★ヽ（＾▽＾）ノ★

スーパーでも売られてきたので

結構知られてると思いますが・・

最近、えごまにはまってます。


簡単に説明しますが

えごま油はゴマではなくしそ科の植物で・・・
必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富に含まれている油です。α-リノレン酸は、n-3系多価不飽和脂肪酸グループのEPA、DHAになることが特徴です 。

えごま油は生で使う時がなかなか無いのですが
サラダなどに使うといいでしょう。

昔、青森で三内丸山の遺跡が発見され
次々と縄文時代に関する商品が店頭に並んでいった時に
「縄文の糧」という数量限定の駅弁に
荏胡麻味噌が少し入ってました。
古代米や黒豆・松の実のおにぎりが味な無くて
まずくてさ～それに付けて食べると美味しくなるのです。

荏胡麻みその味が懐かしく
東京行く途中、バスでのトイレ休憩で
毎回買ってました。

写真の２つは荏胡麻油ではなく

瓶に入ってるのが
「練じゅうねん(荏胡麻みそ)」
製造者が田村市?
福島県田村市滝根町菅谷字東釜山1

パックに入ってるのが
「福島荏胡麻みそ」
アイビー(株)IK
飯坂町平野字中原40-5

瓶のは豚しゃぶ・冷やし中華・冷やしうどん・ごはん・豆腐に
かけたり色々使ってきました。

今日は稲庭うどん（細麺）をつけめんで

具はキュウリや錦糸玉子・のり・わかめ等

冷やし中華風にするのもいいでしょう。

普通のめんつゆと荏胡麻味噌入りめんつゆの

２種類を交互に食べました。

パックのはこの間、東京の帰り道

猪カレーと一緒に購入したものです。

こっちは味が濃いので田楽など焼きおにぎりなど

和え物など・・

ご飯に直接乗せると非常に合います。

荏胡麻だけも売ってますよ。

調べたら、お菓子やサプリメントなどもありました。

























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