愛され身体になる為に～アラフォー奮闘記～

先日、漬け込んだ梅☆ワイン仕込みです
(前回の日記はコチラ)

漬け込んだのが6/7。
その4〜5日後に試飲してみました。

感想は…すっぱ!!


梅エキス出まくりです
やっぱり梅を割ったのが敗因?

取り合えず氷砂糖を2掴み投入
ワインで割って飲みます。

美味しいけどね…　何か求めてたのとは違う気も?(^^ゞ

ほぼジュースです。飲みまくりです。
漬け込んだポットが空になってしまったので、新しいワインを開けて新たに漬け込みます。
氷砂糖はまだ溶けきってないのが大分残っていたので追加せず。

その3〜4日後に試飲します。
うん。やっぱりジュースですね。
やっぱり飲みまくってポットは空に。
と言っても、一度に入るのはボトルの半分強程度なので400㎖ぐらい?

一回目は「梅そのものの味」。
二回目は梅の雑味が目立つ味でした。

ボトルが二本空になったので、今度はミディアムボディの赤ワインを投入 氷砂糖も１掴み投入 漬け込む時にワインを試飲した感じでは、普段、自分が飲むワインと似た傾向だけど、そのままで飲むにはまだまだ若いなぁ。 という印象。

ここ最近、仕事が忙しかったので飲んでる時間が無かったけど、
さっき試飲した感じでは、梅の雑味は薄くなり、梅酒を飲んだ時に感じる梅風味が出てきていい感じになってきました

近所のスーパーで熟した南高梅が1kg500円で売ってたので、梅酵素ジュース用に買ったけど こういう感じでワイン漬け込みを飲むんだったら、青梅じゃなくて、熟した梅の方が合っているかも? と思った。 来年用にメモしておこうメモメモ

容器容器… あぁ。これでいいじゃん 買っただけで満足して、ほどんど使ってない減圧鍋で今年は仕込みました(^^ゞ まさかここで役立つとは(笑)