WHITE DAYS

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガトーショコラ

１週間ぶりの更新です

久しぶりに　ガトーショコラを作りました。

ガトーショコラは一時すごく凝っていて　ちょっとこだわりのケーキなんです。

でも　久しぶりに作ったので　やっぱり思うように出来にならなくて

生クリームとココアの配合が ちょっと悪かったって言うのもあるのですが

シットリ感が足りないです。切ってみればすぐに分かりました。

ふわりと出来上がったけど　何かが違う(-""-;)

以前作った時の方が良かった気が…。

納得がいかないので　悔しいから次の日　再び作りました。

リベンジリベンジ

型を１７ｃｍから20ｃｍ型に変えたので　高さは低くなったのですが

口当たりも良く しっとりと思うような仕上がりになりました

前日のも美味しかったけど　食べ比べるとやっぱり全然違います。

ガトーショコラは　卵白の立て加減と　チョコを溶かす時に気を配りながら

作っているのですが　なんか作る時に緊張するケーキですね。

２ホールも作ってしまったものだから

食べきれないので職場方にお裾分け。

消費を手伝ってくれて助かりました