ラベンダーのダイアリー

今日は、工場見学に行ってきました


UCC珈琲と魚崎郷の酒蔵です

 UCCのクオリティーの高さ、こだわりに触れ、

そして、炒り方の違いの飲み比べ。

ブレンドの勉強ができ、とても充実しました♪

今流行の（？）○○○プレッソ・・・本当の珈琲通ではありませんからね～～

やはり、炒り方、焙煎、ブレンドで違いますかね～～

そして、酒蔵見学・・

神戸では「灘の酒」が有名です。

その「灘の酒」には、今津郷・西宮郷・魚崎郷・御影郷・西郷と分かれています

魚崎 では、「浜福鶴」「桜正宗」「松竹梅」など・・・

「浜福鶴」と「菊正宗」を見学しました

「菊正宗」は「御影郷」になります～

利き酒コーナーもあり、お土産も充実。

利き酒してきました。

家では、飲みませんが、これも仕事の一環。

飲み比べできなきゃ、失礼になりますからね。

菊正宗では、日本酒を使用した、カクテルのレシピも販売していました。

日本酒、若い世代は、食事であわせたりするようですが

私達からすれば、郷土の料理などにあわせて欲しいですね

蕪すしや、イカの塩辛、松前漬け、麹漬け、珍味類・・・

これが、いわゆる日本酒のアテです。

ワインもそうです。料理にあわすのは、フランスの料理の地方料理

日本では、チーズなどであわせて欲しいですね～

生ハムのサラダなどもいいかもしれません。

焼酎は、芋はいわゆる居酒屋メニュー。

鶏のから揚げや脂ののったお刺身にあいますね

お酒は、食事にあわせるものではなく、食前酒や食事中、食後とあるのがワインです

ビールは、塩気の利いたもの、とりのから揚げ、ソーセージなど・・

私も、ビール派なので、毎日飲んでいます・。

アテにせず飲んだり、味付け海苔をアテに・・・

なので、太らなくなりました

アテで太りますから