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April 12, 2008
カテゴリ：カテゴリ未分類
 春雨の原料でお馴染みのﾑﾝｸﾞ(緑豆)は各国ｱｼﾞｱでよく使われているお豆 デザートやｽﾌﾟﾗｳﾄをしている方も多いですね 私は乾燥物を使用します 浸してからにんにくと塩を加えて煮て風味をつけておきます 菜種油にﾛｰﾘｴ､ｼﾅﾓﾝ､ｸﾐﾝｼｰﾄﾞ､すりおろしたにんにく､しょうがを炒めて香りを出します みじん切りした玉ねぎを30分ほど炒めました 時間があれば一時間くらい炒めていたい(笑) 湯剥きしたﾄﾏﾄを入れてｽｰﾌﾟｽﾄｯｸ (野菜の捨ててしまう部分とﾊﾟｾﾘの茎をｽﾄｯｸしてﾀｲﾑを入れて湧水で煮て作ります) ｽﾊﾟｲｽは気分次第(笑)天然塩で調整します これが我が家のｶﾚｰのﾍﾞｰｽです 今回は茹でたﾑﾝｸﾞ豆を入れました ﾀｰﾒﾘｯｸﾗｲｽと山芋の自家製ﾋﾟｸﾙｽ ｶﾚｰを食べるとまた食べたくなる 不思議 あ～何処かに行きたい お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
April 12, 2008 09:26:39 PM
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