一昨日の晩御飯
サバとレンコンのアヒージョ風
でき上がりの写真はありませんがなかなか好みのメニューでした。
下ごしらえをしたサバは小麦粉をつけて焼いておきます
薄切りにしたレンコンを多めのオリーブオイルで焼いて
そこにすりおろしにんにくとトマトをくわえて少し煮詰め
サバを加えて完成
子供たちの口には合わなかったようですが夫と私にはベリーグッド
でした
作り置きもできてお弁当にもＯＫ
参考にしたレシピ＝＞
これはレンコンをオリーブオイルで焼いているところですが、
このレンコンがなんとも可愛いくていい感じ。
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でした
