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February 28, 2023
カテゴリ：料理
なんと！もう2月も今日で終わり！！おどろき！！
長男の寮生活も3月末までなので、あと1か月！！よくがんばってると思います～！ さてさて、インスタのフォロワーさんが昨年の秋にキャンプ道具の燻製器を購入され、 おすすめありますか～？とキャプションにあったので、 作った事ないのに「ホタルイカの燻製がめちゃ旨らしいです～！」と、 季節とちゃうのにすすめた無責任な私(笑) 今年シーズンイン～！になって、覚えてくださり作られたのがめちゃくちゃ美味しそうで！ 私も初チャレンジ！･･･とはいえ燻製器はないので、キッチンでお鍋de燻製！  目玉取って、塩して、約30分風乾して～ 空焚きできるお鍋（私はアルミホイルで内側を覆います）で煙が出たら このザルごとイン！2分燻して火を止め3分放置！  めっちゃ燻製や～～ん！！  これホンマにヤバイやつです！日本酒1小瓶以てこ～～～い！ってやつです！ ・・･･呑まれへんけど(笑)  サクラチップの香りをまとっただけなのに、 まるでベーコンかチーズのよう～！ ・・･･ってわけで、同じく旬の菜の花とで！  ペペロンチーノに！ これまためちゃ旨でした！！ 今、グルテンフリーを目指しているので、これは、zenbヌードル！豆の麺です！  うちの夫がドはまりしているので、しょっちゅう～買ってきてはせっせと目玉取りをしてくれるんで、 今シーズン、すでに5回は燻しています(笑) 火災報知器鳴らさんようにせな～～ 私のインスタ に興味ある希少なお方は ↓↓↓↓ tanigucciiiii で探してみていただければ多分すぐに見つかります！(笑) |
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