美味しい食卓

母の手作り梅干しを使って、クッキー作りました。
梅干しクッキーなんて思ったけどこれがなかなか
本当はもっと甘めの梅干し使ってやったほうがいいのかな。
　　　　　

なかにはクリームチーズ　蜂蜜　グラニュー糖　梅干し1.5個
『今回はかなり少ない配合（一人分）』
一人分というのは主人は食べないから（ダイエット中）
かなり少ない配合でしたのでとっても作るのが楽でした

　
　　　　　

食べた感想
　甘酸っぱい　どこかで食べたことのあるような・・・なんだろう
　クリームチーズつかってるからかな？
　でもおいしい

ちょっと焼き色を薄くしすぎたので、食感がいまいち
なんだか湿気っぽい
カリカリになってる部分はとっても良い感じでした。
梅干し、一杯あるのでまた作ろう。