土佐一人新聞

　潮が引いた海で、岩牡蛎を打って、中身を捕るには、写真の様な鎚が必要です。２０００円位で売っております。

　ただ使っていると、段々と先が丸くなってしまうから、時々グラインダーで削って、先に角を付けます。

　先の幅を１ｃｍ位に、厚さを１～２ミリ位に削り整えます。牡蛎の上蓋の元の所（蝶番）をこれで打って、上蓋を剥がし、中身を取り出すのです。

まあ美味しい海の刺身ですから、打ちながら、海水で洗って、食べたりしながら、作業をします。


　　このカナ鎚の先の岩牡蛎を打って、蓋を取るのです。


　この様に中身が出てきます。


　最後は海水で洗って、持ち帰ります。