ラベンダーのダイアリー

最近、晩酌する人が多いそうですね～～

昭和のお父さんみたいですね

時代が変わり、ビールや日本酒が主だった昭和

今では、焼酎やワイン、梅酒、缶ちゅうはい、サワー、ビール、日本酒など

ジャンルも多く、女性にも広まっていますね。

その中でも、最近は、日本酒と焼酎ブーム？

久保田など、雑誌の影響も多々・・・・。

ワインでおうちレストランをする方もいらっしゃいますね。

結論、食事にワインはどうかな？と思います。

品種の味のちがい、アタック、余韻など楽しむのがワインです♪

食前酒、食後酒などがいいと、個人的に思います。

じゃないと、せっかく作った料理が台無しに。

お風呂上りに１杯のワインやビール、梅酒がいいんじゃないかと思います♪

そして、日本酒も、吟醸や大吟醸、純米酒、本醸酒、品種の違い、など味わうのもいいですよ。

熱燗にしたら、ぬる燗にしたりして楽しむのも・・。

焼酎なら、刺身など和食にあいますからね♪

日本酒、焼酎は、中華なんかにあいませんから～～

ワインも合わせにくいですね。食前にかんぱい～と食後の口直しにいいんではないかと思います♪

試した結果です。

なにはともあれ、食事には、ごはん、パン、麺類を食べましょう

じゃないと、脳に栄養がいかなくなり、血不足、痴呆症などになりますしね～。

今日は、休肝日です♪

お酒は適量を守り、末永く付き合いたいですから。

酒は人生を狂わす道具にもなりますからね。

（被害妄想になりやすい）

病気にもなりますからね。







私も、仕事上、近年の動向、昔の傾向などいろいろリサーチして、これからのことを

考えるのが、フードコーディネーターの仕事の一環です。

今だけではなく、先も見通す。

流行だけでは、NGですからね、この仕事。

生み出すのも仕事ではありません！！

提案するのもフードコーディネーターの仕事ではありません。

今、人は何を求めているのかリサーチして、商品を開発したり、プロデュース、仕入れするのが、一番だと思っています♪