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November 28, 2007
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カテゴリ:天然酵母パン

日曜日に仕込んだ自家製りんご酵母で焼いたパンです
何時もこのオーガニックのブランディー漬けいちじくと胡桃を使用しています

figue et noix(フィグ・エ・ノア)

IMG_5267 figue et noix.JPG


全粒粉を使ったパンは久しぶりです

いろんなパンにトライしてみたいけどやっぱりこのパンが好き
材料が良いと何でも美味しいわ(笑)

figue et noix 1

hironya's morning plate

morning

クリームチーズやメープルシロップを付けても美味い
トーストしても美味しい
朝から楽しい1日が始まります

figue et noix 2

やっぱり天然酵母で焼いたパンは美味しい

週一回焼ければ最高なんだけど...
あ~焼きたい!焼きたい!焼きたい~~~

早朝起きる→こねる
会社に行っている間→一次発酵
帰宅したら→まとめる・ベンチタイム→成形→二次発酵→焼成

平日に焼けないわけではないけど…大変だよ






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Last updated  November 29, 2007 08:08:58 PM
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Saki@ Re:素晴らしき楽天ブログ(04/19) すごーい。感動のストーリーだ。うるっと…
hironya---@ Re:こんにちは~。(01/26) suzu1318さんへ >本日の日記で「カム…
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