夏野菜の焼き浸し

2020.05.30

テーマ：楽天レシピ(154956)

カテゴリ：レシピ

今日はクラシルで見たレシピをヒントにして

野菜の焼き浸しをつくりました

使った野菜は

【下ごしらえ】

ヤングコーンはそのままでも食べられるのを買ってきました

ごま油を熱して
まず、ナスをいためて
ズッキーニとかぼちゃも炒める

全体に油が回った感じになったら

だしと水400ccくらい

砂糖、しょうゆ、みりんは大匙３ずつくらい
だいたい同量にしました　

薄味がお好みの場合はもう少し控えめに

これでしばらく・・・5分くらいコトコト

だしは今日は

TV通販で放送「ねこぶだし」500ml　1本

を使いました
これも大匙３くらい使いました

そこへオクラ、トマト、ヤングコーンをいれて

さらに5分くらいコトコト

出来上がりの写真は撮るの忘れました😰

でも美味しかったです😋

これから夏野菜がたくさんでてきますね

出番の多いメニューになりそうです

今日は時間がなかったので、温かいまま頂きましたが

暑い日には、一晩くらい冷蔵庫で冷やしたほうが美味しそうです

このねこぶだし、人からいただいたものですが、

最初はどう使ってよいか、自身がなくてあまり使っていなかったのですが、

いつか思い切ってお味噌汁に使ってみたらすごくおいしくて

最近では煮物とか、いろんなものに使ってます

昆布の風味がよくてかつおのおだしも聞いているので

とても上品な感じにできて、
お料理の腕が上がったような気さえします。

おすすめです。

🌻　　　🌻　　　🌻　　　🌻　　　🌻

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Last updated 2020.05.30 16:21:39
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