アントレプレナー塾長　「大人の探検隊日誌」　夢のソーシャル・アントレプレナー　　　　　　　　　　　　

沖縄の食べ物にはパワーがある。オリジナリティがある。

　　南十字星、オリオン、パシフィックレンタカーなど珍しい名前が並ぶ。事前にウチナーのレンタカーを予約したが、決め手はサービスであった。空港から車で5分ほどの沖縄レンタカーにしたのだ。携帯で聞いて指示された場所に行く。マツダのデミオであった。七十二時間乗り放題で、福沢先生お一人とは破格のサービスである。一応ナビもついている。

　　首里に向かうが渋滞だ。お腹がすいた。

　コンビニの空き地に車を入れる。少し休もう。見慣れたローソンの棚には、珍しいものも並んでいる。

　沖縄ポッカの「さんぴん茶」と「ポーク玉子」のお握りを買う。

　これは珍しい。正方形のお握りである。

　正確には長方形の海苔の上にご飯と卵焼きとランチョンミートを載せて真ん中で真っ二　つに折った代物である。

　沖縄は終戦後進駐軍の物資が大量に配られた。その一つがコンビーフの脂肪分を抑え　　　　　　あっさりハム状に固めた感じのポークランチョンミートである。

　このランチョンミートは沖縄では活躍する。えも

　ゴーヤ炒めにも欠かせない。

　　ただこれも面白い。玉子にランチョンミートそれを海苔とご飯ではさんで

　　正方形のおにぎりにしたのだ。

　これがなぜか旨い。ランチョンミートの優しい塩味に卵焼き、それに

　ご飯が合う。

　　このときに合うのは、さんぴん茶。　　　　　沖縄版ジャスミン茶だ。

 　沖縄は面白い。　だからやめられない。