東京出張で前日入りし、高田馬場泊だったので、
せっかくの高田馬場泊です。といことでラーメンを食うことに。
「純連」「俺の空」にフラれたため、どうしようかと思いましたが、
チェーンの「光麺」に行くよりは・・・と思い、その向かいの「ぶぶか」へ

店内へ入ってみると、油そばも人気のお店のようでしたが、
チャーシュー麺830円、大盛100円、味玉のせ100円を注文。
トッピングはチャーシュー4枚、もやしに、太ネギ、のり、味付玉子です。

とんこつベースに背脂ののったスープは、
見た目のこってり感よりは意外にさっぱりです。
薄めのスープに背脂でこってり感を足している印象で
コクのある豚骨スープとはいえません。
そして、ひとくちめからスープの熱々感がありません。
これはのっけからマイナスポイントです。

チャーシューは柔らかく、しつこくもなく満足。
チャーシュー麺にした価値がありました。

麺は細麺。スープには絡みますが、
もうちょっとコシが欲しいところです。

たっぷりのった太もやしはスープを薄め、
存在の価値が感じられませんでした。

特製ダレに漬け込まれるという味付玉子は
いい具合の半熟で、タレも染み込み、
ちょっと塩味が強いですが美味しいです。

高田馬場体験一軒目にセレクトするラーメン店ではなかったようです。（＾＾；）


らーめん専門店 ぶぶか　高田馬場2号店
03-5348-0858
東京都新宿区高田馬場3-2-5 ＡＮビル　１Ｆ
営業時間／11:00～24:00
無休
http://www.myojogaishoku.co.jp/

食べたメニュー：チャーシュー麺830円／大盛り100円／味付玉子のせ100円
麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細
スープ濃度：こってり　・21・3・4・5　あっさり
オススメ度：★★☆☆☆
（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）

オススメ度
★★★★★「めちゃくちゃオススメ！」
★★★★☆「かなりオススメ！」
★★★☆☆「オススメできます」
★★☆☆☆「普通だと思います」
★☆☆☆☆「イマイチだと思います」
☆☆☆☆☆「食べる価値なし？」
（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）



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