またカレーかよ！と言われそうだけど、今夜はグリーンカレーに挑戦！

午後から銅鑼湾をぷらぷらしていて久しぶりにあのでっかいＷｅｌｃｏｍｅへ行って見た。日ごろ狭いパークンとウエルカムしか使っていないので、あそこまで大きいとどこに何があるのかわからずかなり手間取って買い物をしていた。
今日は何にしよっかな？と思っているとタイカレー（グリーンカレー）を作る袋が売られていた。
タイカレーは大好きだけれど、近所においしい店も無いので困っていた。

具は豚肉（ステーキ用）、なす、グリーンピース、ココナッツミルクだけだ。

＊まずは↑の具を食べ易い大きさに切る。

＊鍋に油を熱し、グリーンカレーの素を１分ぐらい炒める。

＊そこへココナッツミルク３５０ＣＣを入れ油が浮き上がってくるまで煮る。

＊豚肉、茄子、グリーンピースを放り込んで１０分ぐらい煮る。

＊味見！ゲッ！！！辛いやん。　というわけでもう５０ＣＣココナッツミルクを足して、砂糖も一掴みほど入れてみた。チキンパウダーも小匙一杯足してみた。
そして味見すると、味がまろやかになってめちゃくちゃおいしくなった。
バジルを入れないといけないけれど、なかったのでパセリをいれた。




家族にも結構うけた。みんなおかわりしてくれたもんね。
彼らがおいしそうに食べてくれると、また新しいお料理に挑戦しようって気持ちになるよ。ありがとうおいしく食べてくれて。



今日は昨日にくらべてだいぶ暖かかったね。
でも朝は寒かったのでストーブを出してきた。
ストーブのお守りばかりしているのはうちのテッちゃんです。
消すと側に来ないけれど、つけるとすぐ飛んできて前でお昼寝。
焼き猫にならんように気をつけてや～


おいどが丸見えだったのでボカシを入れてみた。だって失礼やもんな。


昨日、自分がボケてるんかとあせったよ。
朝からテレビを見てたら平井堅の新しいアルバムのＣＭをやってたので、
「あっ、バカ歌や」と言った。
間髪いれずにだんなが「歌バカやろ」と一言
なんかめちゃくちゃアホな間違いをして顔が真っ赤になったわ。
そして三人で大笑い

「バカ歌」と「歌バカ」じゃ大違いやもんな。