♪・♪・・おいしい日記・・♪・♪

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  【引っ越します】♪・♪・・ゆり姫のおいしい日記・・♪・♪引越しのおしらせ

  　　　　　　　　　　　【ブログ引越しのお知らせ】♪・♪・・ゆり姫のおいしい日記・・♪・♪は、2007年11月6日(火)より、★こちら★へ引越しします。新しい日記は、「♪・♪・・ゆり姫のおいしい日記２・・♪・♪」です。ＵＲＬ→http://plaza.rakuten.co.jp/himerestaurant2/いつも、遊びにいらしてくださってありがとうございます。日記はあたらしくなりますが、いままでよりもさらにパワーアップし、美味しいものをたくさんご紹介していきますので、よろしければ、またリンクを貼ってご覧いただければうれしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもご愛読下さっている皆様へ愛をこめて・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆり姫♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2007.11.6

  2007年11月06日

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  東京ディズニーランド（昼編）～ディズニー・クリスマスドリームス・オン・パレード

  ハロウィーンを終えて、週末は東京ディズニーランドに遊びに行ってきました２年ぶりのＴＤＬは、もうすっかり冬支度・・。一足早いクリスマスの雰囲気を堪能してきました。もうクリスマス！シンデレラ城何度見てもいいですね、白くそびえるお城。先端が尖った青い屋根が、スマートな印象を与えてくれます。クリスマス仕様になったランド内はどこも素敵でしたが、お城は一番まぶしかった。ジャック・スパロウを発見！最近リニューアルされた「カリブの海賊」の近くで。ジャック・スパロウがいました。紙を渡すとサインを書いてくれるんですね..、知らなかった～。「カリブの海賊」にはジャックが４回現れるらしいです（私は３回しか見つけられなかったわ）。グーフィーの家にてここのお庭、緑もお花もきれいですよね。中央の植木をよ～く見ていただくとお分かりかと思いますが、グーフィーの姿をしていますよくできていますね、ただただ感心。ディズニー・クリスマスドリームス・オン・パレード私たちがＴＤＬに遊びに行った日が初日だったようです。ミッキーマウスのサンタさんはとっても可愛かった。私も、一緒にトナカイダンス（毎年恒例？）を踊ってしまいましたミニーマウスのフロート太陽の光をいっぱいに浴びて、踊るミニーマウスは、キラキラした衣装をまとい、すごく輝いていました後に続くプリンセスたちに負けない存在感はさすがです。ドナルドダックもディズニーのキャラクターはどれもとてもキュートですが、私はドナルドが好き。くちばしも、白い羽も、しっぽも、あのちょっと気まぐれっぽいキャラクターも全部いい。最近では、「リロ＆スティッチ」のスティッチも大好きですが、まだまだ登場機会が少ないのが、残念です。スティッチのアトラクションできないかしら～。ドナルドのバスタブトゥーンタウンで見つけました。バスタブの足がドナルドになっているんです。あまりの可愛さに、思わずシャッターを切りました。こんなバスタブ１つほしい（笑）。昼間は、カリブの海賊、ミクロアドベンチャー、スペースマウンテン、ドナルドのボート、ミッキーマウスレビュー、ピーターパン空の旅などに行きました。ショーを観て、かぶり物(？)を買い、トゥーンタウンを見物したり、シナモンチュロスやスパイシーチキンサンドイッチetcをいただきました。夜編は、次回をお楽しみに

  2007年11月05日

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  ＨＡＰＰＹ　ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ★（本章）

  ★☆★☆★いよいよＨＡＬＬＯＷＥＥＮ本番★☆★☆★皆様はいかがおすごしでしたか？私は、ささやかながらプチパーティをしました少しですが、ＨＡＬＬＯＷＥＥＮディナーの様子をお見せしたいと思います。まずは前菜から・・チリコンカンお豆を一晩お水につけて戻しておかなければならなかったのですが、うっかりとりあえず、困ったときのル・クルーゼ♪１時間ほどぐつぐつゆでたらふっくら美味しく出来ました。スパイシーな味が食欲をそそるんですよネアボカド、にんじん、たまごのサラダレタスをベースに、私の好きなものをちりばめて作ってみました。ゆでたまごをスライスして盛り付けるのは久しぶり♪お花が開くように、色と素材の配分を考えながら置いていく作業はとても楽しい『ル・ジャルダン・ゴロワ』のパテ『ル・ジャルダン・ゴロワ』からテイクアウトしてきていただいた３種類の異なるパテ。今まで他のどこでもいただいたことのないような個性溢れる味です。お酒も効いてる～♪フォアグラのパテ（写真左）は、いい香り！パンも進んでしまいます～『ＰＯＩＮＴ　ＥＴ　ＬＩＧＮＥ』（ポワンエリーニュ）のパン少し前にオープンした新丸ビルに入っている、こちらの『ポワンエリーニュ』。青山『デュヌラルテ』や、吉祥寺『ダンディゾン』で有名な淺野正己さんがプロデュースしたお店のものです。ナイフを入れても跳ね返ってくるほどの弾力はさすが！もっちり感が格別です。ワインにはハロウィーンのプレートを立ててハロウィーン気分を盛り上げてくれる飾りは欠かせません♪窓辺のデコレーションフエルト生地で型抜きされたカボチャにひとめぼれして、こんなふうに飾り付けてみました。カボチャの小物この日は、テーブルクロスも思い切ってＰＯＰなものに。カボチャのお顔はひとつずつ違ってかわいいです。顔が曲がっているのもご愛嬌。ペンでまつげを足してあげたりしました（笑）。メインにしたのは、カボチャ入りクリームシチューバターと小麦粉を炒めて、ミルクを少しずつ足しながらホワイトソースを作りました。お野菜は煮崩れてしまうので、ル・クルーゼで１種類ずつ大切に煮たものです。コトコト煮た野菜が、たくさん入ったシチューお野菜がゴロゴロ入っていると、色も食感も楽しくて。そんなお料理が好きなのです。最後にカボチャを入れたら、色がほんわりやさしいイエローになりましたまた、ちがった表情のカボチャカボチャの小物は、かわいくて好き。ハロウィーンの時は色々なものがお店に並ぶので、ついつい寄り道してしまいます。★☆★☆★最後に、おまちかねのデザートです★☆★☆★『イグレック・プリュス』のハロウィーンスィーツ～その１レアチーズケーキ。台座はタルト生地、中にベリー系のフルーツジャム入りです。『イグレック・プリュス』のハロウィーンスィーツ～その２チョコレートケーキ。ブルーベリージャムとチョコレートの２層仕立てであま～く濃厚。ハロウィーンはスイーツもかわいらしい『イグレック・プリュス』のケーキははじめていただきましたが、レアチーズなんてふんわりしていて本当に美味しかったですよ。何より、私はカボチャのお砂糖菓子に目がハートでしたけれど。プチかぼちゃはかわいくて、食べられな～い（≧▽≦;）（笑）。落花生は千葉県在住の方から送っていただいたものです。たのしいプチハロウィーンパーティでした美味しいものに囲まれて、笑顔のある食卓っていいですね♪食後に、紅茶を入れてゆっくり～。お料理たくさんで、お腹いっぱいになりました。私にとっては、とても楽しいプチハロウィーンパーティでした。

  2007年11月01日

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  ＨＡＰＰＹ　ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ★（序章）

  ★☆★☆★１０月３１日はハロウィーンの日ですね★☆★☆★街にはハロウィーンのかぼちゃや魔女、おばけや黒猫などの飾りつけがあって、この時期はとても楽しい気分になります～今回は「ハロウィーン」をテーマに私の日常を少しだけお届けします～まずこちらは、生春巻きのオードブル。ベトナム料理で有名な『サイゴン』のデリでテイクアウトしてきました透明なフタをオープン～♪すると、美味しそうな生春巻きが４種類入っています。サーモン、エビ、チーズ、アボカドetc...色々選べて楽しいです。こうやって盛り付けると美しいのね、とちょっと参考にもなりました　　　　　　★☆★☆★・・お食事は・・★☆★☆★ドミグラスソースの煮込みハンバーグを作ってみました付け合せには、彩りを考えてニンジンのグラッセとル・クルーゼで炊いたさつまいもを添えてみました。←どちらもホクホクです先ほどの生春巻きにあわせて、ナシゴレンも作っていただきました本場のものとはちょっぴり違いますが、美味しく出来ました。この日のテーマは「ハロウィーン×Ａｓｉａｎなご飯」ですとろける半熟たまご～ナシゴレンにはエビせんは乗せず、半熟目玉焼きを乗せてみました。スプーンをいれて黄身とからめていただきます。トロトロ溶けるたまごって、何度みてもついウットリしてしまいます（笑）食後のデザートは、ハーゲンダッツの「あずきミルク」リッチなミルクの味がたまらなく美味しくて、オススメですスーパーマーケットへお買い物にいくと、よく買っています。★☆★☆晴れた週末はお友達と自由が丘へおでかけです★☆★☆ハロウィーンのかぼちゃがカワイイ『Ｐａｌｍｓ　Ｃａｆｅ』というハワイな雰囲気のカフェでランチしました。バナナココミルクというひんやり冷たくて甘～いドリンクがとても美味しかったハロウィーンのフラッグがかかっている店内日当たり良好な２Ｆのカフェは、犬連れもＯＫ。あちこちで、かわいいワンちゃんに出会えました。私も以前シーズーという犬を飼っていたので、犬には目がありません続いて、ＧＯＤＩＶＡへ行きました自由が丘『ＧＯＤＩＶＡ』の外観ガラス張りのお店は、外からのぞくとフレッシュな苺や、ドライフルーツ（アプリコットやオレンジ）にコーティングしている様子が見られます。美味しそうなスイーツができあがっていくのを見てしまった私は・・・ハロウィーンデコレーションのアプリコットをおやつに買いましたひとつひとつが手書きなので、全部表情が違うんです。かわいいスマイルは、口に入れてしまうのがもったいないほど・・。なので、手のひらで写真をパチリ（笑）ちなみに裏面はこんな風になっていますちゃんと「ＧＯＤＩＶＡ、ＧＯＤＩＶＡ、ＧＯＤＩＶＡ・・・」と書かれていますね。後ろ姿まで抜かりナシですハロウィーン当日をお楽しみに当日の様子は、お見せできるような写真が撮れましたら、また折をみてアップしたいと思います。さて、いよいよ明日（今日・笑？）は、ハロウィーン本番です皆様はいかがおすごしですか？カボチャが、形も色も、もちろん味も大大大スキな私にとっては幸せな１日皆さまにとっても、どうか楽しい１日になりますように。。ＨＡＰＰＹ　ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ♪

  2007年10月30日

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  恵比寿 『ザ・ペニンシュラ ブティック』でマンゴープリン

  前回にひき続いて、また、恵比寿三越までお散歩ついでに、『ザ・ペニンシュラ ブティック』のスイーツを購入してきました♪今日のおやつは、こちら（テイクアウトで２品）ココカシスとマンゴープリンココカシスは、甘酸っぱくて意外とあっさりした口当たり。あまり印象に残る味ではありませんが、このほどよい軽さが私は結構好きです。マンゴープリンは、濃厚なマンゴーのこってりとした味や食感が、プリンそのものからも感じられて感動。中には、マンゴーの果実そのものもゴロゴロと入っていてプリンとのコンビネーションは最高。かなりの確率で当たるのでスプーンをすくい上げるのが毎回楽しみでワクワクしますココカシスハワイに行って以来、ますますココナッツものに魅かれてしまうようになりました。ココナッツのスィーツって美味しい～～～～～。カレーなどお料理や、お酒類も、ココナッツの風味がするものには心ひかれる今日この頃です。-------------------------９月にオープンして、きっと混んでいるわよね、と思い、何となく足が遠のいている『ペニンシュラホテル』。もう少し落ち着いたら、ブレックファーストかお茶でもしに行きたいナと考えているところです

  2007年10月25日

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  虎ノ門 『サラマンジェ　ド　イザシ　ワキサカ』

  美味しいフランス料理のお店へ連れて行っていただきました実際訪問したのは、数ヶ月前の話になるのですが、とてもよかったのでご紹介させていただきます♪お店の名前は『サラマンジェ　ド　イザシ　ワキサカ』。虎ノ門の駅から徒歩５分位、小さな路地裏にひっそりとあります（地図）。いただいたお料理は、こちらですアラカルトで、前菜からデセールまでしっかり堪能してきましたよ～前菜の一品“貧乏人のフォア・グラ”のパテ豚の肝臓のパテです。パテの甘さがちょうどよくサーブされたバケットともよく合います。ガチョウではなく豚を使用しているから「貧乏人」のフォアグラという名前だと思うのですが、本物を超える、しっとりとした舌触りや美味しさは感動モノ。まだ前菜なのでセーブしましたが、これならばいくらでもいただけそう。温かい前菜の一皿野菜の味がやさしくて、ほっと和む味。それぞれの野菜の持ち味が、じんわりと口に広がっておいしい。ルクルーゼなら、きっと再現できる。そんなシンプルな味です。温野菜って体あたたまるので、私は大好き。これからの季節にもよさそうですブータン・ノワールと、レンズ豆、りんご、バナナのラグーこのお店に伺ったら、ぜひいただきたいのがこちらのブーダンノワール！！普通、ブーダンノワールというと、フレンチで前菜として饗されることが多いですが、脇役を押しのけて主役をはれそうなほどの大きさと存在感です。リンゴとバナナの甘みと、お豆とリンゴの食感が楽しく、一層美味しさを引き出しています。今宵 いただいたワインです私は、ヴィシーというガス入りウォーターもいただきました。ヴィシーは、フランスのナチュラルミネラルウォーターで、美容によいといわれている成分が入っているのです。おかげでちょっとしょっぱい感じがします。・・少しはキレイになるかしらと思えばぐーっと飲めます（笑）さて、お待ちかねのメイン料理で～す！！ウナギのマトロートマトロートとは、ウナギをじっくりじっくり赤ワインで煮込んだものです。ウナギが大好物な私は、二つ返事でオーダーに加えてしまいました。お味は、普通に想像するウナギとはまったく違うもので、味付けが濃い目なので、ウナギらしさは感じられず、といった感じでした。赤ワイン煮込みは、やっぱり「牛ほほ肉よね～」と思ってしまう私はまだまだかしら。ブレス鶏のローストル・クルーゼのオレンジ色のフタを開けると、こんがり焼けた鶏肉が顔を出します！オーブンから出したてで、まだジュージューと食欲をそそる音を立てています。足にタグが付いてナンバリングされた、さすがのブレス鶏。お味は、意外なほど淡白でした！私としては、もう少し脂が乗っていてもよい位でした。とはいえ、ここまでで、これだけの量をいただいているのですから、総カロリーとしてはちょうどいいかもしれませんね（笑）最後のしめくくりは、も・ち・ろ・んｄｅｓｓｅｒｔで～す！！ブランマンジェ苺のソーススプーンを入れると、ぷるん♪ぷるん～♪と跳ね返るくらいモチモチ食感です。苺のソースはとろ～り濃厚で、甘～い。この日は３人でお食事だったので、デセールも３皿オーダーしていただきました。少しずつ色々楽しめて、本当にしあわせなひととき・・そんなデセールタイムです。パンデピスのアイスこれは絶品でした。はちみつと数種類のスパイスで仕上げたパンが小さく砕かれてアイスに溶け込んでいます。いままで味わったことのない美味しさ。今日一番のお気に入りです。お料理も質が高く、デセールが美味しければ、もう言うことなしです！チョコレートケーキケーキというにはあまりにしっとりしていて、濃厚です。まるで、チョコレートそのものをいただいているかのような一皿。チョコレート好きには、絶対たまらないと思います。ご一緒した方の一人は、コレが一番おいしい！！と言っていました～。会社帰りに寄った『サラマンジェ　ド　イザシ　ワキサカ』。ワインを愛するグルメな方々から「絶対気に入るお店だと思います」と連れて行っていただいたフランス料理店は、予想以上に美味しくて素敵でした。この日はなかった「豚ばら肉のカルボナード」というメイン料理が、これまた絶品なんですって♪今度は、秋が深まる頃にでも、またカルボナードをお目当てに行ってみたいな～と思います。皆さんも「食欲の秋」大いに楽しんでくださいね！！虎ノ門『サラマンジェ　ド　イザシ　ワキサカ』住　所：港区虎ノ門1-11-5森谷ビルB1FＴＥＬ：03-6903-6730

  2007年10月20日

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  ポルシェ展示会へ行ってきました♪

  今夜は、恵比寿『ＷＥＳＴＩＮ　ＨＯＴＥＬ』にポルシェの展示会を見に行ってきましたエントランス風景入ると正面に大きなパノラマ型のスクリーンがあり、「走り」をイメージした映像がカイエンＧＴＳのバックで流れています。～それでは、本日の展示会で見た一部をご紹介します～カイエン　ＧＴＳ鮮やかな赤が、ボディを一層大きく見せていて存在感大。写真以上に実物は大き～い！９１１ターボ　カブリオレこのメタリックな茶色は初めて。間近で見ると、光沢たっぷりで美しい９１１カレラＳ他の展示が、赤、黄、青、白、黒、メタリックな茶色・・と目にまぶしく入ってくるカラーばかりだったので、このシルバーを見てふと和んだ。なんとなく目にしっくりくる。９１１カレラ４Ｓ　～その１お尻の形がよい、と聞いたのでこの角度から撮影。９１１カレラ４Ｓ　～その２真後ろショットよりも、サイドからのラインがよい・・という。９１１カレラ４Ｓ　～その３車内の様子。せっかくなので、乗ってみました。が・・後ろは狭いです。仕方なし。カイエン後部座席に乗ってみましたが、広々していてとてもよいです。カイエンターボが見たかったナ。オーナーズラウンジにて　～その１展示会場と廊下を挟んで向かい側に、ポルシェのオーナーのラウンジがありました。中では、ピアノやハープ・・など生演奏があり、お茶と７種類のオードブルが用意されています。オーナーズラウンジにて　～その２ポルシェのツヤツヤテーブルクロスの引かれたテーブル。これは、ポルシェファンにはたまらないのでしょうか。ね？！私は、紅茶をいただいてひとやすみしてきました。展示会場は、大勢の方が詰め掛けていて、思い思いに熱い視線で展示車を眺めたり、乗ってみたりしていました。今宵限りの展示会でしたが、一体１日で何台位の車が成約されるのでしょうか普段、こんなに一度に様々なポルシェを見られる機会はなかなか無いので面白かったです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙゆり姫＠オートマ限定免許♪

  2007年10月18日

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  大豆で作ろう！ポーク＆ビーンズ♪

  ル・クルーゼのお鍋でポークビーンズを作りました～今回は白いんげん豆の代わりに、最近"体によい"と大人気の大豆(soybeans)を使ってみました材料（３～４人分） 　たまねぎ　　　　　　　　　１コ　水煮大豆　　　　　　　２００ｇ　　　豚細切れ肉　　　　　 １００ｇ　トマト水煮　　　　　　　　１缶　白ワイン　　　　　　　 ２０ｃｃ　塩　　　　　　　　　　　　少々　チリパウダー　　　　　お好みの量まず、たまねぎと豚肉を中火で炒めますお鍋にサラダ油をしいて、みじん切りにしたたまねぎと小さく切った豚肉をよく炒めます。軽く塩をふり、たまねぎが透明になるまでコゲないように次に、トマトの水煮を加えますトマトの水煮缶（ホールよりカットされたものがおすすめ♪）を入れ、白ワインを注いだらフタをして、弱火～中火で煮込みます。ぐつぐつ・・沸騰させてルクルーゼで煮込むと、かなり水分が出てきて１０分ほどでこんな状態になります。鍋底がコゲないように、時折かき混ぜながらフタをあけたまま煮つめていきます。水分がちょうどよく飛んだら、完成で～すこの辺りで、チリパウダーをお好みで加えます。私は、ピリッとするくらい辛い方が好きなので、大さじ２杯強位かな。水分の量がスープの感じからトローンとしたピューレ状になったら完成です！器に盛り付けたら、で・き・あ・が・り～２０分ちょっとでできるので、平日の夜でも気軽に作れるのが嬉しいメニューたくさん作ったら、小分けで冷凍しておけばレンジでチンしていただけるので、仕事で遅くなった日etcにも便利なんです

  2007年10月15日

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  目白 椿山荘 『ｃａｆｅ　ＦＯＲＥＳＴＡ』

  目白にある椿山荘のカフェでお茶をしました椿山荘メインエントランスを入って正面にある『ｃａｆｅ　ＦＯＲＥＳＴＡ』にて。このカフェの前を通ることはよくあったのですが、訪店は今回がはじめて。オーダーしたのは、苺のショートケーキ華やかでかわいらしいこちらのショートケーキは小ぶりなのに、華があるところがとても気に入って、フォークを入れるのに躊躇してしまったほどダージリンティーをつけていただきました。ガーデンビューの素敵なお席ホテルのメインエントランスを入ってすぐ真正面に見える緑の庭園。大きなガラス窓の向こうに広がる景色をひとり占めしたような気分が味わえます。多くのお客さまが庭の緑を愛でながらゆったりとした時間を過ごされていました。週末の午後、緑のお庭を眺めながら、おいしいケーキ＆お茶はいかがですか？目白 椿山荘 『ｃａｆｅ　ＦＯＲＥＳＴＡ』住　所：東京都文京区関口2-10-8ＴＥＬ：03-3943-1111（代表）

  2007年10月12日

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  大根のそぼろ煮

  大根とひき肉をつかって、ル・クルーゼのお鍋で大根そぼろ煮を作りました～朝夕は、だいぶ冷えこんできたので、そろそろ温かい煮物もよいかなと思って決定材料（３～４人分） 　大根　　　　　　　　　１本　ひき肉（牛６、豚４）　２００ｇ　お酒　　　　　　　　　大さじ３　しょうゆ　　　　　　　大さじ３　みりん　　　　　　　　大さじ３できあがりは、こんな感じになります＜作り方＞１．まずはお鍋にサラダ油をしいて、ひき肉をほぐしながらじゅーじゅー炒めます。２．輪切りにした大根(1.5cmほど)を鍋底に並べ、炒めたひき肉を上からかけ入れます。３．お酒、しょうゆ、みりんを、まんべんなくかかるように注いだら、フタをして３０～６０分。これでＯＫです。簡単でしょぐつぐつと音がしてきたら・・できあがりフタをしたら、弱火で煮込みます。しばらくすると、お鍋からぐつぐつと泡のはじけるやや大きめの音がしてきます。そ～っとフタを開けると、大根から沢山の水分が出ていて、とってもよい色に煮えています。ダシいらずでも、ひき肉の旨みがしっかりと大根に染みてくれて、お・い・し・い！さらに、一晩置くと一層味がなじんでご飯のお供に最適です。

  2007年10月11日

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  池袋 『プレゴ・パケット (PregoPacchetto)』

  池袋で友人とイタリア料理ディナーしました池袋駅はよく通るものの、なかなか気のきいたお店を見つけるのが難しく、食事というと、恵比寿あたりへ出てしまうことが多かったのですが。ちょっと美味しいお店を、見つけました！お店の名前は、『プレゴ・パケット』。池袋の西口を出て、５分ほど歩いたあたりにある小さなお店です。トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼイタリア料理の前菜といえば、定番！のカプレーゼ。こちらのモッツァレラは厚めのカットで、食べ応え十分。バジルソースがよい香り～♪イタリア料理は、上品なよりもこのくらいドーンとしている方が「らしく」ていいです。ジャガイモのニョッキ ゴルゴンゾーラソースニョッキはもちろん自家製。モチモチというより、やわらか～くてやさしい食感。ゴルゴンゾーラソースは、お約束通り濃厚チーズの風味たっぷり。ニョッキにしっかりと絡みついて、なかなか美味しいです。イタリア料理の定番といえるお皿をことごとくメニューに載せて下さっているのが嬉しいところ。エビとトマトクリームソースのパスタこちらも、クリーム系のロングパスタ好きな方にはきっと目がハートになる一皿。エビはぷりぷり、クリームソースはトロ～リ、トマトの酸味もクリームに溶けてまろやかに感じます。ソースの残りはバケットにつけていただきたくなるほど、濃くておいしかった。最後に、ドルチェミストお食事のしめくくりに、デザートの盛り合わせをいただきました。左奥：クレーマカタラーナ奥中：ティラミス右奥：ズコット左手前：ヨーグルトのソルベ右手前：巨峰のタルトスタンダードメニューのオンパレードではありますが、味のラインでは、きちんと期待に応えてくれる、池袋で使い勝手のよいお店を見つけました。この辺りでは人気店で、今日も満席で賑わっていましたよ。池袋 『プレゴ・パケット (PregoPacchetto)』豊島区西池袋３－２３－１ 小倉ビル　１Ｆ 03-3988-8821　

  2007年10月10日

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  ★取っ手＆フタ穴付きのルクルーゼ、どう使っていますか（１６ｃｍ）♪

  先日、海外のお土産でルクルーゼの取っ手つきのお鍋をいただきましたチェリーレッド、１６ｃｍのお鍋です。私の記念すべきル・クルーゼ１号は、少し前に購入した同じ色（チェリーレッド）のココットロンド（２０ｃｍ）。←これは定番ですね。２つめに我が家にやってきたのは、こんな取っ手の付いたちょっと小さなサイズのお鍋です。取っ手がそのまま伸びた鉄製で出来ているものは見かけたことがあるのですが、黒いプラスチック製の取っ手が付いたタイプのものは、わたしは初めてみたんです（実は！）。取っ手のアップはこんな感じですこんなのあったんですね～～～とてもかわいいこのサイズ、そして手が熱くならず使い勝手のよさそうなこの取っ手。この子をどう使おうか、何に使ったら便利なのか、思い巡らせる毎日です。実は、気になるポイントがもう１つあります。次の写真にあるように、フタに「あな」もあるんですどうやって使ったらいいのかしら。ル・クルーゼといえば、重たいフタで有名。これのおかげで、通常は密閉性が高くなり、お野菜が美味しく煮えたりしますよね！しかし、このルクの蓋にはこういう「穴」があるんです。一体・・どうやって使ったらこの子の実力を発揮できるのでしょうか。　こんなお料理に向いている、とか。　これを作ったら美味しかった、とか。　穴があるメリット、とか。　ルクの先輩方、どなたかよきアドバイスをいただければうれしいです。　よろしくおねがいしますｍ(＿　＿)ｍ

  2007年10月09日

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  池尻大橋 『PIZZERIA Parentesi 』（パーレンテッシ）

  ピッツァ好きの私にとって、念願だったピッツェリア。池尻大橋『パーレンテッシ』へ行ってきました。このお店は数年前にグルメな友人から「ピッツァ好きならここのお店は絶対はずせない」と情報をもらっていながら、場所柄なかなか機会に恵まれなかったのでした。さて、お待ちかねのディナーは・・。まずは、サラダからお味噌を絡めたようなお肉が入った、しっかりした味付けのサラダ。お肉の味が濃い分、野菜はあっさりしていて、一緒にいただくとちょうどよい感じ。お皿の置かれたテーブル、少しは見えますでしょうか？実はこちら、ワインの木箱をいくつもつなぎ合わせて作られているんです。面白いでしょうスパゲティーポモドーロ今日のお目当ての１つ。美味しいトマトが主役のスパゲティー。とにかくシンプルで、そぎ落とす所がどこにもない非の打ち所のないパスタです。トマトの味に自信があるからこそ、作れる一皿です。これが自慢のトマト！こちらのお店では、提携している農家からシェフが「本当においしい！」と思ったトマトだけを仕入れているそう。こちらは、高知県産「徳谷（とくたに）」というトマトで、「ＮＯ８」という品種番号がついたもの。この「ＮＯ８」の作り手はもうかなりのご高齢で、人一倍愛情と手間をかけて作るため、もうじきできなくなるだろうおっしゃっているそうです。「次回の来店時は、もう無いかもしれないね」とシェフがとても残念そうでしたが「これぞ最高のトマトの味だよ」とおっしゃっていました。小ぶりですが、甘くて果物のような味でした。楽しみにしていたピッツァピッツェイオーロの実力を知るには、やっぱり最もスタンダードなマルゲリータを選びたいもの。本当は当店の一番ピッツァ「ピッツァドーロ（イタリア語で「黄金のピッツァ」の意）」をいただきたくて伺ったのですが、なんとこの日は食材入手不可につき、無しとのこと（残念！）ピッツァドーロとは、粉も水も酵母もオリーブオイルもトマトもチーズもすべて本場イタリアから仕入れた最高級のもので作られる、ピッツァ好きの間でかなり評判の高かったピッツァ。いただけないと聞いて、かなり悔いが残るものの、マルゲリータの出来は最高でした。何、ってトマトソースの味が違うんです。とにかく濃厚で旨みが深い。私のおきにいり、クアトロフォルマッジピッツァは何でも好きなのですが、トマトベース以外で一番好きなのがこのチーズのピッツァ。４種類の様々なチーズが折り重なって奏でる味と香りのハーモニーはたまりません。これにハチミツをかけていただく時が、私にとっては至福の時なのです。色々なお店で、クアトロフォルマッジをいただいてきましたが、ここのお店のがＮＯ１でした。チーズの弾力の強さが他とは格段に違う上、旨みも深みも、生地の歯切れの強さも、すべてがパーフェクト。このお店に出逢えてよかった～と心底思わされた感動のピッツァでした。ドルチェはセミフレッドドライフルーツ入りのセミフレッド。こちらは量が少なくて、なんとなくパンチにかけました。まあまあ美味しかったですが、ピッツァの存在感に比べて主張が弱く、このディナー全体としてみたとき、尻すぼみでバランスが悪く感じました。「ピッツァは真剣に焼いているけれど、ドルチェだって手を抜いていない」という意気込みをもっと感じさせてほしかったです。ピッツァへの情熱お店の扉を出て、ふと振り返るとこんな文字の額が出されていました。シェフのピッツァに対する強い思いが込められているんですね。確かに、その情熱どおり、ピッツァは心揺さぶられる味でした。池尻大橋 『PIZZERIA Parentesi 』（パーレンテッシ）住　所：東京都目黒区東山３－６－８ ＴＥＬ：０３－５７２２－６９６８

  2007年10月05日

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  日本橋 『てんぷら天松』

  日本橋で天丼をいただきました。このエリアはあまり開拓したことがなく、いつも行くのは、『千疋屋』とＣＯＲＥＤＯ内のトンカツ屋さん『平田牧場』くらい。今日は、天丼好きの方に『てんぷら天松』というお店に連れて行っていただきました花てんどん　￥１，２６０－海老、いか、魚、野菜、かき揚げが乗っています。この日、私たちはカウンターのある２Ｆのお席へ通されました。目の前で、鮮やかな手さばきの職人さんが次々に天ぷらを揚げ、それを天つゆにつけて、ものすごいスピードで沢山のどんぶりが完成していきます。揚げたての天ぷらが、"特製"天つゆの中にサッと通される瞬間の、あの「ジュッ」という耳をくすぐる音まで、しっかりと聞こえてくるほど。間近でできあがった天丼をすぐにいただけるのは、とても得した気分になりますサクサク天ぷらが好きなわたし。天丼は最後にフタをして出されるのですが、そのほんのわずかな時間でさえ、天ぷらはみるみるしんなりしていきます。本当は「フタなしで！」とリクエストしてみたいものです日本橋 『天松』住　所：中央区日本橋室町　1-8-2ＴＥＬ：03(3241)5840

  2007年10月04日

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  千住 『尾花』

  ここ数日、だいぶ涼しくなりましたね「秋」といえば「食欲の秋」とおっしゃる方も多いのではないでしょうか（笑）←私もです先日、お気に入りの鰻屋さん『尾花』へ行ってきました。うな丼と肝吸いのセットこちらが私がこのお店に行くと必ずオーダーするセットです。うな丼は、注文を受けてからさばいて焼かれるので１時間待ちが平均。その分、うな丼のフタを開けるときは、いつもワクワクしてしまいます照り照りのうなぎフタを開けた途端、香ばしい香りとタレの甘い香りが鼻をくすぐります。お米はつやつや、うなぎもツヤツヤな照り具合。これこそ１時間待った甲斐があるというもの。行列に並んでもまた訪店してしまうのは、このフタを開けた瞬間の感動のせいなのだと思います。さて、涼しくなった分、最近通勤が楽になりました。片道９０分(!)かかるのですが、最近電車が寒く感じます。秋なのに、まだ冷房が効いているの～。長距離通勤だと、他の乗客の方よりも体が冷えてしまうのでつらいです。やっぱり上着が＋１枚必要ですね千住『尾花』住　所：荒川区南千住５－３３－１ ＴＥＬ：03-3801-4670

  2007年10月02日

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  渋谷 『cafe comme ca』

  週末は渋谷へおでかけ。私は、定期的に鍼を打ってもらいに渋谷に行っていますこの日は、鍼のあとアフタヌーンティをしました。渋谷『cafe comme ca（カフェコムサ）』にて。マンゴーのタルト紅茶だけのつもりが、レジ脇のショーケースに並んでいたフルーツたっぷりのタルトたちにすっかり心が奪われてしまって・・。つい追加オーダー（笑）。大好物のバナナタルトと迷って、結局マンゴーに決めました。ラテとピーチフレーバーティーと一緒に「ダイエット」をどんなに意識しても、マンゴーの色とツヤにはやっぱりかないません！実は『cafe comme ca』ははじめてでしたが、キルフェボン並みに沢山の種類のタルトがあって、おまけにボリュームもたっぷり。ショーケースを見ているだけでも、十分幸せになれるお店です。さて。疲れているのに、かえって目がさえて眠れないということ、よくありませんか。私は、疲れがたまると逆に目がさえてしまうことがありますそんな時は、いつもの鍼院で自律神経の調整をするととてもリラックスできてＧＯＯＤです。マッサージもいいですが、鍼もなかなか効きますよ♪渋谷『cafe comme ca』住　所：東京都渋谷区宇田川町21-1　西武百貨店P館1FＴＥＬ：03-5428-8217

  2007年10月01日

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  丸の内 『ＩＳＯＬＡ　ＳＭＥＲＡＬＤＡ』

  丸の内へおでかけした帰りに、丸の内ビルディング（通称：丸ビル）の『ＩＳＯＬＡ　ＳＭＥＲＡＬＤＡ』でピッツァをいただきました『 ＩＳＯＬＡ　ＳＭＥＲＡＬＤＡ 』の窓からの風景夕暮れ時は、空のグラデーションと、お向かいのビルに映る夕陽の色が美しい。プチベールと富士リンゴ　リコッタチーズのサラダプチベールは芽キャベツとケールをかけあわせて作った新種のちいさなキャベツ。やわらかで縮れた可愛らしい葉が特徴です。リンゴのスライスと胡桃が入って、お口の中でシャクシャク、カリカリとよい音がします。葉の形が丸まっているおかげで、シーザー系のドレッシングがよく絡んでお味もＧＯＯＤ♪ナポリ直送　燻製モッツァレラチーズとパンチェッタ　菜の花のピッツァ燻製のモッツァレラは想像していたほど香ばしい香りはしなかったのですが・・。パンチェッタの旨みや塩分、菜の花の若干の苦味がそれぞれ特徴的で、チーズがそれらを優しくまとめてくれている感じでした。「あともう一枚・・」と、あとを引く味です夕暮れに包まれたピッツァのアップ窓際の席に着いたのですが、サラダからピッツァが届いて美味しくいただいている間に日が暮れて来て、ピッツァの写真がトーンダウンしております（笑）。店内は、段々とムーディーな雰囲気に変わって。・・それなりに素敵だったりしますパルマ産　生ハムとプンタレッラ　ペコリーノチーズのサラダピッツァこちらはフレッシュ野菜のピッツァなのであっさり＆さっぱり。とても軽くて、純粋に生地の味を野菜と一緒に楽しめました。目の前には東京駅お店の間取り上、運がよければ一番奥の大きな窓のあるテーブルにつくことができます。すると、先ほどご覧に入れたような夕焼けや、東京駅をすぐ間近に眺めながら、ＩＳＯＬＡらしい、モチモチのピッツァをいただけますよ丸の内勤務の方は、東京駅を見ながらのお食事って、頭の中がお仕事モードになってしまうのかしら（素朴な疑問）？私はこんな風景を、単純に東京の観光名所の１つとして楽しみながら、今日も"美味しい時間"を過ごしました。丸の内 『ＩＳＯＬＡ　ＳＭＥＲＡＬＤＡ』住　所：千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 5FＴＥＬ：03-5288-6228

  2007年09月27日

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  曳舟 『珈琲家』

  この間いただいた美味しいもの。それはこちらのバナナセーキ↓ひんやり、甘くっておいしい曳舟駅の改札を出たらすぐ右手にある喫茶店『珈琲家』でいただきました。アイスクリームもトッピングされています"○○セーキ"って響き、懐かしいですよね・・。バナナとミルクがベストマッチバナナは、美味しいだけではなく、たんぱく質やカリウム、ビタミンＣに、食物繊維もたっぷり含まれていますし、２本でご飯約一膳分のエネルギーも得られる優秀フルーツなんですよね。１日１本いただくと、免疫力もアップして風邪もひきにくくなるので、私もよくいただいています。季節の変わり目。体調を崩しがちな時期ですが、バナナを食べて乗り切りましょう曳舟 『珈琲家』曳舟駅改札脇（右手）

  2007年09月26日

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  『ぼんくらカフェ』＠中目黒 ＣＥＲＣＨＩＯ

  中目黒『ＣＥＲＣＨＩＯ』に、9/24(日)一日だけＯＰＥＮしたカフェにお散歩の途中で寄ってみましたお店の名前は『ぼんくらカフェ』エビとアボカドのベーグルサンドベーグルは手作りだそうで、生地もふんわ～りいい香り。具材は、レタス×エビ×アボカド。アボカドのタルタルがとっても美味しい。栗とココナッツのホットミルクカップから立ち上がる湯気に顔をあてると、ココナッツの優しい香り。昨日は少し寒かったので、この一杯のおかげで体がホカホカに温まったのでした。アロエ入りほうじ茶珍しいのでオーダーしてみました。アロエは、乾燥した茶葉の状態で、ほうじ茶とミックスして急須で注がれます。香りはほうじ茶、でも飲むとほろ苦い。。身体にはとてもよさそう。『ぼんくらカフェ』のコースターコースターも手作り風でこんなかわいらしいもの。女の子が数人で、楽しそうに厨房を切り盛りする和み系のカフェでした。休日のひととき。・・１日だけの、素敵なカフェにお邪魔しました『ぼんくらカフェ』中目黒『ＣＥＲＣＨＩＯ』にて9/24のみＯＰＥＮ

  2007年09月25日

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  茗荷谷 『Ｔａｎｔａ　Ｒｏｂａ』

  今日も東京は３０℃を超える暑さでしたね。「厳しい残暑も明日まで」と天気予報で聞きました。もう少しの辛抱ですネ！さて、元気がほしい時、私がよく行くお店が茗荷谷にあります。お店の名前は『Ｔａｎｔａ　Ｒｏｂａ』（タンタローバ）。イタリア料理のトラットリアですこちらのワンプレートランチが、私のお気に入り一皿に、冷前菜から、温かいもの、パスタ、お肉料理、チーズ、生ハム、自家製ピクルスなど・・様々なイタリア料理が乗っていて、この一皿で沢山の品目をいただくことができます。「おいしいものを少しずつ♪」欲張りな人＝私、にはぴったりの美味しい所取りのプレートです。今日のＮＯ１は、こちらのチキンパスタはアマトリチャーナ、チーズを乗せて焼かれたチキンはジューシーでした。「アツアツなものは、アツアツなうちに」、これが美味しくいただく一番の鉄則。すなわち、このプレートは「温かいもの」から「冷たいもの」へと流れるのがオススメです。こちらのプレートに、パンとお茶（カッフェ＝珈琲 or テ＝紅茶)がついています。播磨坂沿いにあるので、桜や新緑の季節にはオープンテラスのようになり景色も楽しめます。茗荷谷『Ｔａｎｔａ　Ｒｏｂａ』住　所：文京区小石川４－１８－７ ＴＥＬ：03-3815-1122　

  2007年09月21日

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  目白 『フォーシーズンズホテル椿山荘 ル・ジャルダン』

  私が、"夜お茶"をするお気に入りの場所があります目白『フォーシーズンズホテル椿山荘』にある『ル・ジャルダン』というラウンジですテーブルの上には・・夜はほの暗い照明の下、テーブルにはキャンドルが灯ります。そして、目の前には・・ライトアップされた庭園。チャペルや、五重塔がキレイに見えます。お気に入りのハーブティー乾燥ハーブのティーバックのカフェが多い中、こちらはフレッシュハーブ使用。香りも、味も透き通っていて美味しいです。静かなラウンジの夜・・昼間の華やかな雰囲気とは少し違い、静かな大人の時間が流れていきます。こちらのラウンジにお邪魔すると、リラックスできてストレスから開放されます。心身が疲れたとき、何となく眠りが浅いとき、ふらりと立ち寄ってみてはいかがですか目白 『フォーシーズンズホテル椿山荘 ル・ジャルダン』住　所：東京都文京区関口２－１０－８ＴＥＬ：03-3943-0920（直通）

  2007年09月19日

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  丸の内 『サンス・エ・サブール』

  休日の丸の内は、最近新丸ビルができたおかげで、観光客をはじめ一般の方々が沢山いらしていて、どこも混んでいます～特に、ランチタイムのレストランフロアは大賑わい。丸ビルの低層階は、当然ながら混んでいると思い、まっすぐ３５階へ♪静かで落ち着いてお食事ができそうな『サンス・エ・サブール』で　　ランチをいただくことにしましたとうもろこしのムース 少しお塩の効いたとうもろこしがなめらかに裏ごしされたムース。ひんやり冷たくやわらかな舌触りは、幸せな気分にさせてくれますニース風　白いんげん豆の冷たいスープ　ガスパチョ仕立て 白いんげん豆とうかがって、白いスープかと思っていたら、こんな橙色のスープが。時々入っている細かなフレッシュトマトがいいアクセントになっていますカッペリーニとトマトのサラダ仕立て　パッションとマンゴーのクーリ、マグロの軽いマリネと共にパスタがこんなに美しく盛り付けられるとは！・・まさに芸術作品のような一皿です。パスタをナイフとフォークでいただく、という珍しい経験をしました。日常的な食材に、新鮮さと驚きをプラスしている、シェフのセンスに感動しました。パルマンティエ風　鴨モモ肉のシヴェとジャガイモのラザーニャ、小さなサラダとくるみのパウダー　ソース・マデール 上品なスタイルのラザーニャ。一枚めくると鴨とマッシュポテトが層になっています。ラザーニャは生パスタでこの上なく柔らかく、マッシュポテトが鴨をまとめてひとつになって喉を通りすぎていきます。今日一番おいしかったラザーニャ久しぶりに、優しく温かくゆったりした気分になれる味でした。アプリコットのジュレとクレームダンジュ、フランボワーズのソルベ添えアプリコットとフランボワーズは酸味が効いていて、あま～いクレームダンジュをキリリと引き締めています。個人的にはこのチョコの部分はない方が好みでした。紅茶とプティフール食後のお茶は、皇居の見えるお席に移動していただきました。昼間、眼下に緑を眺めながらゆったりフレンチ。こういう時間は、私にとってかけがえのないものです。丸の内『サンス・エ・サヴール』住　所：千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング 35FＴＥＬ：03-5220-2701

  2007年09月18日

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  『ザ・ペニンシュラ ブティック』の杏仁豆腐

  恵比寿三越へお散歩おやつに、杏仁豆腐とチーズケーキをテイクアウトしました。購入したお店は、同デパートに入っている『ザ・ペニンシュラ ブティック』。香港で最も古いといわれている、かの有名な『ペニンシュラホテル』のスイーツや、お茶、小物類などを扱っているちょっぴり気の効いたお店です。メロンゼリーと杏仁豆腐、チーズケーキひんやり冷たいデザートが恋しくなって、この２つに決めました。他にも、陶器の器に入った鮮やかなオレンジ色のマンゴープリンなど目をひかれるものばかり♪メロンゼリーと杏仁豆腐のアップ甘すぎずあっさりした杏仁豆腐と、さわやかな風味のゼリー。暑い時にはぴったりです。私は、スプーンを差し込むとトロ～リ崩れるやわらかい杏仁豆腐が好みですが、こちらの杏仁豆腐は固すぎず柔らかすぎず絶妙な仕上がりでした。こちらのお店には、他にも気になるスイーツが沢山あったので、また近々寄りたい思います。９月１日、日々谷にオープンした『ペニンシュラホテル東京』も、落ち着いたら足を伸ばしてみようかしら恵比寿三越『ザ・ペニンシュラ ブティック』住　所：渋谷区恵比寿4-20-7ＴＥＬ：03(5423)1111（三越代表）

  2007年09月17日

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  トマトソースでパスタ作り♪

  今日は、残暑が厳しいですね幸い若干風があるので、窓を開けて風を通しています。澄み渡る青空を見ていたら、南イタリアを思い出し、トマトソースのパスタを作ってみました＠自宅。♪マカロニ♪トマト×鶏肉のラグーソースですニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めて、ドライトマトとお肉を加え、トマトソースで仕上げました。できたてアツアツをいただきま～す・・今日のランチのご紹介でした。

  2007年09月17日

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  お台場 『バルバッコア』

  映画鑑賞のために、お台場へ行きました普段お台場は、お友達と夜ドライブで行くことが多いのですが、この日は、お天気に誘われて久しぶりにおでかけです！映画の前に、まずは腹ごしらえ、ということで、選んだのがカジュアルなステーキハウス『バルバッコア』映画まであまり時間がなく、すぐにいただけるスタイルで、かつ"海の見えるお店"ということで決定♪厨房では、ステーキの準備中赤坂『Lawry's The Prime Rib,Tokyo』の姉妹店でもあるこのお店。店内はかなり広くランチタイムなのでお客さまも沢山。それに応えるように、お肉が次々焼かれてテーブルに運ばれてきますこの日私たちがいただいたお肉の一部はこちらビーフステーキ炭火焼の香ばしい香りがします。ポークソテーちょっと火が通り過ぎな気がしましたが、まあまあです。ふたたび、ビーフステーキウェルダンです。煮込みハンバーグトマトベースのソースで柔らかくてちょうどいい感じ。ハーブチキン脂身の少ないさっぱりしたお肉でした。テーブルから見えたお台場の景色屋外には赤いパラソルがあり、ランチしている方々もいました。もう少し涼しくなったら、オープンテラスも気持ちよいかしら...♪サラダはビュッフェスタイルで自由にお野菜が沢山いただけるのは、うれしい限りデザートは、ソフトクリームとココナッツケーキデザートも、好きなものをチョイスできますチョコレートケーキや、アーモンドの乗ったパウンドケーキなど４～５種類から選べ、ソフトクリームは自分でぐるぐる盛り付けできます。チョコレートソースやマーマレードソース、ナッツやチョコチップなど、トッピングも自由にできて楽しい！映画の前の短い時間ではあったものの、お台場の景色を眺めながらのランチは、意外と楽しめました。テラスには大きなテーブルもあり、大人数にも対応できるので、ファミリーやお友達と大勢で訪れるのも、おすすめかもしれませんお台場『バルバッコア』住　所：東京都港区台場1-7-1 メディアーシュ5FＴＥＬ：03-3599-4071

  2007年09月16日

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  ハワイ島のお花☆

  ハワイ島には自然がいっぱいそんな風景を沢山撮りだめた写真があったので、その中から「ハワイ島のお花」をまとめてみました～（※お花の名前は詳しくないので写真だけネ♪）＜おまけ＞滞在したホテルのロビーテラスにも、沢山のお花が咲いていましたよ♪以上、ハワイ島のお花シリーズでした。

  2007年09月15日

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  Ｓｕｍｍｅｒ　Ｖａｃａｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｈａｗａｉｉ

  ハワイ島へ夏休みに行ってきました～ホテルは、『フェアモントオーキッドハワイ』。こんな景色を眺めながら、の～んびりしたり・・・、大きな滝を見たり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　（ＡＫＡＫＡ　ＦＡＬＬＳ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ＲＡＩＮＢＯＷ　ＦＡＬＬＳ）大自然の中をお散歩したり・・・　　　　　　　 　（ＢＯＴＡＮＩＣＡＬ　ＧＡＲＤＥＮ）私より背の高いお花に感動～♪ホテルのビーチで、かめさんに会ったり・・・サンセットを見たり・・・　　　　　　　　　　　　　　　（フェアモントオーキッドハワイにて）大きなお肉のボリュームにびっくりしたり・・・　　　　　　　　　　　（ワイコロア『Ｒｏｙ's』）スパイスた～っぷりのアメリカンなピッツァに・・・　　　（カワイハエ『ｃａｆｅ　ＰＥＳＴＯ』）まいひよさんにご紹介いただいたすてきなお店です。ありがとうございます♪ホテルのゴールドフロアラウンジのクッキーはやみつきに・・美味しすぎ。サンセットディナーにでかけたら、思いがけずマングースに遭遇・・・　（ケアウホウ）白い丸印の所に、ちょこんとしっぽが映っています。ある日のドライブ・・・カメハメハ像を探しに来たものの・・・ん～～～～～～～～？！？！？！　..海しかなかった(笑)。どこまでもどこまでも続く、のどかな風景・・　　　　　　　　　　　　　　（ドライブ中の車窓より）ハワイに来たら、やっぱりこれ！！本場ロコモコを初体験・・・ぶらぶらショッピングしたり・・・。ホテルのラウンジで、ピニャコラーダとカリフォルニアロールをいただいたり・・・　（フェアモントオーキッドハワイ内『ノリオ’ｓ..』）　※なんだか、聞き覚えのある名前・・↑。海でシュノーケリングをして熱帯魚も見ました♪海に入るのは１０年ぶりくらい。あちこち行きましたが、やっぱりホテルはとても落ち着きました。今回滞在したお部屋からは海も広大なお庭も見えました。お気に入りの一枚。というわけで、ハワイ島では大自然を満喫してきました。今回の旅行にあたり、情報をくださったまいひよさんはじめ、皆様ありがとうございました！

  2007年09月13日

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  千住 『尾花』

  ここのところ、やっと涼しくなってきましたが、この夏の暑さは、本当にスゴかったですね８月も終わりましたが、私が暑い日によく行くのがこちら千住にある鰻屋さん『尾花』ですこちらが『尾花』の入り口門をくぐると砂利庭が広がり、このようなお店が見えてきます。夕方になると、ここに行列ができて、長いときは１時間以上並びます畳の香りと、鰻の焼く香りがただよう店内靴を脱いで上がると、広い畳のお座敷が広がっています。こちらに、座布団を敷いて座ります。今日も満席♪おまちかね！！名物うな丼です鰻は、注文してから、さばかれ、焼き上げられるので着席してから約１時間弱。じーっと待って、ようやく鰻の登場です！！（肝吸いも付いています）うわぁ～！！美味しそう！！鰻のアップって食欲そそりますね～～～美味しくて、栄養価も高く、ボリュームもあって、夏の暑さに負けそうな時、私にとって『尾花』のうなぎは、特効薬です。こちらの"う巻き"もおすすめです。ゆり姫の過去の『尾花』訪問記はこちら『尾花』その１『尾花』その２『尾花』その３千住『尾花』住　所：荒川区南千住5-33-1ＴＥＬ： 03-3801-4670

  2007年09月01日

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  五反田 『7025フランクリンアベニュー』

  昨日のハンバーガー日記に続いて、もう１つ美味しかったハンバーガーをご紹介したいと思いますそれは、五反田にある『7025 フランクリンアベニュー』というお店のものです。大使館の宿舎を改装したお店で、中庭を眺めつつハンバーガーをいただけます。この日いただいたのは、アボカドバーガーこのハンバーガーをせっせと作っていらっしゃるのが、松本シェフです。オニオンリングとフレンチフライが付いています近所ならデリバリー対応もしてくださるとのことで、で届けていただきましたこ～んなハコに入っていますコック帽をかぶったかわいいシェフのイラストがプリントされています。届きたてを「いただきま～す♪」、まだ温かい♪今度は、お店にもお邪魔してみたいです。五反田『7025 フランクリンアベニュー』 住　所：東京都品川区東五反田3-15-18 ＴＥＬ：03-3441-5028

  2007年08月29日

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  中野 『 Zats Burger cafe 』（佐世保バーガー）

  先日、中野にちょっとした用事がありました。中野在住のお友達がいたので連絡してみたら、美味しいハンバーガー屋さん『Zats Burger cafe 』へ佐世保バーガーを食べに連れて行ってくれました。こちらがビーフ100％パテを使用した佐世保バーガーです。このお店おすすめの全部の具材が入ったバーガーで、レギュラー(\680)とジャンボ(\1,260)の２サイズから選べます。友人のジャンボサイズを見たら、直径が"広げた手のひら"位ありました！パテも大きい！これにサラダをつけました。すごくカロリーの高そうなドレッシングですが(笑)、こういうのがたっぷりかかっていると食欲そそります。店内はこぢんまりとしていて１０席ほどしかなくテーブルも狭めです。分煙でもないのが悲しいのですが、ハンバーガーはそれなりに美味しかったです。ハンバーガーって、長崎県佐世保市で日本で初めて作られたんですね♪中野 『 Zats Burger cafe 』住　所：中野区中野3-35-6 ＴＥＬ：03-5340-0617

  2007年08月27日

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  四ツ谷 『北島亭』

  四ツ谷にある老舗フランス料理店『北島亭』へ行ってきました　久しぶりの正統派フレンチなのでワクワクしながらお店へ向かいました。ディナーの感想はというと、どれもベテランシェフの腕が光る素晴らしいお皿ばかり！　前菜はもとより、メインの美味しさは心に響くものがありましたチーズを練りこんだ生地の温かいシュー半分に割ると、中はまるっきり空洞でした。わずか１mm程の薄～い生地の中に、濃厚なチーズの風味がしっかりと活きています。メロンの冷製スープ仕立て優しいオレンジ色のメロンは柔らかくて甘い。のどごしがよく、暑い夏の夜にぴったりでした。白桃とシマアジの前菜白桃とシマアジを、「生ハムメロンのような感覚でお召し上がりください」と饗されたもの。一瞬「え？」と思いましたが、いただいてみたら全く抵抗感がなく、むしろ美味しかった生牡蠣のサラダ仕立て生牡蠣を葉野菜と一緒に、フレンチ系のドレッシングでいただきます。大ぶりの牡蠣はとてもミルキーで、口に入れると磯のよい香りが漂い、これもまた美味なりメインのお魚は、カレイですコースは３皿、４皿、５皿の３種類から選べます。いずれのコースを選んでも、全体のお食事の量は変わりません。一皿のポーションが大きめを選ぶか、皿数が多いのを選ぶかという選択になります。３皿、４皿はシェフのおまかせで、５皿はお好きなメインを自ら選ぶことができます。カレイのアップです表面のカリカリ感と身の柔らかさのバランスは、パーフェクト。これぞ熟練の技だと感じたこのお魚料理。こんな美味しいフレンチのメインには、なかなか巡り会えないし、付け合せのキノコやブロッコリーも一つ一つ味を変えて調理されていて感動しました。メインのお肉料理は、仔羊です骨付きの仔羊肉は、かなりのポーション。表面にはパン粉がまぶされ、こんがり焼かれています。お肉の間にはタプナードといわれる黒オリーブのペーストがはさんであります。仔羊のアップです量が多そうに見えたものの、このメインのお肉がまたこれまでいただいたことのある仔羊とはひと味もふた味も違って。火加減、塩加減、全体のバランスのどれもが絶妙。これは、北島シェフの長年の経験があってこそ創り出せるものなのでしょう。デセールその１：クレームブリュレ上層はバーナーを使ってキャラメリゼされていて、下層はクリーミーで冷たいブリュレ。バニラビーンズを沢山使い、香り高くまろやかで私はとても気に入りました。ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ特製プレートこの日お誕生日の方のお祝いで、お名前入りのプレートを作っていただきました。デセールの修行も積まれた北島シェフだけに、とても華やかなものに。周りの赤いバラや葉も手作りのお砂糖菓子です。チョコレートとバニラアイスチョコは濃厚でしっとりしていて、美味しかったバニラアイスとのコンビネーションもぴったりです。最後にフルーツ盛り合わせブドウ、みかん、そして表面を飴でコーティングしたほおずき。先日お邪魔した神泉『アルキメーデ』並に、お腹いっぱい量だけでなく、質の高さという点でも非常に満足度の高いレストランでした。正統派フレンチとして、とても好きなお店リストに入れたいと思います。四ツ谷 『北島亭』住　所：東京都新宿区三栄町7　JHCビル1F ＴＥＬ：03-3355-6667

  2007年08月22日

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  東京駅 『京橋ドンピエール』のカレー♪

  久しぶりに、兄＆妹と会ってランチしました今回はカレー好きな兄のリクエストで、東京駅構内にある『京橋ドンピエール』のカレー屋さんへ行くことにしました。私は迷わず、特製ビーフカレーを「特製」という文字に魅かれて選んだカレー。このビーフカレーは某雑誌でも賞を取ったそう。お肉は柔らかくてとろけるようで、カレーはちょっぴり辛めでいいコクがあります！兄が頼んだ、タンドリーチキンカレー（大盛り）数百円プラスすると、大盛りにしてもらえます。ライスよりもルウが大量で、お皿がまるで"カレーの海"のようになっています（笑）。兄はこの後、ジュースとアイス盛り合わせもモリモリ食べていました。頼もしい妹は、ビーフハヤシライスビーフのブロックがごろごろと沢山入っています。とてもまろやかで、カレーに負けず劣らず美味しかったです。兄弟でランチっていうのも、たまにはいいな～。我が兄のように目の前でモリモリ食べてくれる人って、見ていて気分がよいもの（笑）。ただ、私と顔が似た人（兄）が目の前でよく食べている姿をみるのは不思議な気分でした！（ちょっと反面教師になりそう？！）食欲旺盛なのは、血筋なのだと悟りました。東京駅 『京橋ドンピエールEXPRESS CURRY』住　所：千代田区丸の内1-9-1 　　　　東京駅八重洲北口1F　キッチンストリート内ＴＥＬ：03-5288-7551

  2007年08月21日

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  熱海旅行＋花火♪

  熱海旅行に行ってきました今回の旅行の目的は、熱海・夏の花火大会！！夏の熱海といえば花火大会があまりにも有名です。まずは、泊まったお部屋の様子から。部屋の奥には大きな窓があり、海が一望できます。船の向こうに見える防波堤から花火の打ち上げ場所になります（近いっ）お宿に着いたら、まずは温泉へ夕食はお部屋でいただきました。海の幸がたっぷりでした。そして、20時20分、いよいよ花火大会のはじまりです真正面。音もほぼ同時に聞こえてすごい迫力。隅田川の花火師さんが上げている花火はどれも艶やかでステキです。最後は１０号玉（尺玉）が連発であがり、目の前いっぱいが花火になってフィナーレを迎えます。初めのうちは、お部屋でクーラーにあたりながら花火を観ていたのですが、途中からはテラスに出て夜空に咲く大輪の花とお腹に響く爆音を直接感じてみました。花火の音って、気持ちがスッキリするので、何だかとても好きです。今年も沢山花火大会行きたいなー

  2007年08月19日

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  神泉 『ｃｕｃｉｎａ　ｓｉｃｉｌｉａｎａ　Ａｒｃｈｉｍｅｄｅ（アルキメーデ）』

  ８月生まれの方のお誕生日祝いに、神泉にあるシチリア料理店『アルキメーデ』でお食事会をしましたイタリア好き（特に南伊）の私にとって、このレストランは、かねてよりずっと気になっていたお店。この日は念願かなっての訪店となりました！コースは１つのみ￥６，０００ですが、かなりの品数と量の多さに本当びっくり＆大感激それでは、ボリュームたっぷりのディナーのはじまり～鳥のレバーペーストとかくまさんの育てた美味しい豚のリエット　焼きたてパンと一緒に一品目から焼きたてパンにハートを打ち抜かれそうになりました。リエットがとても美味しくて、パンが進む・・進む・・。でも、ぐっと我慢人参のズッパズッパとはご存知のとおり、イタリア語でスープのことです。人参の味が濃くて、このお店は美味しい野菜を使ってるな～と実感した一皿前菜１２品（そのうち、最初の６品）イタリア料理といえば、前菜がお・い・し・い！こちらのお店では、なんとも嬉しいことに、どどーんと１２品の前菜がでます ↑これで２名分です前菜　続いて次の３品これをいただき終わる頃、パンも半分以上お腹の中へ。すでにそこそこ満たされた状態..。でも、まだあと３品"前菜"が続きます前菜　最後の３品サルシッチャ（ソーセージ）、イワシのハンバーグ、ムール貝のパン粉焼きです。ハンバーグがとても美味しかったトマト×キュウリを合わせているところが南っぽくてステキですさあ、おまちかねのパスタですパスタ１品目・豚肉ラグーのリチョリパスタの量が多くて、またびっくり♪それでも、本当に美味しいのでなぜかお代わりしてしまう（笑）。続いて、パスタ２品目・魚介たっぷりのシチリア風ペスカトーレショートパスタの後は、こちらのお店の名物ペスカトーレのリングイネ。ドライトマト、ケッパー、ニンニクが効いていて、"まさにシチリアァ～！"と私が感激したロングパスタです。そして、ついに！メイン料理４品の登場です茨城のかくまさんが育てた美味しい豚（カツレツとロースト）２５０ｇとボリュームもすごいのですが、この豚料理は本当に絶品でした。以前はこの倍ほどのポーションで出していたそうです。信じられない骨付き仔羊　ハーブの香るパン粉のオーブン焼きこの仔羊も、骨付きで３００ｇと食べ応えがあります。やはり、こちらも『アルキメーデ』名物の逸品なのだそう。青森産バルバリー鴨胸肉のローストシチリア産マルサラソースメインの３つ目は鴨料理。ソースが美味しかったです。本日の鮮魚・スズキのお料理スズキも豪快にブツ切りにしたものがドーンと出てきます。満腹で結構苦しくなっていたものの、久しぶりにイタリアらしい料理！を堪能できて、とても幸せな気分にひたることしばし（笑）。最後はＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ！ＤＯＬＣＥ　ＭＩＳＴＯです４品のドルチェ盛り合わせプレート"Ｂｕｏｎ　ｃｏｍｐｌｅａｎｎｎｏ～♪"この日は特別に、お誕生日仕様にしていただきました。ロウソクを吹き消したら、いただきま～す。おめでと食後のお茶とプチシュークリームさらにバターを使用していないシチリア産のチョコレートもいただいて締めくくりです。ふ～、本当に、お腹いっぱいになりました。それでも、イタリア料理はやっぱりこうでなくちゃ♪前菜からパスタをいただいている時、昨年行った南イタリアの事が頭の中によみがえってきて、まるでイタリアにいるような気分になりました。こんなに南イタリアの味、シチリアらしさを表現しているお店は初めて！翌朝目覚めて、まだお腹がいっぱいでも、またすぐに来たいナ！と思ったレストランです。シェフも気さくでとてもいい方でした神泉 『ｃｕｃｉｎａ　ｓｉｃｉｌｉａｎａ　Ａｒｃｈｉｍｅｄｅ（アルキメーデ）』住　所：渋谷区神泉町2-8 小島ハイツ1FＴＥＬ：03-5489-6850

  2007年08月16日

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  汐留 『ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　ＢｉＣＥ』

  カレッタ汐留にあるイタリア料理店『ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　ＢｉＣＥ』へランチに出かけてきました小さなスプーンの前菜ごく少量ですが、バジルの香りがよく、とても一口だけとは思えない存在感がありますパンいろいろフォカッチャはもっちりとしてローズマリーの風味がいいアクセントになっています。グリッシーニはやや太めで食べ応えがありました。アレッシーの入れ物が、とてもmodernな感じ。ＩＮＳＡＬＡＴＩＮＡ　ＤＩ　ＰＥＳＣＥ　Ｅ　ＦＡＲＲＯ　ＡＬ　ＢＡＳＩＬＩＣＯスペルト小麦とシーフードのサラダ　バジリコ風味イタリア料理では、小麦やお米をサラダによく使います。小麦は、ビタミンやミネラルが豊富なので、夏バテ防止にもいいのですよねＣＲＥＭＡ　ＤＩ　ＺＵＣＣＡ　ＡＬＬＡ　ＭＡＮＴＯＶＡＮＡ，ＡＭＡＲＥＴＴＩカボチャのスープ　マントバ風　アマレッティの香り甘さ控えめで、温かいスープ。ＴＡＧＬＩＡＴＥＬＬＥ　ＡＬ　ＰＯＭＯＤＯＲＯ，ＭＥＬＡＮＺＡＮＥ　ＦＲＩＴＴＥ　Ｅ　ＣＡＣＩＯＣＡＶＡＬＬＯタリアテッレのトマトソース　茄子とカチョカバッロ添え素材がそれぞれの持ち味をいかし、一体となった時の美味しさってこういうことなのね！と実感させられたパスタ料理。トマトと茄子とチーズって本当に相性がいい！ＢＲＡＣＩＯＬＡ　ＤＩ　ＭＡＩＡＬＥ　ＡＬＬＥ　ＥＲＢＥ，ＶＥＲＤＵＲＥ　ＳＡＬＴＡＴＥ沖縄ロイヤルポーク　ロース肉のハーブ風味ソテー　春野菜添えしっかり歯ごたえのあるお肉。ＳＥＭＩＦＲＥＤＤＯ　ＡＬ　ＭＩＥＬＥ　Ｅ　ＣＲＯＣＣＡＮＴＥ，ＢＩＳＣＯＴＴＩ　ＳＡＶＯＩＡＲＤＩハチミツとクロッカンテのセミフレッド　サボイビスケット添えクロッカンテとは、イタリア語でカリカリの、パリパリのという意味で、アーモンドのお菓子のことを指します。砕いたクロッカンテをアイスクリームに混ぜてあるので、滑らかな食感の中に、粒々が入っていて最後まで飽きないドルチェ♪紅茶と一緒にいただきました。一面に大きな窓ガラスのはられた店内はとても明るくて、４７Ｆからの見晴らしもまた素晴らしく..。暑い夏に清々しい気持ちになれるレストランです。夜は夜景が一望で、また一味違うムードあふれる雰囲気が味わえます汐留『ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　ＢｉＣＥ』住　所：港区東新橋１－８－１カレッタ汐留４７ＦＴＥＬ：03-5537-1926

  2007年08月14日

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  芝公園 ザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』で花火ディナー♪

  ８月１１日（土）は、東京湾花火大会芝公園にあるザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』にて、花火を鑑賞しながら、シャンパンＫｒｕｇ　Ｇｒａｎｄｅ　Ｑｕｖｅｅとフレンチのコースをいただいてきました　　　　　　　　　　・・席からの景色は・・夜景と花火がステキ１８０度ガラス張り、天井までガラス張りの開放感あふれる店内。右手にレインボーブリッジと大観覧車、そして左手には花火が見えます。クライマックスの花火大きな花火が間髪入れずに連続で打ちあがります。すばらしい花火の後には、レストラン内から自然に拍手が起こりましたフォアグラとキャビアのカナッペＫｒｕｇがグラスに注がれて、まだ陽光が差し込む店内で乾杯～♪花火スタートまで、シャンパンとフレンチとタワー３３Ｆからの景色を堪能します。カナダ産オマール海老のアボカド巻きバジル風味トマトクーリーとフレンチキャビアを添えてアボカドのスライスをまとったオマール海老。トマトクーリーは角のないまろやかな味わいで、ひんやり冷たい爽やかな一皿。フランス産フォアグラとフカヒレのソテーポタージュ、パルマンティエと共にフォアグラは周りはカリッと、中は柔らかくとてもいい具合。フォアグラとフカヒレが一皿に乗るのも珍しいですが、ポタージュ仕立てなのもまた珍しい。帆立貝と鮑のドーム　夏野菜を包んでレモンとバター風味鮑と夏野菜を帆立貝で丸く巻いて、焼いてあります。シーフードですが、まるでメインのお肉料理のようにどっしりとした存在感がありました。特選銘柄牛フィレ肉のグリエ香り高いフランスボルドー産　赤ワインソース一斉にシルバーのクロッシュ（蓋）が開けられて、お肉のよい香りとミディアムレアの赤い色が鮮やかに目に飛び込んできます。ブランマンジェに季節のフルーツと柑橘類のシャーベットスターフルーツやドラゴンフルーツ、マンゴーなど南の島を思わせるフルーツたち。ブランマンジェはいうまでもなくふるふるな食感。シャーベットはブラッドオレンジです。クリュグとのマッチングで組み立てられたフレンチコースは、どれも存在感のある食材ばかり。シャンパンと夜景と花火、そしてフランス料理のコラボレーション。夏の暑さを忘れさせてくれる、ステキな時間を過ごしました芝公園　ザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』住　所：東京都港区芝公園4-8-1ＴＥＬ：03-5400-1111　FAX:03-5400-1110

  2007年08月12日

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  湯沢町 『Ｔａｖｅｒｎａ　Ｖｉｃｉｎｉ』

  新潟県南魚沼郡湯沢町にある美味しい窯焼きパンをいただけるお店『Ｔａｖｅｒｎａ　Ｖｉｃｉｎｉ』へ行ってきました。樹木やお花に囲まれた戸建てのレストランレストランの脇には川がさやさやと流れていて、まるで絵本にでも出てきそうな風景です。空気がよくて気持ちよい。こちらでランチをしましたログハウス調の店内に、漆喰の壁。お店の奥には大きな窯があり、薪火が燃えています。ランチはアラカルトでオーダーしました。いろいろ野菜のバーニャカウダバーニャカウダとしては、窯焼きタイプ珍しいですよね～。ソースはアンチョビが効いています。焼きズッキーニの食感がなかなか面白く、印象に残ったお料理です。名物・窯焼きパンローングタイプのパンは、窯から出したてでテーブルへ運ばれてきます。ピッツァカッターで切り分けると、まだアッツアツで手で持つのがやっと♪ふーふーしながらほおばりますＢｒｉａｎｚｅｔｔａ（窯焼きブリアンゼッタ）ポークのバラ肉のハム、たまねぎ、地鶏卵を窯焼きにしたものです。卵はも・ち・ろ・ん半熟状態。玉ねぎやハムと絡めていただきま～す。Ｂｒｉａｎｚｅｔｔａのアップです自家製のパンとのコンビネーションがとてもよく、そのままでも、パンと一緒でもＯＫ。ついついパンが進んでしまう一皿。Ａｓｓｏ　Ｇｎｏｃｃｈｉ（アッソ・ニョッキ）「Ｏ」の形に焼かれたパンの真ん中にゴルゴンゾーラソースのニョッキがたっぷり。ワンプレートに、レタスとトマトのサラダや自家製ピクルスも付いています。ニョッキのアップです見て～！見て～～！この出来立てニョッキ。ジャガイモのニョッキはとても柔らかくて、チーズのソースは濃厚で最高に美味しい♪う～ん、何度見ても食欲がわいてきちゃうここのレストランは冬季は雪に囲まれてしまうため、４月下旬から、１１月中旬までのシーズン限定のＯＰＥＮなんですって。自然に囲まれて、とても清々しい気分になれるお店です。湯沢町『Ｔａｖｅｒｎａ　Ｖｉｃｉｎｉ』住　所：新潟県南魚沼郡湯沢町大源太キャニオンＴＥＬ：025-787-1599

  2007年08月07日

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  銀座 『アンリシャルパンティエ サロン・ド・テ』

  お友達と銀座にある『アンリシャルパンティエ　サロン・ド・テ』に行ってきました１階がパティスリー、地下１階がカフェサロンになっています。カフェへと向かう階段ガラス張りの階段と、ローズ＆ラベンダー色の本が並んだ棚が可愛い♪よく見ると本棚のように見える一部が扉になって、開閉したり・・なかなか面白いのです苺のシャンパン苺の粒々入り＆苺の香りのする甘酸っぱいシャンパンで乾杯～ストロベリー色がキレイ光にかざすととてもキレイなピンク。シュワシュワした飲み物は暑い日にとてもいい今日のデセールアンリシャルパンティエに来たら、sweetsオーダーは欠かせません。こちらは４種類のフレーバーのクレームブリュレですＳｗｅｅｔｓ三昧な午後クレームブリュレの他に、モンブラン、リンゴのシブーストをいただきましたちょっとお酒も入ってしまったので、ぽわ～～んとしつつ、甘いものづくしで、終始目がハートになってしまった午後のひとときでした。銀座 『アンリシャルパンティエ サロン・ド・テ』住　所：東京都中央区銀座2-8-20ＴＥＬ： 03-3562-2721

  2007年08月06日

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  久米島マンゴーをいただきました♪

  久米島マンゴーをいただきました大きくて、甘～いよい香り。いただいた時は少し柔らかい感じだったので、数日間美味しくなるまで大切に保管。ついに、実食！！３～４日でずいぶん柔らかくなりました。切ってみると鮮やかなイエローがキレイで、よく熟れています♪うわぁ～ツヤツヤだわツヤツヤな完熟マンゴーは見ているだけで、笑みがこぼれます。舌触りなめらかで、とても甘くて、すご～～～～～くおいしかったです。マンゴーというと宮崎かと思っていましたが、久米島マンゴーのファンになりました。こんな美味しいマンゴーを分けてくださった方に感謝♪ごちそうさまでした。

  2007年08月05日

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  恵比寿　『ＬＥ　ＳＡＬＯＮ　ＤＥ　ＮＩＮＡ’Ｓ　ＰＡＲＩＳ』

  恵比寿グラススクエア内にある『ＬＥ　ＳＡＬＯＮ　ＤＥ　ＮＩＮＡ’Ｓ　ＰＡＲＩＳ』でお茶をしました。ポットサービスのＮＩＮＡ’Ｓティーセット白くてコロンとしたポットが可愛い。たっぷりサイズのティーポットでサーブされます。ベルサイユローズをオーダー沢山あるニナスティーの種類の中から、私はＶｅｒｓａｉｌｌｅ　Ｒｏｓｅ（ベルサイユローズ）を選びました。お花の良い香りが立ち込めて・・ベルサイユローズは、ローズやひまわりの花びらがベースで、そこへグレープフルーツのさわやかな香りが重なったｆｌａｖｏｒです。天井が高いカフェ同じ空間でも、天井が高いと広く感じます。開放感のあるカフェは大好きです。ベルサイユローズティーおいしかった♪今回は、お茶だけでしたが、お食事のメニューもあるみたい・・。美味しいのかしら恵比寿　『ＬＥ　ＳＡＬＯＮ　ＤＥ　ＮＩＮＡ’Ｓ　ＰＡＲＩＳ』住　所：渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス　グラススクエアB1FＴＥＬ：03-5447-1836

  2007年08月02日

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  銀座 『ゲンカツ』

  恵比寿で行列のできるミルフィーユカツのお店『キムカツ』。その姉妹店である『ゲンカツ』へちょっと早めの夕食をとりに行きました。この日オーダーしたのは、「ぷれーん」と「ちーず」カツにあわせて極細切のキャベツとご飯、お味噌汁がセットで付いてきます。新潟県産コシヒカリを使用したご飯はオーダーを受けてから、カツの揚がる時間にぴったりあわせて１４分で炊き上げるそう。こちらが「ぷれーん」すでに周知のとおり、こちらのカツは、国産豚のロースを薄く切って、ミルフィーユのように幾重にも重ね、衣をつけて揚げたのが特徴。その重なりの枚数は、実に２５枚です。『ゲンカツ（キムカツも同様）』で大抵の人がオーダーするのが、この「ぷれーん」ですね。そして、こちらが「ちーず」ですチーズは、ミルフィーユ状にした薄切りロースの間に、トロ～リとろけるチーズが挟まれたバージョンです。私は「ちーず」大好きなので、『キムカツ』では「ちーず」派。特製ソースをつけて・・いただきま～す。銀座店は行列がなくてスムーズに入れるのでいいですが、恵比寿の『キムカツ』は、異常に並んでいますよね～。私は行列してまで「どうしてもいただきたい♪」とは正直思えないので、なんとも不思議ですね。まさに列が列を呼んでいる典型的パターンのお店ではないかと思います。『キムカツ』も、こちらの『ゲンカツ』もほとんど内容は一緒なので、もし一度味わいたいと思われたら、恵比寿ではなくこの銀座店をおすすめします。カツだったら、私は『平田牧場』の桃園豚の方が好きです・・♪銀座『ゲンカツ』住　所：中央区銀座４－６－１８銀座アクトビル３ＦＴＥＬ：03-3567-1129（←あ！"イイニク"なんですね、今気づきました・笑）

  2007年07月31日

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  ワインとイタリアンと隅田川花火大会～♪

  ２００７花火初めは、隅田川花火大会です今年は趣向を変えて、屋上でワインとイタリアンを楽しみながら・・夜景とワインと、隅田川花火・・いつも大混雑の花火会場へガムテープとレジャーシートを持って出陣していた私。今年は、こんな優雅に花火を眺めることができました。おいしいものと花火、そして大好きな人たちと一緒。しあわせしあわせ。花火の大きな音と、体に響く振動、そして夜空に咲く大輪の花。花火の真下での花火鑑賞も捨てがたいけれど、こんな風にゆったり花火を眺めるのもなかなかいいものでした。

  2007年07月29日

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  恵比寿 『ＤＡＬ　ＭＡＴＴＯ』２

  さて、前回の日記に続いて、恵比寿『ＤＡＬ　ＭＡＴＴＯ』のリゾット、メイン、パスタ・・そしてドルチェですきのこのリゾットちょっとお米はやわらかめでしたが、きのこの旨みがしっかり染みています。量はお腹の具合と相談して「少なめにして♪」など希望を伝えられます。ビーフのグリルwithマッシュポテト表面は火がとおり、お肉の中心はレアな状態。噛むほどに、肉汁がじゅわ～～っと口に広がります。マッシュポテトがまた美味しい！お肉とマッシュポテトってどうしてこんなに相性がいいの☆なめことオクラと帆立貝のパスタぬるぬる素材のなめこ＆オクラ。フォークでくるくるっとパスタがまとめづらく・・！「割り箸ください！」といいたくなった"the 変り種パスタ"。パスタのアップです納豆を使用した"ねばねばパスタ"は和風パスタの中ではすでにかなりメジャーになっていますが、"ぬるぬるなパスタ"は新しい(？)。味はお醤油ベースで、これまた和な味付けでした。ドルチェ＆お茶はラウンジへ移動してひととおりお食事が終わると、地階のラウンジへ席を移します。こちらはキャンドルの灯る、薄暗い空間。ドルチェは４～５種類からお好きなものを♪紅茶の種類も結構充実していました。りんごとバニラアイスクリームのミルフィーユさくさくのパイ生地が美味しくて、結構ちゃんと作っていました。りんごのシャクシャクした食感とバニラアイスのひんやり感がたまらなく美味しい。前述したとおり、５千円でこれだけのボリュームと作りこみ・・つくづく感心しました。味を探求すれば、上には上がまだまだいる！と言えるレベルではありましたが、この価格なら満足！といえるはず♪駅からちょっぴり分かりづらい場所にあるのだけが難点かな。恵比寿 『ＤＡＬ　ＭＡＴＴＯ』住　所：渋谷区恵比寿西２－７－８ Ｓリトリート　１Ｆ・Ｂ１Ｆ ＴＥＬ：03-3780-9955　

  2007年07月28日

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  恵比寿 『ＤＡＬ-ＭＡＴＴＯ』１

  恵比寿にあるイタリア料理のお店『ＤＡＬ-ＭＡＴＴＯ』（ダルマット）でディナーしました。こちらは、５０００円のワンコースのみ。苦手な食材をお伝えすれば、あとはシェフがおまかせコースを組み立ててくれます。新鮮な野菜を使った前菜の一皿かわいいプチサイズの野菜がカブをくりぬいた器の中に入っています♪前菜のアップです小さな赤い実はトマト。紅芯大根、オクラなど・・。パンとオリーブオイルパンは温かく、３種類のオリーブオイルをお好みでつけていただきま～すイタリア中部、南部、シチリア各地のオイルは、渋み、コク、まろやかさ共に全然違い、並べて食べ比べるのはとても面白い体験です！鮮魚のカルパッチョ同じ白身魚を３つのアレンジでいただきます。他の食材との組み合わせでどう味わいが変化するか、そんなことが実感できる一皿。エディブルフラワーも添えられていて、とてもかわいいでしょフォアグラ入りのテリーヌボリュームはありますが、やや脂身の比率が多かったように感じました。ここまでパンを除いては、ず～っと冷製なので、そろそろ温かいものほしくなってきます。カウンターごしに見えるオープンキッチンの様子さあ、それでは続いて　リゾット、メインのお肉、パスタ、ドルチェが運ばれてきます・・。　リーズナブルなのに、こんなに沢山お料理が出てくるなんてちょっとびっくり続きは、次回をお楽しみに・・

  2007年07月26日

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  汐留コンラッド東京 『ゴードンラムゼイ』

  梅雨明けもそろそろカウントダウンですね！さて先日、汐留コンラッド東京にある『ゴードンラムゼイ』へランチにでかけました。ゴードンラムゼイがこちらにＯＰＥＮしてもう２年！これまでの評価は人によりホント様々でしたが、今回のランチは、素直に美味しかったですアミューズブッシュ（Amuse bouche）温かい野菜のポタージュですホイップした泡が乗っていて、スープの口当たりを軽くしてくれます。北海道産タコと雲丹のサラダ仕立てうどのギリシャ風マリネ赤ピーマンのクーリー（Braised and pressed Hokkaido octopus, udo a la grecque, red pepper coulis）盛り付けがキレイで、見ているだけで楽しい気分に・・♪彩りも鮮やかで、梅雨のうっとおしさも忘れてしまいそう。あっさりとした夏を感じる味です。帆立貝のソテー グリーンピースと水菜のリゾット パルメザンチーズ添え　ロブスターリダクション（Sautéed sea scallops with pea and mizuna risotto, aged parmesan lobster reduction）温かい前菜はこちら。帆立の焼き加減がちょうどよく表面がカリカリで美味しい～。お米を前菜に使うあたりに、欧州らしさを感じます。ハーブ鶏胸肉のロースト グリーンアスパラガス ポムピューレ添え チキンジュ（Roasted breast of herb fed chicken with ribbons of green asparagus, pomme purée,chicken jus）チキンは脂身がほとんどなくあっさり＆さっぱりしています。ジャガイモのピュレはバターの香りがして優しく滑らかなので、チキンと一緒にいただくとちょうど良い感じに。オレンジとタイム風味のパンナコッタホワイトチョコレートのグラニテ添え（Orange and thyme pannacotta with white chocolate granite）パイナップルのタルトタタン ココナッツソルベ添え（Pineapple tart tatin with coconut sorbet）パイナップルのデセール（アップ画像です）キャラメリゼしたパイナップルがこんなに美味しいなんて！パイナップルに手を加えたデセールは生まれて初めていただきました。ホワイトチョコレートでコーティングした苺のソルベしめくくりのsweetsは、夏らしい"氷"を想わせる器に乗って・・。チョコを割るとじゅわ～っと苺のソルベが溶け出します。店内の様子天井も高く、窓も大きくて。店内は、新宿パークハイアットにある『ニューヨークグリル』に似た印象。『ゴードンラムゼイ』は前評判から想像していたほど驚くようなお皿は少なく、むしろ、"素直に美味しい"と思わせるお料理を提供してくれるお店でした。汐留コンラッド東京『ゴードン･ラムゼイ』 住　所：港区東新橋1-9 東京汐留ビルディング 28FＴＥＬ：03-6388-8000

  2007年07月24日

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  ボリュームたっぷりのベリーパフェ♪

  豊洲に出張に行った帰り道、友人とＳＷＥＥＴＳデートをしてきましたテーブルに運ばれてきたジャンボサイズのパフェひゃ～大迫力(≧▽≦)Ｏ♪フォーベリークリームチーズパフェバニラ×チョコレートアイスクリームに、甘いクリームチーズがたっぷり。その上からラズベリー、ストロベリーなど４種類のＢｅｒｒｙのソースをかけたパフェです。ストロベリーとチョコレートソースのパフェもう１つは、フレッシュな苺と生クリームのコンビネーション。アイスクリームもストロベリーで統一、甘酸っぱさとチョコの甘さがぴったり目線を変えてみるスプーンを入れる前に、こうしてパフェを下から眺めるのが私好き～♪この角度からみると、一層迫力を感じて、なんとなく、ワクワク楽しくなってくるのです（笑）。このチョコレートソースの垂れ具合、おいしそう～～。（この後、おいしくいただきました♪）

  2007年07月20日

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  千駄ヶ谷 『Ｍａｎｇｉａ　Ｐｅｓｃｅ』

  千駄ヶ谷にあるお気に入りのイタリア料理店『Ｍａｎｇｉａ　Ｐｅｓｃｅ』へ行ってきました。蛸とじゃがいもの温かい前菜小さな小さな一皿ですが、ほんのり海の香りと湯気の立つじゃがいもの香りがとても良く優しい味です。吉田牧場のモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ私は『Ｍａｎｇｉａ　Ｐｅｓｃｅ』の、いえ『吉田牧場』のモッツァレラが一番好き。吉田牧場とは、岡山県にある自然放牧や飼料に徹底的にこだわった吉田全作さんの牧場です。こちらで作られるチーズは、香り、歯ごたえ、味３拍子そろってとにかく美味なの！カプレーゼのアップ甘いフルーツトマトと香りのよいバジル、オリーブオイルと岩塩でいただきます。チーズのおいしさはピカ一なので、本当は何もせず浅葱をパラパラ乗せただけでも十分おいしいのですが♪新鮮野菜のバーニャカウダアンチョビの効いたアツアツのオイルに、シャキシャキ野菜をつけていただきます。ヤーコンや真ん中が紅色をした紅芯大根などバーニャカウダには珍しい野菜も。最近、どうもこの野菜の量が減ったような気がして残念なのですが・・。バーニャカウダのオイルポット他のお店より大きめで、他のお店よりオイルがアッツアツなのが特徴。この味は、どこのお店でも出せていない！野菜で残ったオイルには、パンをつけていただくと、これがまたオ・イ・シくてほっぺた落ちそう。魚介のフリットミストマンジャペッシェに来たら必ずオーダーしてしまう一皿。イイダコ、イカ、きびなご・・フルサイズだとパスタ前にお腹いっぱいになってしまうので、いつも特別に「ハーフサイズで作って♪」とお願いしています。比内地鶏と銀杏のスパゲッティージェノベーゼ地鶏と銀杏という珍しい組み合わせに、私の大好きなジェノベーゼソースと来たら、オーダーしないわけにいかないったらぁ～～～～～ジューシーな地鶏とやわらかい銀杏の食感がとても面白かった。栗と生ハムの焼きリゾットこちらも珍しいメニューだったのでオーダーちょっと前に行ったものなので季節外れですみません♪こちらは、ちょっとぱさぱさした感じで、もう少しみずみずしさがほしかったかな。リゾットはやっぱり「焼き」じゃなくて、フツウのが一番だわ～♪毎回、こちらのお店では前菜を中心にパスタかリゾット２皿というのが私のお決まりコース。メインやドルチェはめったにいただきません(ランチの時はオーダーします)。『Ｍａｎｇｉａ　Ｐｅｓｃｅ』はアンティパストとプリモピアット位までがやっぱり味、量ともにおすすめだと思います。いつ来てもいいレストランで本当に大好き。千駄ヶ谷『Ｍａｎｇｉａ　Ｐｅｓｃｅ』住　所：渋谷区千駄ヶ谷3-50-11 明星ビル1F ＴＥＬ： 03-3403-7735

  2007年07月16日

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  まさに秘境！のイタリア料理店～福島県広野町『Ｓａｎ　Ｍａｒｃｏ』

  福島県へ出張に行ってきました同行した会社の人達が近所の居酒屋さんへ行くのを見送って、美味しいものを求め、ディナーは地元在住のお友達と待ち合わせしておでかけしました「すごく、ユリちゃんを連れて行きたいお店があるの～！」ウキウキしながら、お迎えに来てくれたお友達の車に乗って連れてこられたのがココ田・・・田んぼじゃーん・・・おまけに、道狭いっ・・「ユリちゃん、連れてきたらどんな反応するか、楽しみでー！」と友人が言う。うわっ・・森だよっ！！対向車来たらどーすんのぉーーーー。　※でも一台も来ない。ちょっと、飛ばしすぎーっ・・どこまで行くんだろうー！？それにしても、スゴイ所・・。ひたすら走ること１０分以上！きゃ～～～～急な下り坂～～落ちるぅ～～～～～～～～！！途中でイタチが横切っていった。・・目を開けると、こんな戸建レストランが佇んでいた・・　　　　　　　　　　　　 ・・別世界だ・・お店の中の様子店内は、吹き抜けが気持ちいい洋館風。絵画があちこちに掛けてあり、天井にはおしゃれなファンが回る。東京では考えられないくらい空間が広くて気持ちいい。「・・ね、なかなかでしょ？」と友人が傍で笑っていた。おそるべし福島県・・。さて、お待ちかねのお料理はこちらビーフタコス「えっ？イタリアンじゃないの？」などという質問は、福島のイタリアンでは言ってはいけません（笑）。シンプルですが、レタスがシャキシャキで、中にトマトとビーフとオニオンスライスが入っています。これ、このお店の人気メニューだそうで、今日のディナーの一番のお気に入りエビとオニオンのピッツァ生地は冷凍モノだと思われましたが、エビはおおぶりでぷりっぷり。２３ｃｍサイズとボリュームもありながら、東京の半値以下です（驚）！千円くらい。バジリコのスパゲッティバジル大好き！なのですが、こちらは乾燥バジル使用でした。そして、結構オイリーな口当たりでした。フレッシュバジルの香りが恋しくなりつつも、友人との会話が楽しくてそれが何よりの調味料でした。当店イチオシのティラミス￥５００このお店のＮＯ１人気が、コチラのティラミスなんだそう。スポンジ生地の代わりに、間にパイ生地が挟まっています。甘い～～～～けど、さらにベリー系のジャムをつけていただきます確かにコクがあって美味しい！人気なのが分かります。でも、最後のＤＯＬＣＥにしてはサイズが大きすぎです～（１０ｃｍ）。いろんな話で盛り上がっていたら、お店のおばちゃまがコーヒーをサービスしてくれました。最後にお店の地図を・・（でも、途中がかなり略されているーっ・・これじゃ行けないよっ）※地元の友人でさえ、途中で２度迷った。福島県広野町の『Ｓａｎ　Ｍａｒｃｏ』帰り際に、おばちゃまに「仕事がんばりなね！」と励まされた私たち２人。話、聞いてるのね（こんなところもすごく温かい・・笑！）小旅行気分と、こんな奥地にレストランあるの？というワクワク感、田んぼと畑と林の向こうに、イタリアンを見つけた！というプチ感動が味わえるすごいお店でした。ちなみに、当店は最近店名が変わり、以前は『サバティーニ』という名前だったそうです。こんなところ（福島県の皆さんごめんなさい）で、『サバティーニ』って名乗ってたあたりもなかなかですわ・・。気に入りました、その自信（笑）。また・・・・きっと、来ます連れてってくれたＹちゃん、ありがとう。

  2007年06月27日

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  聖路加タワーでお懐石♪

  　　　　　　　　　 窓から見えた東京の夜景　　　　・・今宵は、聖路加タワーでお懐石・・お懐石は器も盛り付けも美しくてステキ・・。たまには、しっとりこんな風なお食事もいいですよねお通し、八寸お造り煮物、焼き物あと、小鉢を少し・・お食事水菓子など・・和食をいただくと気持ちが落ち着きます私は、高いところから眺める東京の夜景が大好きですが、もう少し方角やビルの特徴などを覚えたなら、きっともっと楽しいはず・・一番初めの夜景の写真。右の端っこに、観覧車が見えませんか？どこの観覧車かしら～。夜景は色々な発見があって、ワクワクするね

  2007年06月18日

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  渋谷 『Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON』

  おそく起きた朝は・・『ヴィロン』の大きなサンドイッチと紅茶で朝食をお皿いっぱいの大きなサンドイッチハード系のパン生地にやわらかいポテトサラダとパプリカを挟んで。合わせた紅茶はイングリッシュブレックファーストです。お休みの日はゆっくり朝をすごせるのが、何より幸せ具だくさんでボリュームいっぱいこちらのパンは、フランスパリ郊外の製粉会社（"ＶＩＲＯＮ社"）のレトロドールという粉を使用し、本場と同じ製法で焼き上げたパンをいただくことができます。都内にはたくさん美味しいブランジェリーがありますが、わたしはこちらのパンが今ＮＯ１のお気に入りなんです渋谷『ＶＩＲＯＮ』（ブランジュリー・パティスリー・ブラッスリー　ヴィロン）住　所：東京都渋谷区宇田川町33-8　塚田ビル１・２ＦＴＥＬ：03-5458-1770

  2007年06月16日

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