ゼンマイを収穫 | 土佐一人新聞

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Comments

やすじ2004@ Re:ニンニクを収穫(06/01) お元気ですか穏やかな天気で過ごしやすい…

やすじ2004@ Re:潮干狩りの道具を直した。(05/18) お元気ですか今日は朝から晴れてて清々し…

やすじ2004@ Re:イチゴを収穫(05/01) お元気ですか今日は一日中雨でした明日…

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カテゴリ：生活

　今は春盛りで、自宅前ではゼンマイや蕨が採れる。だけどワラビより圧倒的にゼンマイが美味しいのです。

　毎朝ゼンマイを採って作業をしております。乾燥させると、何時でも食べたい時に食べられます。やり方をお知らせします。

茶色のモノはフキです。

　　ゼンマイの綿を取ります。

１０分程煮詰めます。

　この様に太陽で乾燥させます。

　　３時間ごとに手で揉みながら干すと、こうなります。

　　これで何時でも食べたい時に水で戻して、醤油で味を付け、炊けば良いのです。

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Last updated 2024.04.07 06:16:30
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