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　おじいちゃんたちが田舎に行ってしまったので、しばらくの間食事は3人分で済む。おじいちゃんおばあちゃんが食べないような物を食べようってんで、一昨日はホットプレートを出して、イカ玉豚玉野菜玉のお好み焼き。昨夜はトマトソースのパスタにした。おじいちゃんたちは食事はご飯でないとダメなんで、こういう手抜きで夕食を作ることは滅多にない。

　トマトソースはイタリア産のトマト水煮缶が安かったので、それとシイタケ、ピーマン、ニンニク、タマネギ、ニンジン・・・それと庭で育っているバジルを少々ちぎって。味付けは塩とコショウとみりんを少々。それでちゃちゃっと作って食べて、何か足りないと思った。そう、鶏肉を入れるの忘れた。

　鶏肉を長くは置けないので、今日の昼は、だしつゆにタマネギとその鶏肉を入れ、庭に生え放題の三つ葉をちぎって入れて親子丼にした。またまた手抜き。まだ数日手抜きできるんで、何作ろう？と考えているところ。


このトマト缶、安くておいしいのでお勧め。
酸味が強いので、マイルドに仕上げたい時は少々みりんを入れるといいです。