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やすじ2004@ Re:ニンニクを収穫(06/01) お元気ですか穏やかな天気で過ごしやすい…

やすじ2004@ Re:潮干狩りの道具を直した。(05/18) お元気ですか今日は朝から晴れてて清々し…

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カテゴリ：生活

　高知は南国なので、筍の種類が色々ある。真竹等の太い筍は生える時期が結構早いが、遅い筍の代表はこの破竹で、５月中頃に生えます。
　下の写真では、太いのと細いのと2種類見えますが。細いのは破竹の一種で、「黒竹」と言います。

　この様に、皮を剥いて、小さくカットし、煮て食べますが、美味しいオカズになります。　先の方の柔らかい皮も美味しいです。

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Last updated 2023.05.19 05:55:19
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