あの「支那そばや」で有名な佐野実氏も来店して、
自身出版のラーメン本に掲載していました。
具材は化学調味料を一切使用しない天然素材
というこだわりをもっている純粋素朴な醤油ラーメンです。
個人的にはもう少々パンチが欲しいところですが、
素朴なあっさり気分にはぴったりです。
日曜日の昼時は結構並んで待っている人がいる人気店です。

「カドヤ食堂」
大阪府大阪市鶴見区鶴見4-1-13
TEL：06-6933-9323
大阪地下鉄 今福鶴見駅から徒歩2分
平日・土：11:00～15:00　18:00～20:30
日・祝　：11：30～19：00　(売り切れ次第終了)
休：月曜日・第3火曜日

地鶏やサンマの煮干し・羅臼昆布からとる
Wスープの素材はすべて国内の信頼できる
生産者からのみ仕入れるという追求ぶり。
チャーシューは白金豚、麺は特注の細い縮れ麺。
化学調味料ゼロの天然素材にこだわったお店です。

食べたメニュー：中華そば600円
麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細
スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさり
オススメ度：★★★★☆
（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）








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