ひよきちわーるど

連日　猛暑続きの関西です。
そんな暑い昼日中、着物を着てお茶のお稽古に通うひよこが１羽。

・・・うだってます（笑）。

暑いなんていうものではありません。
気が遠くなりそうです。

一枚、二枚・・・と数えてみれば　なんと４枚もの重ね着。
腰の部分なんか帯を幾重にも締めていますから・・・倒れそうです（笑）。





でもね、有り難いことに　今年はまだばてていないのです。
こんなに暑い日が続いているのですから
そろそろばて気味になってもおかしくないのですが・・・・。

今年は、梅ジュースと梅ご飯、その他いろんな夏メニューに助けられています♪
６月下旬に梅ジュースを作りまして毎日少しずついただいています。
ご飯を炊くときには必ず梅を２個、一緒に炊きあげています。

梅ってね、辰巳芳子さんが仰っていますように
まだまだ未知のパワーを秘めていると思うのですね。
ですので、我が家では梅を大切に大切に使っています。

そうそう、今年の６月に、義母と一緒に梅を漬け込みました。
今、瓶の中で少しずつ紅に染まっています。
来年が楽しみ・・(*^_^*)




梅ジュースは、梅９個ほどを使いまして作りました。
ジュースは、梅干しと違い余り保存は利きませんでしょう？
ですので、短期間で飲みきれる量を・・・と思い少なめにしたのです。

で、もう、なくなりました（笑）。
いえ、昨年のジュースがなくなったのではないです。

今年６月に作ったジュースが、です・・・b(T‐T)

次回は、梅ちゃんを大量に購入して
大きな瓶でジュースを作る所存でござりまする。
（こんなに早くなくなるなんて・・迂闊でした）





らっきょもあと数ヶ月で食べられるそうです。
梅酒も良い具合に色が付いてきましたよ♪



昨日は、無農薬のレモンを買ってきまして氷砂糖と一緒に漬け込みました。
今日見てみましたら、シロップがたくさん出来ていまして
早速お水で割って娘に。
娘も「美味しい！」と言って大喜び。
ビタミンCのたくさん入った天然のレモンジュースです♪

（勢いづいて）生姜も蜂蜜と一緒に漬け込んでみました。
これをいただきますと　冷え性もだいぶ改善されるそうで
冷房に弱いひよこの強い味方になってくれそうです。
冷え性の方、是非一度試してみてくださいね。






夏ばてで食欲のわかないときのおすすめ一品メニュー♪

スーパーのお魚コーナーで　鯛の頭の部分、ありませんか？
我が家では鯛の頭の部分をたくさん買いましてね
食欲のない日にお鍋でことこと煮てお出汁を取るのです。

そこに少し多めのお塩とお醤油。
そして紫蘇の葉を刻んで入れます。



夏はたくさん汗をかいて塩分が体外に出てしまうでしょう？
ですので、少し多めのお塩をふるいます。

出来上がりの熱々をふぅふぅいって頂きます♪



・・・夏は確かに気温も高くなりますが
その分冷房を効かせますから
身体は、考えている以上に冷え切っていると思うのですね。

そんな時、熱い鯛のお出汁を頂きますと
身体の冷えを解消してくれると思うのです(*^_^*)
身体がしゃん、となってくるから不思議です。





梅干し、らっきょ、梅ジュース。
レモンシロップに梅酒、そしてジンジャーシロップ。
日に日に、何かを漬け込んだ瓶が増えてきております（笑）。

今度は何を作ろうかな・・・と計画中。



お醤油の中ににんにくを漬け込んだり
お味噌の中にもにんにくを漬け込んでも良いかも知れません。
（これは数年前に試してみましたが、お味噌汁がね　一層美味しくなります）




家族に、身体によい美味しいものをたくさんつくってあげたいな(*^_^*)