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January 30, 2008
テーマ：世界各国に食めぐり(408)
カテゴリ：ﾅｲｼﾞｪﾘｱいろいろ
先日、うちの旦那がどこかのアフリカンレストランに食材をオーダーしたらしく、その中にこんな物が入ってました。
プランテーンでございます。  実はプランテーン初体験の私。画像で見ると熟してない青々したバナナっぽいけど、バナナよりデカイし皮が固い！これと言って甘い匂いもしないし。 以前、生のヤム芋を買って来てくれてフライドヤムを食べて以来、あのホクホクさに病み付きなのだけど、最近生のヤム芋が入手困難だそうで。何で？食べられないと思うとますます食べたくなるフライドヤム。 私がヤムヤムうるさいので黙らせる為のプランテーン作戦か？ 旦那は茹でて調理したかったようだけど、私がフライドプランテーンが食べたいとゴリ押ししたので、早速揚げてくれました。 こうして見るとやっぱりバナナっぽい。  「ちょっとやってみ」と旦那からプレンテーンの皮むきの任命が。これがバナナと思って普通にむきむきしようとしたら固くて全然むけないっつーの。甘く見てたぜプランテーン。 頭と尻尾を落として、ナイフで切り目を入れて皮を剥がすようにむかないと実が出ないなんて、何故にそんなに頑ななんだ？プランテーン。見た目はバナナのくせになかなか手強いよプランテーン。 あとはカットして塩をまぶし、味付けにスライスした玉ネギを油に入れ一緒に揚げるだけ。簡単、簡単。 あっと言う間にホクホクですー。  早速ガブリ♪と。初めて食べたけど美味しいーー♪ やっぱり揚げたては美味しいわー。もっと早く知るべきだったなプランテーン。 中はホクホク、周りはカリカリしてて、こりゃビールが飲みたくなるわ。 これでしばらくフライドヤムが食べられなくても代用出来そうだわ♪ このフライドプランテーンの端っこのカリカリポリポリした食感が、さつまいもを揚げた和菓子に似てると思いつつ、そのお菓子の名前がずーーっと思い出せず・・。 何だっけ？かりんとうじゃなくて、きんぴらじゃなくて。ちょっと甘くてポリポリしてて。 何だっけなーー？かりんとう？だから違うって・・うーーん、と一人で考えるも思い出せず、一晩経っても名前が出てこず、イライライラーーー。何だっけ？？ 気持ち悪くて朝イチでネットで探したらコレでした。  ↑ そうそう！「芋けんぴ」・・あれ？そんな名前だったっけ？ でもさつまいもを揚げてちょっと甘いのを絡めたぽりぽりしたお菓子。この食感に似てました、フライドプランテーンの端っこ。（←端っこって、普通本体の感想を書くべきでは？） まあ、でも一晩考えても思い出せなかったお菓子の名前が出て来てものすごーーくスッキリした朝一番の出来事でした。 皆さんは「あれ何だっけ？」と思い出せなくて朝までイライラした経験はおありでしょうか？ 今日も揚げちゃおっかなープランテーン・・な私に愛の手を♪ ↓ 人気ブログランキングへ  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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