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2020.07.24
テーマ：楽天レシピ(154983)
カテゴリ：料理の記録
いつもカレー🍛をする時は、
大体は 私が忙しい時。 なので、そんなに手をかけて作ることはありません。 でも先日次男がスパイスを合わせるとことからして作ってくれて その時のスパイスセットが残っていたので それを使って作ることになりました その時のブログはコチラ⇒★ 次男が使ったのはコレ   20種類のスパイスが程よい割合でセットになってます 慣れてくれば好みのだけ使って合わせればよいでしょうね まずは炒め玉ねぎを作ります🧅 玉ねぎは2個使いました みじん切りにして 20分炒めたところがコチラ  まだまだですね 40分でこんな感じ  まだまだ ちょっと火が弱かったかな 少し火を強めてさらに10分  これは色があめ色に近づいたのか？ 焦げてしまったのか・・・ ちょっとパサついてきてる？ そしてさらに10分 炒め始めて一時間  ばらついていたのがひとまとまりになってきて そして艶が出てきました もっと炒めたいところだけど もう時間がない。。。⏰   これ使った方が絶対楽 そして玉ねぎを炒めている間に 別のフライパンでは 肉と野菜を炒めています  これだけで、塩コショウして食べても美味しそう～ さっきの玉ねぎのお鍋には カレーの粉を入れて炒めます このカレーの粉は、前に次男がすべての粉をから炒りして 瓶に入れておいたものです 粉を加えて炒めるとこんな感じ  粉っぽく（←当たり前だけど） ぱさぱさですが炒め続けます そして、ブイヨンを少しずつ加えてゆっくりかき回す そこへ、さっき炒めた肉と野菜を投入  そこへ、さらにこんなスパイスを少し追加で入れました     あとは、インスタントコーヒーとトマトジュースをいれて 暫く弱火で煮込みます この時、気を付けないと 弱火でも焦げるので こまめにかき混ぜながら。 仕上げにココナッツオイルも入れて南国の夏カレー風にしました🌴🥥  ココナッツオイル入りは初めてでしたが、 これを入れたとたんにまろやかになって 夏の香り・・・🏝 そして、煮込んでいる間にまたフライパンでトッピング用の野菜を色よく焼きました  トッピング用なんて家のカレーではした事なかったです でもこれで一気に夏っぽくなりますね ジャガイモ、ナス、オクラは家の畑で採れたものです  かぼちゃはちょっと焼き過ぎちゃいましたね ご飯は今日はキューサイの発芽玄米を少しいれました これを使ってます 本当は米1号に一袋を入れるのが標準らしいですが うちは3～4号に一袋いれます。 ちょっと入ってるな～くらいが美味しく食べやすい 我が家の好みの量です 白米だけよりこおばしい感じがカレーに合います あと茹で卵もスライスして乗せたらもっと映えたのにね 玉ねぎを炒めるのと 煮込みは手が離せないので疲れました 私が使っているココナッツオイルは」コレです  大容量で3個セットで買うとかなり割安です パンにバター代わりに塗ったり コーヒーに入れたり してます ダイエットにもいいし、認知症の予防効果もあるんだとか 免疫力を高めたり、サラサラ効果もあるそうで 今年のこの時期には積極的に取りたいオイルですね  ＼2019年モデル／【ポイント10倍】《GREEN HOUSE/Y》グリーンハウス STAND BEER SERVER スタンド型ビールサーバー ビアフォーマー ビール 泡 美味しい ビールサーバー アウトドア ボトル 瓶ビール 缶ビール 超音波 クリーミー ビアサーバー ビアホール gh-beero-bk  【特別送料無料！】 驚くほど軽く伸びる レギンスパンツ S/M/L/LL/3L 軽い穿き心地。 レディース ボトムス パンツ ズボン ロングパンツ ロング スキニー 大きいサイズ ゆったり ウエストゴム 軽い 【メール便可22】◆zootie（ズーティー）：エアパンツ ★体調の変化をいち早く察知 今年絶対欲しいスマートウォッチ一覧⇒ ★体温、血圧、血中酸素も24時間管理するスマートウォッチ一覧 ⇒ ★レディースファッションのランキング⇒ ★今年注目のナチュラルで可愛いサルエルパンツ⇒ ★ 厚底サンダル一覧⇒ ★ 夏の足元を華やかにするビジュー付きサンダル⇒ ★おうちで楽らく 宅配クリーニング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2020.07.24 21:34:03
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