アントレプレナー塾長　「大人の探検隊日誌」　夢のソーシャル・アントレプレナー　　　　　　　　　　　　

庭の木々にオーケストラの優しい音色がこだました。

　 荻窪にあるF氏宅のガーデンパーティは凄いの一語に尽きる。

　まず武蔵野の自然が残っている。緑に囲まれている。

 　お客の質と量がまた凄い。　総勢百人近くが訪れる。

　　プロの料理人がそれぞれ腕を振るう。西荻窪の寿司屋磯はん、軍鶏重の

　　大将や、深沢梅寿庵の総料理長が味の競演をするのだ。

　　料理研究科や腕自慢もそれぞれの一品を作ったりもってきたり。

　　わたしは焚き火担当で、ダッジオーブン料理である。

　　またこれが自分で言うのもなんだが美味しい。

　　ダッジオーブンは、卓越した料理人である。

　　まず大きな丸鳥を大きなダッジオーブンにいれる。

　　それに水とクコの実などを入れ、白米を洗わずにいれる。

　　あとは５，６時間ダッジオーブンをとろ火でぐつぐつ。

　　鳥の滋味が溶け出してくる。

　　コラーゲンたっぷりである。

　　味付けも自然塩だけ。

　　薬味はピータン、ザー菜、シャンツァアイ 、豆乳を好みでいただく。

　　ああ、からだに優しい。お酒を飲みすぎたお腹に優しい。

　　もう一杯食べたくなる味だ。

　　おお、ついにファミリーコンサートがはじまった。

　　ヴァイオリンやオーボエの音色が響く。

　　軽快なピアノのリズム、優しいチェロの音色。

　　心地よい酔いが桃源郷に導いてくれる。