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Feb 26, 2007
カテゴリ：手作りスィーツ
 ショコラ・オランジュ 製菓教室で作ったガトーショコラです。 オレンジコンサントレと言うマーマレードみたいなものが入っています。 最初 レシピの写真を見た時に『え～  今更ガトーショコラなんて作るの～』 と少しガッカリだったんです。と言うのも ひよっこが今受けているクラスは 一応上級クラスなんですね。 大した腕じゃないくせに クラスだけは上なの(*￣m￣) ププッ でもガトーショコラはどちらかと言うと 初級～中級クラスで作れるので もっと高級なのを作りたかったな…ってのでガッカリしていたんです。 今日はハズレやな…ってすっかり意気消沈して授業を聞いていたら 先生はちゃんと考えてくれていました☆ このケーキは 普通のガトーショコラにちょっと手を加えて 中身が２層になっていたんです（ё_ё）わお ２層って言っても 同じチョコなんだけど 食感が違うガナッシュを間に入れるんです。 写真で見たら 分かりやすいかな…  下の方が ちょこっと色が違うでしょ。(本当はもっと真ん中に来るはずなんやけど(^^ゞ) この部分が ちょこっと柔らかくて 生チョコ っぽい感じなんです 。 これはベースの生地とは別に 生クリームとチョコ を混ぜたものを作って 冷凍庫て冷やし固まったまったものを ベースの生地の間に入れるんです。 これはなかなか美味しかったですよ  珍しく姉が絶賛してくれました(≧∇≦)/ めちゃ美味しかったで！ ２日後に食べたら硬くなってしまって せっかくの２つの食感も すっかり分からなくなってしまっていたので レンジ３０秒ほど暖めたら めちゃフワフワになって スフレ＆フォンダンショコラっぽくなってとっても美味しかった～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Feb 27, 2007 12:20:03 AM
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