.03

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  最後のかに鍋♪

  　今日旦那さまと二人でかに鍋をしました♪なぜ今頃かに鍋かといいますと・・・ずっと前に頂いていたかにがず～っと冷凍庫に入ったまんまだったのです。この前冷凍庫を開けてかにがあることに気づきました。時期が時期なので、急遽かに鍋をすることになりました。　　ちょうど二人分だったので、他にもいろいろと具材を入れて鍋を炊きました！旦那さまが「しゃぶしゃぶ用みたいなうすい鶏肉入れようよ」と言ったので、入れることにしました。姫は初めて口にするので興味津々でした。食べてみるととっても柔らかくて美味しかったです。今度また鍋の時期がやってきたら、レパートリーにいれようと思います。　かにはずっと冷凍していたせいか？ゆでると身が細くなってしまいました。でも、この時期にまたかにが食べれて姫はとても幸せです。　　二人で鍋をしたのは、実は初めてだったのですが、二人でも結構楽しかったです。しかも材料がぴったりで全部食べてしまいました♪

  2005.04.07

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  旦那さまの手料理♪

  　今日は晩ご飯を旦那さまが作ってくれました。昨日旦那さまが「グラタンでも作ろうかな～」と言ったので、姫は「だったらドリアが食べたい！」とリクエストしたら、本当に作ってくれました！朝から作り方をインターネットで調べて、材料も買いに行き一生懸命作ってくれていました♪　今日のメニューは「ホタテいりドリア」「大根と水菜のサラダ」「しめじと水菜のパスタ」です。ドリアだけでは足りないだろうという旦那さまの判断で、これだけたくさんの料理を作ってくれました♪さすがにお腹いっぱいになりましたが、全部とっても美味しかったです♪姫はまだホワイトソース系を作ったことがなくて、これを作れる旦那さまはすごいと思いました！ 　　　　 　これからは、「和と中」が姫で、「洋と伊」が旦那さま、という分担ができてしまいました♪ふふふ

  2005.04.06

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  今晩は麻婆豆腐♪

  　今日旦那さまが社員旅行から帰ってきました。おそらく和食ばかり食べたことだろうと思い、今晩は中華にしました。でもなにやら、所長の話を食事中聞かされていたので、ほとんど美味しい懐石料理を食べれなかったそうです。　そんなこととは知らなかったので、和食ばっかりで飽きただろうな～と和食を避けてしまいました・・・でも喜んで晩ご飯を食べてくれました。今日の献立は、「麻婆豆腐」「きゅうりの醤油和え」「白菜と厚揚げの煮もの」「お味噌汁」です。かなりがんばって作りました。作りすぎたかな～と思っていたのですが、全部きれいに食べてくれました。旦那さまの美味しい時の口癖「うまいうまいうまい！」も連発してました♪美味しいと言ってきれいに全部食べてくれると、作り甲斐があってとってもうれしいものですね♪「麻婆豆腐」は「麻婆豆腐の素」なんかを使わなくても簡単にできますよ！その方が絶対に美味しいです。姫はよく中華を作りますが、思っていたほど難しくありません。みなさんも一度トライしてみて下さい♪

  2005.04.02

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  チンジャオロースと鯛茶漬け♪

  　今日は本当はお仕事だったのですが、ここのところ喉の調子が悪く、お休みを頂きました。体はとっても元気なのですが・・・なので久々に一日ゆっくりしました。と言っても主婦に休みはなく、あさってお友達が来るのでそれに向けて家の片付けをしていました。　そこで、今日は晩ご飯をがんばってみました。今日の献立は「チンジャオロース」「かぼちゃの煮付け」「水菜のおひたし」「コンソメスープ」「鯛茶漬け」です！ 我が家はよく中華料理をします。皆さん難しい！とか言いますが、チンジャオロースの素とか使わなくても結構簡単に出来るんですよ♪今日は全部上手にできて、旦那さまは「うまいうまいうまい！」（本当に美味しい時はうまいを連発するんです）と言って全部食べてくれました！　そして、最後の締めは「鯛茶漬け」です。これは旦那さまのお母様に教えていただきました（鯛も買ってもらいました！）。買い物に遅くに行った時なんかにお刺身用の鯛が安くて買えたりする時がありますよね！それをお醤油に漬けておいて、海苔と三つ葉とわさびとごま（味が足りなければお茶漬けのりなんかも）を乗せてお茶を注いで出来上がりです！鯛にお醤油が染み込んでとっても美味しかったです♪簡単に出来て結構ボリュームがあって、姫も旦那さまもアッという間に食べてしまいました！なんだか病みつきになりそうな予感・・・！！！

  2005.03.09

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• 旦那さまが平野レミさんの料理を！

  　昨日姫は臨時で一日中仕事になってしまったので、だんな様が一日「主夫」をしてくれました。掃除＆洗濯＆晩ご飯を作ってくれました。本当によく出来た夫だと思います♪でもさすがに晩ご飯の後は、お腹が痛くなったりして、調子を崩していましたけど・・・ちょっとがんばりすぎたかな？　昨晩作ってくれたのは、先週二人で深夜番組の「マシューズ　ベスト　ヒットTV」を見ていたら、平野レミさんがお料理を作っていました。私たちは結構レミちゃんファンなのでずっと見ていたら、とっても美味しそうなシチューを作っていました。その時夫が今度作りたいと言っていたので、昨日はそのシチューになったのです！　朝から材料を買いに行ってくれたらしく、仕事から帰るとちゃんと出来ていました♪クリームシチューなのですが、ルーを使わず小麦粉から作ったそうです。ちょっとボテッとしていましたが、とても美味しかったです♪夫曰く「マカロニが入ってなくて、焼いてないグラタンの中身みたい」と表現していましたが、なるほど納得しました！粉チーズがあったら乗せてオーブンで焼いても、グラタンみたいで美味しいかもしれません！！！　結構簡単に作れたみたいなので、よろしければ皆さんも一度作られてはいかがですかー？作り方は番組のホームページをどうぞ！！！（２月２３日放送分です）　

  2005.02.28

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  アジア料理

  　先日姫はまたまたお仕事が忙しくて、旦那さまに晩ご飯を作ってもらってしまいました。テーマは「スタミナのつく料理」だったんですけど、旦那さまは考えに考えて、「ビーフン」と「トムヤムクン」を作ってくれました。「トムヤムクン」はレトルトを温めるだけだったんですけど、「ビーフン」は野菜や豚肉を買ってきてくれて作ってくれました。よく耳にする「ケンミンの焼きビーフン」を使ったみたいなんですけど、とっても簡単だったそうです。ビーフン自体に味がついているので、味付けは殆どせず、野菜などと炒めただけなんですって！これがまたとても美味しかったんです。そんなに簡単に出来るなんてしらなかったので、これから姫も晩ご飯のレパートリーに入れようかと思ってます♪ケンミンカップ焼ビーフンスパイシー塩 12個入り（1ケース）

  2005.02.12

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• 今シーズン２回目のおでん

  　昨日姫は今シーズン２回目のおでんを作りました。旦那さまの要望があったもので・・・！家庭によって入れる具材はいろいろだと思いますが、姫が入れた具材は、「大根・にんじん・じゃがいも・こんにゃく・ちくわ・たまご・ごぼ天・平天・焼き豆腐・水菜・牛すじ・厚揚げ」です。水菜は姫は歯に挟まるので、あまり好きではなかったのですが、旦那さまの要望により入れることにしました。結構美味しかったです♪あまりにたくさん作りすぎてしまい、今日もお昼のお弁当と晩ご飯に登場しました・・・でも二日目の方が、味がしゅんで美味しいんですよね！　やっぱり寒い季節にはおでんが欲しくなりますね！旦那さまは、「またおでん食べたいな～」と言っておりましたが、なかなか下準備が大変なので、今シーズンにもう一度あるかは？？？です♪

  2005.01.28

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• 旦那さまの手料理♪

  　昨日今日と姫は仕事が忙しくて、家事がほとんどできませんでした。でも昨日は旦那さまのご両親に晩ご飯を食べに連れて行ってもらいました！そして、今日はなんと旦那さまが作ってくれると言うので、ちゃっかり甘えてしまいました。仕事から帰ったらクリームシチューが出来上がっていました♪おなべいっぱいに作ってくれていて、味もとっても美味しかったです！旦那さまもお仕事帰ってから作ってくれたので、申し訳ないなぁ～と思いつつも「ラッキー♪」なんて思ったりして・・・！サラダも付けてくれて、今日はとても楽させてもらいました！味が美味しかったので９５点をあげたいと思います！！

  2005.01.20

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