三宮センター街のジュンク堂の向かい側、地下にあります。
豚骨と野菜を煮込むというさっぱりめのとんこつスープに、
結構しっかりめの醤油味です。
こってりした豚骨ラーメンではなく、和歌山ラーメン車庫前系というか、
懐かし醤油のラーメンと言った感じでした。
細目のストレート麺は、歯応えがあり、麺との相性も悪くないです。
トッピングはおよそ2mm厚の極薄チャーシューが4枚、ネギともやしが少々です。

ラーメンの味はさておき、残念だったのは、出てきたラーメンが熱々ではないこと。
これはラーメン屋として基本的な資質の問題で、
致命的な問題だと言えると思います。
連れはつけ麺を注文しましたが、つけダレがぬるいとぼやいていました。

もともとカウンター席の無いテーブル席だけの店のつくりが、
買い物客相手のゆるい商売を表していたのかもしれませんが、
あがってるラーメンをほっといて、
会計待ちのお客さんのいるレジへ向かうアルバイト店員には、
店員教育レベルの低さを感じました。

あとミニチャーハンセットを頼んだのですが、
ミニチャーハンもしばらく厨房のカウンターに放置されていました(;^_^A
そして取り皿のような小さな皿に入れられたミニチャーハンは
なんとなくみすぼらしく、セコイ感じの一品に見えて残念でした。

味が悪いわけではないので、非常に残念でした。
大きなお世話かもしれませんが、改善したほうがいいと思います。


麺しゃの
神戸市中央区三宮町1-9-1 センタープラザ B1F
078-393-2726
営業時間／11:00～21:00
火曜休

食べたメニュー：しゃのラーメン630円
麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細
スープ濃度：こってり　・21・3・4・5　あっさり
オススメ度：★★☆☆☆
（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）



★★★★★「ピカイチ！！！！」
★★★★☆「かなりオススメ！」
★★★☆☆「オススメ」
★★☆☆☆「普通」
★☆☆☆☆「イマイチ」
☆☆☆☆☆「食べる価値なし？」
（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）


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