OUTDOOR STYLE

20代の長女が約2年前に、

冬のソナタを観て（笑）韓流ドラマにハマり

そこから会社のハングルペラペラの同期さんから

オンライン授業を受けて、先日「ハングル検定3級」を受けるまでに！･･･結果はまだ（笑）

私もヨン様には15年くらい前？義母の影響でハマったんですが、それっきりでして・・。

このたび長女のハングル熱で、私も韓国に興味を持ち始めました！

「イラストでわかるはじめてのハングル」なんて本も取り寄せ中～♪

とりあえず！食から！



キンパ！は冷凍ご飯が増えたり、残りご飯が多かったりした時に便利～～！

韓国お土産品？！の「チョガッポ」←パッチワーク的な？のコースターで気分は韓国！

こうなると欲しくなる、スッカラ＆チョッカラ！（スプーンとお箸）

このスッカラ＆チョッカラのセットは、スジョって言うのも初めて知って！



色々、韓国グッズを揃えています！！

このスジョは、ＭＡTIN楽天市場店で！←楽天の宣伝や～～ん！



黒のアンティーク風のスジョはこのお店しか見つからなかったんです！！めっちゃお洒落！

韓国グッズを色々検索して見つけたお店が

「大人の韓国　＋han」

韓国伝統の柄を現代風にアレンジしてるのでシックでお洒落！



右上のちっちゃなお人形さんも、＋hanさんなんですが



韓服着てる可愛いカップル！これは、マトリョーシカ人形作家の　KIMURA&COさんの作品で！

プロフィールを拝読したら、学部は違うけど私の後輩＆長女の先輩！

縁ですね～～～♪



コーン茶なども楽しんでみたり



水引職人の技？！を使って、



韓国っぽい水引を作ってみたり・・・して、


日々の暮らしを楽しんでいます～！


そうそう！韓国といえば！キムチ！！


なかなか、化学調味料無添加のキムチって売ってないので、


自作！！！

本格的なキムチは時間もかかるし大変なのでなんちゃってキムチなのですが。

ジップロックにぶつ切りの白菜他材料を入れて常温で放置するだけです！



ちゃんと発酵するんです！！　ご参考までに材料のみ記しておきますね～！分量は適当です！（笑）

◆白菜ぶつ切り◆ニラ◆人参千切り◆生姜◆にんにく←この材料は大根でもキューリでも
◆韓国製唐辛子←激辛が苦手なので韓国製粗びき中辛をネットで！
◆アミエビの塩辛←これはネットで！冷凍で大量に来て（１ｋｇ）冷凍庫パンパン！でもこれ大事！旨味成分にも！塩分にも！
◆細切り昆布←旨味成分です！これを入れないと化学調味料頼みになってしまうので
◆塩麹◆オリゴ糖←この2つは発酵に大事なので入れると2日ほどでキムチになります！
　発酵力は弱いけど麹甘酒でもいけるかもです！オリゴ糖は乳酸菌の餌になるので必須です！
◆ナンプラー←アミエビの塩辛がなくてもこれがあればいけるかも・・。塩分と魚介のコクのために！
◆ハチミツ←無添加キムチのお店が入れてたのでパクりました！なくてもオリゴ糖が入るので要らんっちゃ～要らんけど（笑）

とこれらをジップロックに入れて混ぜて常温で放置すると時間が経つと（半日～1日）袋が膨らんで来たら発酵してるよ～～～の合図です！いつまでたっても気配がないと塩麹か餌のオリゴ糖が足りないのでプラスする！って感じです！

辛さも塩分もニンニクも自分好みにアレンジできるし我が家はもうキムチは買わないです～～！