アントレプレナー塾長　「大人の探検隊日誌」　夢のソーシャル・アントレプレナー　　　　　　　　　　　　

緑深い奥湯河原老舗旅館の会席料理は凝っていた。

　いよいよお料理の時間である。

　露天風呂、内風呂と温泉三昧をしたのでお腹の虫がグーグー鳴っている。

　なにしろ部屋での食事である。さすが老舗旅館。

　しかも岡持ちで一品一品を持ってくる。

　まずは食前酒は自家製梅酒。

　先付けは根三つ葉とささ身のお浸しである。

　わぁ、八寸が綺麗だ。色鮮やかだ。なんと美味しいのであろうか。

  柚子鉢の中に入っているいくらの特製しょうゆ漬けは絶品である。

　お銚子が進む。熱燗がうまい鮎の昆布締め、秋刀魚の肝干し、小芋田楽・・・・・

　進肴は、むかご、銀杏、栗の白和え真っ赤なざくろの粒が美しい。

　お造りは三点盛り。近海で取れた、かつお、鯵、鯖。

　気に入った。どこに行っても鮪と鯛のお決まりにはうんざりだ。

　地物にこだわるとはなかなかの花板である。

 　中皿はエリンギの牛肉巻き。万願寺唐辛子の取り合わせが憎い。

　煮物は飛竜頭の湯葉茶巾である。

　中には鳥団子。これも美味い。お酒が進む。 

   酢の物は鱈と蟹とキュウリの和え物。

　　焼き物は脂の乗った秋鮭のバター焼ききのこスースである。

　　秋の香りがぷ－んとする。

　　まだまだ続く。

　　もうお腹が一杯だ。

　　さぁ、また露天風呂にでも浸かろうか。

　　それにしてもどこの旅館も、鮪の刺身 、天麩羅、鍋物の三点セット。

　　それが一品も出ない、板長の心意気に乾杯である。