吹田警察署の横にあるカウンター11席の純粋なラーメン屋さんです。
土曜日の11時30分頃お店に着きましたがすでに満席。
しかし、ちょうど出るお客さんがいて、すぐに席に着けました。

2種類の麺を楽しめる「つけ麺」も人気のメニューのようですが、
ふたりで「らあめん」と「秀一らあめん」と「チャーハン」を注文。
大将が笑顔で感じよくラーメンを出してくれました。

煮干しのスープと豚骨のWスープですが、
和風の煮干しダシの割合が結構多いのでしょうか
豚骨感はほとんど無く魚な香りでサッパリしています。
自家製の麺は中太のストレートなのですが、
これがプリプリした食感を持ちほどよい歯ごたえで、
とても美味しい麺です！

もともと博多豚骨系を食べに行くことが多く、極細麺を食べることが多いので
余計にそう思ったのかもしれませんが、これだけ麺で感心することはなかなかありません。
普通の「らあめん」ではちょっとサッパリし過ぎなので、
背脂が入っただけですが、「秀一らあめん」のほうがオススメかな。

チャーハンはパラパラしていて食感は良かったのですが、
油が匂う感じがあり、味は？？でした。


秀一らあめん
大阪府吹田市穂波町21-23
06-6338-0312
営業時間/11:00～23:00
日曜休

食べたメニュー：らあめん650円　秀一らあめん700円
麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細
スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさり
オススメ度：★★★★☆
（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）

★★★★★「ピカイチ！！！！」
★★★★☆「かなりオススメ！」
★★★☆☆「オススメ」
★★☆☆☆「普通」
★☆☆☆☆「イマイチ」
☆☆☆☆☆「食べる価値なし？」
（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）


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