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2010年11月16日
テーマ：暮らしを楽しむ(388360)
カテゴリ：手作り品
昨日ふら～っと立ち寄ったスーパーで勢いで 国産小豆を買ってしまった。  …炊けるのか私。。 しばし考えるが、お迎えの時間が迫っているため あまり深く考えずにとりあえずお会計。 帰宅して、なんか楽しくなってきて、お鍋引っ張り出してきて まずは、水から沸騰させてアク抜き。  もう一度新しいお水で沸騰させてそして保温。
サーモス シャトルシェフは賢い！！ お鍋自体は高いけれど、光熱費を考えるとお得です。 こういうただお豆をふっくらさせるだけで とろ火でコトコト炊いてなくちゃいけない時間は これにまかせっきりでいいので本当に楽ちん♪ 火をつけてないから、他の用事がはかどるわ。 洗濯ものとかとりこんで、片付け。そして… 1時間ほど放置してたかな？ さわったらいい感じにつやっつやになったので 湯きりして、今度はお砂糖いれてコトコト   し、しまった  砂糖を一度に投入してしまった。。 気づいたのは、全体に混ぜてしまってから。。。 一度に混ぜると豆がかたくなるから、3度くらいにわけて いれましょうってレシピにかいてあったのに。。。 …んでやっぱり、固くなった   お砂糖は全部で１９０ｇかな。 三温糖と黒糖をいれました。←単にお砂糖が足りなかった(笑) このへん適当に加減できるところがいいね。 お砂糖が全部とけて、水分がいい感じでとんだら あとは蒸らす感じで、1時間ほど火をとめ放置。 最後に塩をぱらっと。味をひきしめるためね。 ここで、水あめをいれてツヤピカにされる人もいるよね。 結果、、やっぱりちょっと固いというか、豆がしっかり主張する あんこができました。 こうなったら、水をちょっと足して、みりんで味を調えて ぜんざいにしましょうや～ おもちを焼いて、のせて   おいしゅうございました。 あったまるわ～  小豆は女性にうれしいイソフラボンやらビタミンやら 豊富。それに食物繊維もたっぷりで さ、今日もがんばろう  今週末、TDLにいくんだぁ～♪楽しみ～～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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