♪姫のグルメ日記♪

[手作りお菓子] カテゴリの記事

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  手作りガトーショコラ♪

  皆さんは先日のバレンタインは手作りされたのでしょうか？私は昔っから手作り派です旦那さまにはかれこれ１０年程何らかの手作りチョコorケーキを渡していますなのでそろそろ作るものがなくなってきているのですが・・・遅ればせながら、先日のバレンタインに作ったケーキについて今日は書きたいと思いま～す結婚してから渡す人が増え、２回は同じものを作らなくてはいけないことが判明。なので早くから材料を買っておきました。今回は以前にも作ったことがある『ガトーショコラ』を作りましたバレンタインの前日は旦那さまがお休みでした。旦那さまがいる前で作るのもなんだかな～・・・と思っていたのですが、「僕も手伝うよ～」なんて言ってくれて、お菓子作りにも興味があるようなので、一緒に作ることにしました私はせっせと材料を用意し、旦那さまにはメレンゲ作りを担当してもらいました。その間私は生地作り。２回焼くことが初めからわかっていたので、生地に流し込む用のチョコレートをバターと生クリームと一緒に湯銭にかける際に、２回分のチョコを溶かしておくことにしました！これなら２回目は１つ行程が省けて私ってナイスなんて自我自賛で気分良く作っていました。そう。旦那さまのあの一言があるまでは。。。旦那さまには手動でメレンゲをがんばってもらいました。私は生地にチョコレートとメレンゲを流し込み、なんか重たいな～と思いながらも生地が完成したので型に流し込んで、さぁ！焼くぞ～！！！とレンジの前に立った時、旦那さまは言いました。「あれ？２回目用のチョコレートの残りはどこにあるの？？？」その言葉を聞いた瞬間、私は血の気が引きました「あ～！！！全部入れちゃった！どうしよう・・・どうしよう」しかもチョコレートは２回分入れたのに、一緒に入れるバターと生クリームは１回分しか入れてないというダブルトラブル発覚私としたことが・・・旦那さまには「お姫でもこんな失敗あるんだね～」なんて言われてしまいました。でも、作ってしまったものはしょうがないのでとりあえず焼いてみることにしましたそしてさらに気が付いた事が。。。２回目用のチョコレートがない時刻は２３時。さらに血の気の引いた私・・・「今から２４時間やってるスーパーに買いに行ってくる！」と言うと、旦那さまが「こんな時間に女の子一人は危ないから一緒に行くよ」と言ってくれました。女の子・・・うふふいやいやそんなことで浮かれている場合ではなく、一緒に行こうとしたのですが、オープンしたまま家を空けることは出来ないので、結局旦那さまに買ってきてもらうことになりました旦那さまはスーパーで「手作り用のチョコレートありますか？」と聞いてくれたようです。おじさんがこんな時間に手作りチョコを欲しがる画って・・・旦那さまには本当に申し訳ないことをしてしまいました結局売り切れていて、ビターの板チョコを超特急で買ってきてくれました。旦那さまがいない間に少しでも２回目を進めておこうとがんばっていたのですが、反省を通り過ぎて笑いが止まらなくなってしまって・・・１回目のケーキはどうなったかというとですね～成功しましたぁチョコレートが倍入っているにも関わらず、ちょっと上が焦げてしまったのですが、綺麗に出来上がったんです♪旦那さまが「ダブルチョコでお得だね！」なんて言ってくれました２回目はもっと綺麗に出来上がりました本には「クーベルチュールチョコレート」って書いてあるけど、普通の板チョコでも出来るもんなんですね～！しかもビターだし・・・！今回はとっても勉強になりました大トラブル発生でどうなることかと思ったけど、なんとか上手に出来て良かったよ～旦那さまと一緒に作り、せっかく休日の旦那さまに夜中買い物にいってもらって疲れさせてしまい、ここまでして手作りする意味あるのだろうか～？？？なんて思ってしまいましたでも、今回旦那さまはなんと会社で９個ももらってきたのですが、「やっぱり手作りのが一番美味しいね」と言ってくれたので、また来年もがんばろうと思います自分で言うのも何ですが、お味はとても良かったです♪しっとりとしていて、思ったほど甘くなくて、ビターの方は大人な味に出来上がっていて、終わり良ければ全て良し！ですね　　　　プレゼント用　　　　　　　　旦那さま用１/４カット分

  2008.02.17

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  メリークリスマス～(*^-^*)

  メリ～クリスマス～昨日の朝、お隣さんの末っ子の男の子が（５歳くらい？）、ベランダから大きな声で「サンタさ～ん！僕はプレゼントいりませんから～！」と叫んでいるんです何事かと思って聞いていたら、「僕は悪いことをしたからプレゼントいらないんです～」って叫び続けていたんですよ思わず笑ってしまいましたよっぽど何か悪いことをしたんでしょうね。。。今朝サンタさんからプレゼントはあったのでしょうか？？？さて、皆さまのところにはサンタさんは来ましたか～？？？我が家にはなんと今朝旦那さまにサンタさんからプレゼントが届きました～今朝机の上にあったプレゼントを見付け、興奮気味に私は起こされました「サンタさんからプレゼントもらったなんて２０数年ぶりやわ～」とかなりはしゃいでいましたよ☆早速もらったプレゼント＝マフラーを嬉しそうに首に巻きつけて会社に行きましたうふふということで、昨日はクリスマスパーティーをしましたちょっと豪華に前菜・サラダ・シャンパン（私の好きな甘口）・贅沢にもイカリスーパーで買ったチキン・コーンスープです　どれもとっても美味しく頂きました～メインはなんといっても手作りケーキです今年は旦那さまのリクエストにより、チョコレートケーキになりました。本当は旦那さまも一緒に作りたかったのだと思うのですが、お仕事だったので私に全部託されてしまいましたスポンジケーキは奇跡的に１回で成功しました（上のほうはちょっと焦げましたが）相変わらずの下手なデコレーションですが、見てやってくださいねこれでも１回デコレしたのが気に入らなくてもう１回やり直したんです食べてみると、スポンジがちょっと硬かったのと、生クリームを作る時に氷水に付ける事を省いてしまい、かなり柔らかめの生クリームになってしまったので、スポンジが硬いからフォークで切るときに真ん中の生クリームがムニョ～って出てきてしまいましたまぁ、これも手作り感満載ということで味はとっても美味しくて、旦那さまはたくさん食べてくれました今年も楽しいクリスマスになりました

  2007.12.25

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  夫の誕生日～♪

  私のプロフィールに載っている誕生日は実は旦那さまのお誕生日で、昨日旦那さまがお休みだったので一日遅れでお祝いしました！事前に「何が食べたい？何が欲しい？」と聞いても「何も欲しいものないよ！」って言うばかりで困ってしまいました。ただ、「手作りの苺のショートケーキが食べたい♪」とのリクエストがあったので、誕生日当日に見せたくて書道の教室の準備がある中がんばって作りました！スポンジケーキはちゃんと湯銭にかけて混ぜるようにしたら、最近失敗せずに膨らむようになりました。でもどうしても粉の塊が残っていたり、焼き時間１５分～２０分なのに１０分過ぎたあたりから上が焦げてきたりします（；　；）なぜなんでしょう？？？でも焦げた部分を切り落とし、粉の塊を取ったら普通のスポンジとして食べれたので良かったです♪デコレーションがいいのが浮かばなくて普通になってしまいました。最後の生クリームの飾りつけも柔らかすぎてきれいな形になりませんでした（；　；）でも側面がきれいに塗れたのでまぁ良しとしましょう！！！　ちゃんとろうそく立てて歌も歌いました（＾　＾；）旦那さまはと～っても喜んでくれましたよ！スポンジの間には苺と缶詰のフルーツが入ってます！相当ショートケーキが好きなようで８等分に切ったのですが、二つも食べてました。いや～恐るべし旦那さま・・・

  2007.04.12

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  チョコパウンドケーキ♪

  昨晩バレンタイン用に『チョコチップ入りチョコパウンドケーキ』を作りました！ブログで仲良くしてもらっている、ともも★さんおすすめのお菓子の先生「石橋かおり」さんという方のバレンタイン用の本をゲットし作ってみました♪数がいるので本に載っているパウンドケーキ１個分の材料を、２個分に全部倍にして作ったので、混ぜ合わせるのがかなり重くて大変で腕がパンパンになりました！途中バターと卵が分離してしまって、「あ～これは失敗だな」と思いながら作り続けたのですが、薄力粉を入れたらなんとかなってきたのでそのまま続行して無理無理焼きました。もうちょっと生地がなめらかな感じがいいはずなのですが、今回作ったのは少し生地が硬くて、ほんと焼きあがるまで不安でいっぱいでした。生地にやっぱり問題があったのか、時間通りに焼いたら上が焦げてしまいました（涙）焦げた部分を切り取って食べてみると、上のほうはちょっとカリッとしていて、全体的に焼き過ぎたのか水分をもってかれる感じです・・・でもほろにが味で甘さ控えめということで（＾　＾；）私のイメージとは少し違う出来上がりですが、食べれなくはないのでもう配っちゃいました！旦那さま・私と旦那さまの両父・亡くなった祖父・旦那さまの会社のお世話になっている方にです！なんで昨日作って一日前に配ったかといいますと、明日からディズニーシー＆ランドに行くからなんで～す♪お天気はあまり良くないみたいですが、奇跡の２.５連休がとれたので、旦那さまの提案で急遽行くことになりました♪きっと空いている事だろうと期待しつつ、いっぱい写真を撮ってきますね～♪パウンドケーキも持っていってホテルで食べる予定です☆うふふ♪

  2007.02.13

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  マドレーヌ焼きました♪

  今日も前回に引き続き友人の赤ちゃんに会いに行ってきまいした！今回はとても近くで自転車で行こうと思っていたのですが、坂道が多いということで友人が車で送り迎えしてくれました。赤ちゃんいて大変なのに、私の面倒までみてもらってしまって申し訳ないなぁと思いつつ甘えてしまいました（＾　＾＊）今回のお祝いは『Ａｐｒｉｃａ』というメーカーのマグカップにしました。ストーローやカムカムするタイプなどの３タイプの飲み口のギフトセットにしました。お祝いは買っていたのですが、お菓子を買うのを忘れていたので、昨日慌ててマドレーヌを焼きました。マドレーヌはすぐある材料で作れるし簡単なのでよく作ります。もっとアレンジが出来ればいいのですが、普通のマドレーヌです。なかなか美味しく出来ました（←自分で言うなって・・・！？）もう８ヶ月の男の子なのですごくよく動いていました。またまたちょっと抱かせてもらったのですが、髪の毛はひっぱられるし、指は噛まれるしでなかなか大変でした。ハイハイもちょっとするみたいなんですが、どちらかというとほふく前進でめちゃくちゃスピードが速かった・・・！！！オムツ換えもしていたのですが、ＣＭで見るような「オムツ換えが大変なお母さんに」というキャッチフレーズがまさにあてはまるかの如く動く動く。やっぱり男の子は元気いっぱいですね！赤ちゃんの笑顔に癒されました♪近いのでまた遊びに行きたいな～と思います♪

  2007.01.22

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  手作りクリスマスケーキ♪

  今年最後の連休はクリスマスということで、２３日は家で２４日はディナーを食べに行ってきました♪２３日は朝から２人で大掃除！！！旦那さまは何故かテンションが上りまくっていて、好きなCDを聞きながら台所のこびり付いた私では落とせなかった油汚れをきれ～いに落としてくれました！んん～すごいところで旦那さまの才能が開花しましたね♪ふふふあともうちょっと掃除すればこれでもうほぼ今年の大掃除は終わりです！で、そこから２人でケーキ作りを始めました。ケーキは私の得意分野です♪旦那さまは最初サポートでいいと言っていたのですが、見ているうちに段々とやりたくなってきたみたいで、私の指示のもとだんなさまが作ることに変更になりました（笑）クリスマスケーキ作るのもう今年で何回目になるかなぁ？結構がんばってますよ！今年のもスポンジがきれいに焼き上がりました☆そこからデコレーションですが、このデザインは旦那さまのアイデアです！最初言っていることがいま一つわからなくて半信半疑でデコレーションしたのですが、出来たらびっくり！売ってるケーキみたい☆☆なかなかやるね！旦那さま☆味は甘さが控えめで手作り感いっぱいのとっても美味しいケーキでした♪２４日はお互いのプレゼントを買いに行きました！旦那さまは靴２足とスーツで、私はイヤリングを買ってもらいました♪そして旦那さまが予約してくれていたイタリア料理のお店『イル・ピノーロ』というお店に行ってきました。東京では有名なお店だそうです。店内は予約のカップルで満席でした。私達より若い人たちばっかりの中、結婚してもこういうディナーに連れて来てくれるなんて幸せだなぁとつくづく思いました！料理はなんと世界三大珍味が登場し、超豪華なディナーでした。よくその良さがわからなかったんですけどね・・・でも味はとっても美味しかったです♪今年も素敵なクリスマスを過ごせたことに大感謝です！さぁ！今からは年賀状の宛名書きです。やっぱりお習字を習っているからには宛名くらいは筆で書かないと！先生に出すのが一番緊張しますね・・・☆

  2006.12.26

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  手作りミニパウンドケーキ♪

  昨日近所に住んでいる高校時代からの友人２人と友人宅で集まりました！以前はたこ焼きパーティーだったのですが、今回はキムチ鍋パーティーです♪そこで前日にケーキを作ることにしました。何にしようか悩んだのですが、今ある材料で出来るケーキが限られていたので、わりと簡単なパウンドケーキにすることにしました。パウンドケーキ用の型があるとばっかり思っていたのになかったので焦ったのですが、プレゼント用のミニの紙でできた型があったのでそれですることにしました。私が作ったのは「コーヒー味のマーブルパウンドケーキ」です。むか～しむかしに作ったことがあったのでまぁまぁ順調に出来ました。本当は半分に切った写真も載せたかったのですが、全然マーブル模様になっていなくて、断層みたいになってたのでやめました（涙）もうちょっと串で混ぜればよかった・・・なんだか混ぜすぎると生地が混ざってしまいそうで怖かったんです（＾　＾；）３人で楽しくキムチ鍋をするはずだったのですが、その家の友人の彼がなぜか「顔出した方がいい？」とメールをしてきたらしく、友人は「来なくてもいいのに」とか言いながらも彼は小一時間程で到着していました（＾　＾；）主役をすっかり彼に取られてしまった私達３人は聞き役に転じてしまいました・・・まぁでも楽しかったのでいいんですけどね！４人になって問題なのはパウンドケーキを３個しか持っていかなかったこと。まぁもちろん作った私の分を彼にあげたんですけどね。（涙）皆美味しいと言って食べてくれたので大満足です♪旦那さまに迎えに来てもらう約束をしていたのですが、いつもより１時間早く帰れたのと、まだまだ盛り上がっていた私達だったので、急遽旦那さまも参加することになりました。友人２人はまだ結婚をしていないのですが、共に彼がいて６人全員が同じ歳だということがわかってびっくり！なんだかよくわからないパーティーになってしまったけど、交流の輪が広がってよかったです。次は友人の彼が美味しい肉で焼き肉をしましょう！と張り切っていたので（鍋奉行らしいです）いつ開かれるかわかりませんが今からとても楽しみです♪

  2006.10.26

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  ザッハトルテを作りました♪

  １３日の夕方からケーキ作りを始めました。旦那さまとお付き合いを始めてからもうかれこれ８年ほど連続で手作りしています。今年もお仕事お休みがもらえたので手作りすることにしました。渡す数は８人分で丁度８個に切れば１回で済むのですが、味見ができないのと自分も食べたいなぁというのがあって(笑)、２回スポンジケーキを焼くことにしました！２回目に焼いた方がスポンジの膨らみが良かったので、２回焼いて良かったです♪あとはチョコレートクリームを作ってコーティングしました。バレンタイン当日に切り分けたのですが、想像以上にコーティングしたチョコが固まってしまっていて、ナイフを入れるとヒビが・・・！「きゃ～待って待って」と思わず叫んでしまいました。しかもチョコが硬くて少し食べにくかったんですけどね・・・！初めてチャレンジしたのでまぁ良しとしましょう！旦那さまも喜んで食べてくれましたしね♪　　　　バレンタインの日、私が旦那さまに「チョコいっぱい待ってるからね！お持ち帰り用紙袋持っていった方がいいんじゃない？」と冗談で言っていたら、なんと７つももらって帰ってきました。旦那さまはおばちゃんに人気があるのですが、まさか７つももらってくるとは・・・・！これはお返しが大変ですね！先ほど旦那さまのお父様から電話がありまして、「ホワイトデーは楽しみにしていてくださいね」と言われてしまいました！そんなつもりではなかったのですが、そう言われてしまうとなんだかとても楽しみで期待しちゃってます！なんちゃって！うふふそんなこんなで１３日は晩ご飯まで手の込んだものは出来なかったので、安売りの時に買っていたステーキにすることにしました。これが結構柔らかくて美味しかったんです♪付け合せにえのきを炒め、道の駅で買ってきたしいたけを焼いてすだちとお醤油をかけたものと、菊菜のおひたし、もずくですませました。ちなみに今日はカレーライスです！

  2006.02.15

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  夫と作るホワイトデー♪

  　先月のバレンタインデー、日記にも書いたのですが、姫は旦那さまと一緒にガトーショコラを作りました。そして、今回も姫と旦那さまはホワイトデーも一緒に作ることになりました♪旦那さま主導で作ることになったため、できるだけ簡単なケーキにすることにしました。そこで焼かなくてもいい「レアチーズケーキ」に決定しました。　旦那さまは本を一生懸命見ながらやっていましたが、まだまだ初心者なので段取りが難しかったみたいです。先に準備しておかなければならない作業を、ケーキ作りを始めて気が付いたため、ゼラチンが上手く混ざらなくて、ゼラチンの固まりがいたるところにありますが、味はとっても美味しかったので、良しとしましょう！！！余談ですが、まぁよく粉を床に撒き散らしてくれました・・・！(＞。＜;) 　姫は旦那さまのお父さんからジャムを頂き、父からはいちごをもらいました。姫は食べ物を頂くのが一番うれしいです♪なんちゃって・・・！

  2005.03.14

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  夫と作ったバレンタインチョコケーキ！？

  　今日はバレンタインデーですね！姫は結婚して初めてのバレンタインデーを迎えました。以前から冗談で、「バレンタインデーは結婚後の旦那さまの態度で決まるからね！」と言っていたのですが、旦那さまは結婚前と変わらずがんばってくれていたので、今年もあげることにしました♪　とは言ってもですね・・・姫は毎年手作りしていたのですが、今年は作るチャンスが日曜日だけだったので、旦那さまが家にいたのです。ということで、一緒に作ることになりました♪旦那さまは去年のクリスマスに一緒にケーキを作って以来、ケーキ作りにハマってしまったようです！！！　自分用のバレンタインチョコを自分で作る旦那さまはちょっとかわってますよね！ガトーショコラを作ったのですが、二人でだんどりよくできました。旦那さまはまだ初心者なので、姫が指示したおかげかな！？今年はあげる人が増えたので、２回もケーキを焼きました！これから旦那さまと一緒にケーキタイムにしようと思います♪

  2005.02.14

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  自宅で手作りパーティー

  　昨夜姫は旦那さまと自宅でクリスマスパティーをしました。シャンパンと鳥は買ってきて、後は全部作りました。オードブルにリッツを買ってきて、チーズとゆで卵を乗せてみました！後はサラダを作ってお皿に盛ったら、なんとなくオシャレに出来上がりました♪シャンパンはイタリア旅行に行ったときに、ベネチアで買ったグラスで飲んだのです！家でパーティーをしても、とっても雰囲気があって楽しかったです！　そして、もうひとつのメインである、ケーキも手作りしました。毎年姫は一人で作るのですが、今年は旦那さまと一緒に作ってみました！二人でテキパキと分担してやったせいか、とっても上手く出来上がりました。いつもはスポンジが膨らまなかったりするのに、旦那さまは初めて作って大成功したのです。本人は、「な～んだケーキって簡単だね」とか言っておりますが、姫の指導が良かったんだと思います♪ 　自宅でクリスマスパーティーもとっても楽しいものですね！

  2004.12.26

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