夫婦二人三脚

今日は１日です。

おかげさまで普段よりは忙しく皆さん、土曜出勤をしていただきました。昨年まで仏の返品ありの注文を受注してたので、てんてこまいだった。そして盆が終わると、えーっというほどの仏の返品が戻ってきてガックリしていました。その納品をやめたのでその分が暇です。が何をしてるかわからんかったのでやめてよございました。今、私の担当の請求書を出すのに、チェックして封筒に入れて、糊つけしてと、やっと終わりました。先月の締めくくりの請求書ですから、ありがたく仕事をさせていただきました。１日は、この仕事が済むとホっとします。最近まで箱折や包装の夜なべをやってたのですがそれも外注に出して、夜なべはなくなってしまいました。これから、一風呂浴びて寝るとしますか。おやすみなさいませ。美味しい椎茸食べましょう

昨日、お別れ会でした。

シイタケ屋さんのスタッフで１７年間きていただいて仕事を助けていただいた彼女が突然の病気と実家に帰省されるということでお別れ会を開きました。みんなに一言ずつ、彼女に感謝の言葉を述べてもらいビンゴーゲームをしてワアーワアー楽しく、あみだくじで、また景品をいただき、うれしい一夜でした。まだ、あと１ケ月ほどこちらにいるということでなんとなくホっとして悲しくはありませんでした。がお別れはやはりつらく悲しいです。美味しい椎茸食べましょう

主人だけは暇な時期に忙しそうです

仕事ではないのです。日本を美しくする会のメンバーとして、今度は柳川の小学校へトイレ掃除に行きます。段取りとか打ちあわせとかでバタバタです。昨晩は、身障者の施設の理事長の責任としての仕事。それらがないときは、毎晩１０時すぎまで椎茸の選別を１人でコツコツとやってます。間に東京や大阪に行って、とか、よく動いています。その妻は毎日ボーッと過ごしています。主人は次々に自分の想いをかなえて行ってるように見えます。実にうらやましい人生に見えます。美味しい椎茸食べましょう

今日も充実していました。

朝からバタバタ忙しい1日でした。家中を朝１に拭き掃除しまくり、座布団や絨毯を衣替えして夏物と入れ替え、クリーニングさんにとりにきてもらいました。それからパソコン屋さんにスキャナーをしてもらって、どうにかこうにかシールらしきものを作り出してもらい、午前中は終了。午後から明日1日のの仏様のお花を買いにとかもろもろ動き、体の調子がいまいちなので整体に行き残り仕事に専念してましたらあっという間に夕方になりました。これから父の見舞いに行きます。おかげさまで５月も何事もなく無事に終われそうです。みなさま有難うございましたです。美味しい椎茸食べましょう

何かのご縁でしょうか

商工会議所が開催されたミニ講演会に夫婦で参加してお出でになられた先生に、うちの小売り店を見ていただくようお願いしました。１ケ月後にやっと時間がとれて、来て頂いて、看板と手提げ袋の考案を依頼しました。こちらの想いを伝えて、作って戴くことになりました。話は変わって、昨夕６時頃父がお世話になっているリハビリ病院に父を見に行ってきました。家から往復１時間くらいかかりますが入院してると、誰か来るのが１番の楽しみなので無理してでも行かなくてはとかねがね思ってるので、顔を見にいって帰って来ました。そしたら看板と袋製作をお願いしていた彼女が事務所で待ってありました。驚いて「どうしたんですか？」と尋ねますと主人に「今日届けます、と約束してましたので」と言われ下案を持っておいででした。小売り店をイメージした、しっかりしたものが出来ていました。夕方遅く来ていただき、なんか力強い、心強いものを彼女に感じ一緒にうどんを食べたのち、駅まで見送りました。家に帰ってきたのは、９時でした。有り難いご縁をいただきました。美味しい椎茸食べましょう

朝の起床が遅かったのでなんと？

午前２時まえから目がさめて眠れなーい。でもあまりに早く起きると、首が直ぐ故障するので我慢して３時まで横になっていました。そうそう、今日はお盆の中日です。昨日は小売りのあまりの忙しさに、団子も二女に頼んで仏様にご挨拶する時間もありませんでした。何と言うことだと、１人反省し、仏様にごめんなさいと心の中で謝り、もしかしたら、それで神様が早起きをさせて頂いたのかなと思い、３時に起きました。仏様にお供えする鯛・酢の物・椎茸に煮付け・味噌汁等々をこしらえて、あとは上げるだけとなりました。気持ち的に、少し楽になりました。昨日、銀行に行って帰りにサニーに寄らなかったらそしてみんながザワザワと大量の買い物をしておられるのを見なかったら、なにげにいつもの生活で終わったのかもしれないけど、みんなの買い物かごの中を眺めると仏様用の買い物をかなりしておられました。私も間に合うと思ったのでしょう？少しでも、気持ちだけでもと思い、帰って来ました。どうにか準備が出来て、ホッとなりました。まだ時間はたっぷりあります。風呂掃除をやって、生ゴミ出して、駐車場を掃いてと、することは山ほどあります。今日、できない分は明日にまわして、決して無理はすまい、結局寝込んだら、返ってマイナスになります。さあ、今日も小売りのお客様とどんな出会いができるのかワクワクします。外に出れない分、おいでになる方々としっかりふれあい、楽しいひとときを過ごされて買い物がおできになられたらいいなと思います。美味しい椎茸食べましょう

乾物屋さんは、ダメダメと言いながら

忙しいです。今日は日曜日なのに６人の女性に仕事に来て頂いております。やはりまだまだ乾燥椎茸は、一部の方達でしょうが口にして頂いてるのです。小売り部門も大にぎわいのお客様で、大忙しです。有り難いことだと思います。たくさんの予約注文をいただいてますが、消化しきれず、今朝、何が気になってかわかりませんが夜中の２時過ぎから目がさめて、とうとう朝まで布団のなかでじーっとしておりました。朝４時３０分になって、朝起きの会に出て行きました。みんなが夏休みだ、バカンスだと言ってる時に嫁いできてずーっと、仕事を追って生きて来ました。負け惜しみではありませんが、豊かで暇があって海外旅行に行ってる人をよそ目に、仕事に精を出して来ました。家族を巻き込んで励んで来ました。それがよかったのかな？と（まだ解りませんが）子ども達も自分の与えられた仕事や目標に向かって自分の人生設計を少しは立てているように思います。子どもに親の背中を見せて、前向きに生きて行ってくれるのが、私の一つの人生目標です。私のように書く字も硬く、人生も硬く生きていくと一寸自分できつい時がありますので、柔らかく生きていってくれれば、もっと楽に生きれるのではないだろうかと、アドバイスを致します。美味しい椎茸食べましょう

小売り店舗「ひよりこ」では、よく売れます。

実は、何が売れるのかと申しますとしいたけです。１０年前までは並品といって形や色が不揃いでも、ある程度以上の物であればよくお客様が買いに来て頂いておりました。が今は、並品もよく売れますが、どんこが１番人気商品です。うちのお客様は、ご年配の方が結構多く美味しい物を少し食べればいいからということらしいです。自分の健康の事を考慮していくと、なるべく添加物無しの体に優しいものを求めておられるようです。細木数子さんじゃないけど、年老いてから病院代をたくさん払ったりしなくていいように、なるべく安心安全なものを口に入れて行かなきゃと私も思ってます。ところがです。先日、東京に行った時、銀座のデパートを数件、乾物視察に行きました。１軒め、２軒め、乾物がいっさい見あたりません。３軒目のまつやに行って、はじめて椎茸の袋入りを見かけました。場所が銀座なんでかなと思いながら、本当に私たち庶民の台所からしいたけはなくなるんだろうかと不安に感じた次第です。しいたけほど繊維質が多く、気を吐き等々、健康に良い食の素材はないと思いますけど水に戻して、足を切って、煮て・焼いて・揚げてとなるとほかされるのかなとしんみりなりました。皆さん、こんなに体に良い物は、他にないんじゃないかと自信をもってる食物です。一寸めんどうでも、自分の体の健康を保っていくために多いに食べて行こうではありませんか。A href="http://www.kenko-shitake.jp/">美味しい椎茸食べましょう

ＮＨＫ解説主幹ー今井義典氏来られる。

　筑後一円でつくられてる「八媛ふるさと一燈大学」の会員とお世話係に主人が入ってます。昨日午前２時から今井氏の講演が行われました。ＮＨＫの解説主幹だけあって、頭がいいなーと思いました。頭が良い人ってのは、誰でも理解出来るように、内容をかみ砕いてわかりやすく、明確に話されます。さすがＮＨＫだなと思いました。ただ惜しかったのが７００人くらいいるのに２００人ほどの出席でした。それときてある方々が６５歳以上がほとんどで、せめて５０歳代に参加して頂くともっと日本もかわるだろうにと思いました。それと昨日は、佐賀の小城まで行ってきました。小売り店舗「日より子」に何か新商品をといつも思ってたんですが、羊羹は、どうかなと思って、知り合いの買い付けのとこまで行って来ました。羊羹屋の奥さんと娘さんがこじんまりとつくってあるとこなんですが「おいしい！甘み控えめ！どこにでも売ってない！」ということで一発で決定となりました。１時間一寸かけて行ったかいがありました。おいしいですよー！美味しい椎茸食べましょう

今日も椎茸のお話です。聞いていただけませんか。

昨日は、椎茸がどのようにして育つかを説明しましたが今日は、もっと詳しく話します。原木に種ごまをかなずちで打ち込みます。そうすると種ごまの菌が少しずつ、ひそやかに木のなかで発酵していき、温度と水分の量が丁度いいとこで硬いクヌギの原木をうち破って芽が出てくるんです。そのまえに椎茸菌の白ーい粉が空中にプーっと噴出し、舞い散りあちこちに椎茸の芽が出てくるんです。その舞い上がった粉が散って落ちてるのを見た時は、驚きと感激でいっぱいでした。椎茸菌のすごさを目の当たりに見て、体の免疫力を強化できるのが納得でした。主人も一緒に見ることができ、是非、この力を皆様に喜んでいただける方法は、ないのかと考えて産み出したのが＜げんりきだけ＞です。今、医療が見直されていて、代替医療というのが、拡がり始めていて、それにかんしては、きのこがお医者様方も盛んにお勧めしてあります。美味しい椎茸食べましょう

またまた、この前の椎茸の話です

前回、椎茸がどうやって椎茸の形になって行くか、途中まで話しました。そこで、一寸、ミスがありましたので訂正させていただきます。＜切った木２－３年を寝かせて、種ごまを打っていくと申しましたが＞違いました。1本のホダ木の長さを１Ｍ２０－３０ｃｍに切る。切ったあと、ドリルで穴をほがして、そこに種ごまをかなずちで植え込む。それを涼しい山あいに２－３年、寝かせる。そして椎茸が実った時、収穫しやすいようにさおのような棒に互いに立てかけていく。椎茸の成長は、気温と雨の量等によって左右され、種ごまに丁度いい具合に温度が１５－１６度で雨が適当に降るときが１番いいんです。秋と春と１年で収穫時期は、２回ありますが、秋子と春子では、美味しい椎茸食べましょう断然、春子の方がおいしいです。そのわけは、秋子は、夏を通過してスーっと大きくなるんで、そのような味です。春子になると寒ーい冬を越すなかで雪が降り、朝晩ツンツンと冷えこみ、それにも負けずにコツコツと大きくなるんで、香りも味もそれからみもしまり、グーンとおいしいです。最高級乾椎茸天白どんこは、寒い冬、冷え込むときにギューっとしまり、小春日和の時にちょっと伸びての繰り返しであのように模様がつき、きれいなんです。私は、椎茸卸問屋なんで、お客様に最高級をお勧めして買っていただきますが、死ぬまでに、自分の口に入る事はあるのかなと思っています。買われたお客様が話されるのに鍋物をするのに、肉や魚の代わりは、充分にするよといってありました。うれしい声です。それから、この続きは、又、次回にお楽しみで、今日は、これでおしまいです。

つずきです。

とさ酢と梅味酢のご紹介です。いかがですか美味しい椎茸食べましょう

やっと終わって高校の役員会に出かけました

心がけています

今日は、朝起きして博多まで行ってきましたが約束の日にちを間違えて折り返し帰って参りました。本当は、来週の日曜で電話をかけたら相手の方は、東京にいますということでした。ガクっと来て戻って来ました。私は、椎茸の卸といやです。本当にいい食品を扱わせて頂いてるなと神様に感謝しております。この世の産物の中で農薬をかけてないのは、椎茸ぐらいじゃないかと思っております。もちろん日本国産の椎茸です。ハンバーグやスパゲッテイや味噌汁にいれるとやわらかい味に変身します。血流の流れがサラサラになるし、繊維物なんで便秘が解消されるし免疫力が養われて病気になっても早めによくなるし、いいとこずくめです。でも調理するのに、結構、手間暇がかかるんで家庭で使われる量が年々減ってきております。もっと自分の体のことを健康にしていきたいなら、手つくりでもっともっと手をかけてしていきましょう。ゴーゴー美味しい椎茸食べましょう

私はメロンです。でも椎茸屋です。

昨日、椎茸のお勧めレシピを書いたつもりだったんですが今日、HPを開いたけど残ってません。せっかく書いたのにと思ったんですが、しようがないんで椎茸の種類を述べさせて頂きます。大きさからいくと小さいのが小ジャミ・それからジャミ・小葉・中葉・進物品・大葉・あらは・えりは・かげ大、小・粉とこれだけあります。皆さんがいつも食べられているのは、おそらく中葉で、茶碗蒸しに使っているのは、ジャミです。ためしてガッテンでも言われてましたが水に戻すのは、やはり冷蔵庫の温度が最適だと思います。戻す時間は、おいしいものほど長くかかり、どんこは一晩・うすばでも１時間は、かけて欲しいと思いますうちで１番売れているのは、１，０００円袋で１８０G位の量で袋にバサッと投げ込みです。美味しい椎茸食べましょう椎茸は、体にいいんで安いものをたくさん食べられたほうがいいかなと思いますがワレとかでは、あんまり身につかないかなと思います。

私の仕事は、椎茸屋でした。

　知り合いから言っていただきした。と。そうやんそうやんと私も思いまして、椎茸のことでお話できることを話していくことにしました。もし、何か知りたい事があれば、できる限り答えて行きたいと思うんで椎茸に関することをご質問下さい。どんな質問がくるか楽しみです。ウシシシのシ椎茸ののプレゼント応募を今させていただいてますが、その商品の説明から致します。椎茸は、春と秋、収穫時期がございます。どちらの時期のが美味しいかともうしますと春です。理由は、厳しい寒さに耐えてコツコツと成長するからです。

母の日は、結婚式に招待されました。

昨日は、久留米のすいこうえんで結婚式があり、私も出席しました。３１０何名でとても多い人人でした。角金物店の３代目さんで美男美女のお二人で絵になる感じでした。私は、自分の席に座ってただただ料理を黙々と食べることだけでした。さすがすいこうえんと思えるおいしい料理でした。そしてその料理の中に茶碗蒸しがあり、なんとしいたけの分厚いのがはいっておりました。たぶるとプリプリしていて顎がおちそうになりました。やはり立派な椎茸が入っていると一味もふた味もちがいました。そのうえ体に優しく栄養たっぷりでいうことがありません。幸せな結婚式のお客さんでした。美味しい椎茸食べましょう。

お酒もいろいろありまして…

おじいちゃんは、椎茸の仕事を腹一杯して、おいしいお酒をのむのが１番幸せだそうです。今はまっているお酒は梅酒！甘いものは本当に苦手なのに、梅酒は甘いほうがいいと必ず甘口を購入して食前酒として、楽しんでいます。もう８６歳。でも、まだまだ元気なのは、そうやっておいしいものを自分で選んで食べることができるからでしょうか？？？ちなみに私のお薦めは椎茸酒！　リカーワインの中に干し椎茸を二、三個いれて一ヶ月ねかせます。体にいいお酒です。

椎茸

おいしかった

ウレシーイです。

寒くて、椎茸が芽を出しながら、はかなく腐れて悲しんでる私だったんですがうちの《ひよりこ》の店先にたてている原木にビッチリとしいたけが形をしてついております。ヤッターという感じです。直径が６センチ程ある丸い、おいしそうな椎茸が１００個位たっていました。うちのがこういう風になれたんだからきっと山の自然もそうなんだろうなと期待しております。今からが椎茸は、次から次へと採れて旬となります。今からよだれが出るくらい、期待しています。皆様も楽しみにしといて下さい。ちなみにうちの生椎茸は、御客様が喜んでもいで持って帰っていらしゃいます。満面の笑顔でお帰りになってあります。美味しい椎茸食べましょう。

昨日は、楽しい役員会でした。

美味しい椎茸食べましょう。 昨日は、久留米高校最後の楽しい役員会でした。夜役員全員で中華料理を食べに行きました。どの料理にも椎茸が入っていておいしかったです。

最高に良い天気で神様、有り難う。

今日は、まちに待った＜きのこ狩り＞の日です。中村大学名誉教授ー楠先生のお仲間が貸し切りバス２台と自家用車数台でおみえになります。楠先生という方は思いやりと気配りの固まりのような尊敬してもしたりないような素晴らしい人格者です。仲間のみんなに喜んで欲しいと思って企画されて、その想いが天に通じてこんな暖かい小春日和のお天気を頂けたんだなと想うと有り難くて、喜んでお世話をさせて頂こうとがぜん、張り切っております。１１時が出発です。早い方は、もうお見えになりそうなので、このご報告は、又明日ということで行ってきまーす。美味しい椎茸食べましょう。

何を天は、怒ってるですんか？

おかしい、おかしい天気が変です。昨日、３月２４日に雪が降りました。人間どもがあまりに我がええごとしようるけんでしょうか、春の暖かさどころか、寒いです。それで、自然の産物が正直に反応して、育つまえに死んでいってます。椎茸もまさしくそうです。（株）武久の社長が２～３日まえに大分の椎茸農協にしいたけを仕入れにいったんですが買う物がないと嘆いていました。困った・困ったという事態です。買うものがないということは、売るものがないということです。どうしよう・どうしようです。美味しい椎茸食べましょう。

雨が降ってます。

昨日今日、雨がシトシトとよく降ります。雨も必要だから降るんですよね。今から木々の葉が芽を出して、太陽の光と根からの養分を摂ってきれいな花を咲かせたりするんです。ネ。椎茸もそうなんです。椎茸には、春子　と　秋子　が２回採れまして皆様のお口に入っていくんですが。秋子より春子が断然おいしいんですよ。そのわけを説明しますと春子は、厳しい寒さに耐えながら少しずつ少しずつ実になっていくんです。寒暖の差が激しいと椎茸のかさの表に花のようなきれいな模様も出来て食べると顎が落ちそうになるくらい美味しいです。名前を《花どんこ》と言います。私なんか、極上なんで御客様には、お薦め致しますが一生、食べられないと思っています。どうか今年もたくさん良い椎茸がとれますようにと毎日、祈っております。美味しい椎茸食べましょう。

自然って大きいなーと感激と共にリフレッシュしてきました。

昨日は、優しい主人と２人で阿蘇山にドライブしてきました。雄大な景色でいつも自分の世界にこもってネチネチ考えている事があほらしくなりました。阿蘇山の野焼きが行われている時期で道の両側の小高い山は、ほとんど黒山でした。がそれはそれで又違った風景で眼は、充分楽しめました。ただ、主人はズーッと運転でお疲れでした。自然に触れると生き返りますね。椎茸も農薬なしの産物で自然そのままですが、今年は、寒くて芽が出て来ずどげんなるとやろうかと案じております。温度と雨が丁度良いところでマッチしないと椎茸は、できません。どうぞ、おいしい椎茸を皆様にお届けできますよう、と、毎日祈っておる今日このごろでございます。美味しい椎茸食べましょう。

椎茸は、便秘しらずでうれしいです

ほとんど毎日、快便でこ１０年ほどお腹が痛いということが皆無です。何故かなと考えた時に頭をよぎったのが、私の仕事のお相手の椎茸のお蔭様かなと言うことです。健康診断に年に１回行きますけど、いうとこなしと言うことでパスします。椎茸には、繊維質が食物のなかで１番に多いし、その中の空気を吸って仕事してるし、よく食べる事が可能だし本当にありがたいことです。おなかの調子がどうも今いちだなと思われる方は、どうぞ１回、お試しになられるといいと思います。美味しい椎茸食べましょう。

しいたけうどんがうまい

うちが営業している、うどん屋があります。名称は、『麺楽』と申します。今日から４つのメニューのみ半額です。春うどん祭りということです。その１つが椎茸うどんです。椎茸を甘辛く炊いて、横にざく斬りの寿司あげを添えております。おいしいです。はまりこみます。そういってる間にもよだれが出そうです。食べた直前に《幸せだなー》と思ってしまいます。主人とよく食べますけど、このおいしいうどんやがあることを九州中の人に教えてあげたいなといつも思います。高速道路の八女インターを真っ直ぐ降りて車で３分も行けば届きます。時間がある方は、どうぞおいで下さい。美味しい椎茸食べましょう。

椎茸狩りの行事

３月の何日に椎茸狩りを致します。上陽に井上さんというご夫婦がいらして椎茸持つ成分等の素晴らしさに惚れ込んで命をかけて（一寸大げさでした）椎茸を造っていらっしゃいます。そこに大勢でお邪魔するんです。メンバーは、福岡市の中村学園の名誉教授＜楠教授＞のお仲間で体に良い物を食べようとしっかり意識を持って暮らしてある方たちばかりです。楽しい面々です。　今朝、井上さんに電話して、その時期に椎茸は採れますかと心配で社長が尋ねておりましたが大丈夫ということ一安心です。指折り数えてその日を待っております。天気がいいと最高だけどなーと祈ってます。。美味しい椎茸食べましょう

椎茸は、やはり生きている

おはようございます。今日も寒いです。こんなに寒いと芽ぶいていた椎茸の蕾が縮こまってへこんでしまいます。そうすると生産が遅れて皆様におめみえするのが遅くなります。ちょっと寂しいなー。でも、もうちょっとですので楽しみにしといて下さい。堅いクヌギの木を破って芽を出すわけですので椎茸には、すごい威力があるんです。芽吹く時は、不思議な粉を一緒に吹き出して周りは、真っ白になります。この粉がきっと菌だと思います。この白い粉にいろんなパワーがはいってるんです。でも椎茸は、水に戻して、炊いてとか手がかかるんでみんながだんだんたべなくなって、残念でたまりません。いいものとわかってるのに食べないのは、口惜しくてたまりません。でもみんなが体に優しい物をたべないといけないって解って来られたんで椎茸も少しは見直されてくるかなと楽しみにしております。美味しい椎茸食べましょう！

椎茸の発生が遅れてる

寒の戻りがひどくて、椎茸の出てくるのが遅くなってます。新鮮な椎茸を皆様にお届したいと思ってるのに残念でたまりません。椎茸屋さんは首を長くして待ってるんだけど。美味しい椎茸食べましょう！