[いろんな”食”を集めてみました] カテゴリの記事

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  チョコレートケーキに欠かせないチョコ・・・

  火曜日にお菓子教室でチョコレートケーキを作りました。家でチョコレートケーキを過去に作ったことがあったのですが購入して食べるケーキのようにおいしくなかったので家で作ることが無かったのですがレシピを聞いているうちに一番の原因は何かわかったんですよ。どうしておいしく感じなかったのか。お菓子作りが得意な方には当たり前の話だと思いますが。まず製菓用とかではなくて普通の　　こんな板チョコを溶かして固めても製菓用で作られているわけではないのでおいしくないんですって。製菓用チョコの中でも　”クーベルチュール”という種類のチョコレートを使わないとおいしくならないんですって。お菓子作りに関しては本当に素人な私です。こういう種類のチョコレートがあるなんて知りませんでした。このチョコレート、食べてみると上品な味がしてとってもおいしい！！また食べたくなったら作ってみようと思います☆楽天とヤフーにてオークション出品してます↓↓↓↓↓↓Trendy Mum 楽天オークションTrendy Mum 出品一覧Trendy MumのYAHOO！オークションブースはこちら ↓↓　ここから入ってくださいねどちらもメール便対応してます（一部除外あり）よろしくお願いします　

  Oct 30, 2008

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  簡単！ヘルシー！低コストなスフレチーズケーキ！

  チーズケーキが好きなんですけど最近、チーズ自体値上がり気味であまり買わなくなりだけど、食べたくなったから作ってみました☆冷やしても温かくてもおいしいです☆以前、スフレチーズケーキを作って失敗したので今回は、失敗を踏まえて材料の量から微調整してみました。あっさり系が好きな、うちの子供たちは２ピースを簡単に食べちゃいましたチーズケーキってクリームチーズを使うのが主流ですが低カロリーとコストダウンのために、スライスチーズを使用してます。レシピは　　　黄身の色が濃い卵を使ってるので、画像のような色になってます。ちょっとシワシワになった･････。　　　　　（材料）　　　　　　　牛乳・・・・・・・・・１CUP　　　　　　　　　　　無塩バター・・・・・・50ｇ　　　　　　　　スライスチーズ・・・・３枚　　　　　　　卵・・・・・・・・・・４個（Ｍ寸　卵白と卵黄に分ける）　　　　　　　砂糖・・・・・・・・・25ｇと85ｇ　　　　　　　　　　　　　薄力粉・・・・・・・・60ｇ　　　　　　　ベーキングパウダー・・小１　　　　　　　※薄力粉とベーキングパウダーは一緒に合わせておく　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）　　　　　　　　　　　　　　　　　１．卵白に砂糖８５ｇを加えてハンドミキサーでメレンゲを作る。　　　　　　　　　しっかり角が立つまで泡立てる。角が折れる場合はまだ×　　　　　　　　　　　　　　　２. 卵黄が入ったボールに砂糖25ｇを混ぜて、（ハンドミキサーは使用しない）　　　　　　　　　　薄力粉＋ベーキングパウダーを合わせた粉を３～４回くらいにわけて、　　　　　　　　　ふるう。　　　　　　　　　さらに固まりがなくなるまで混ぜる。　　　　　　　　　　３. 160度でオーブンを予熱する。　　　　　　　４. 小さい鍋に牛乳を入れて加熱する。少し温もってきたらバターを入れ、　　　　　　　　　スライスチーズを細かくちぎって入れて沸騰させないように弱火～中火　　　　　　　　　で、チーズが溶けるまで混ぜる。　　　　　　　５. 鍋のチーズが溶けたら、２のボールに４を入れて泡立て器で２が　　　　　　　　　完全に溶けるまで混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　６. １のボールに、５のボールを入れ、ハンドミキサー弱で１分弱混ぜる。　　　　　　　７.　天板に水を天板の1/3くらい入れ、160度で35分～40分焼く。　　　　　　　８.　焼きあがったら、10分ほどオーブンに入れたままにしておく。　　　　　　　９.　粗熱がとれたら、型から外してできあがり　 １８ｃｍのホール型で焼きました。使ったスポンジ型は・・・・シリコン・ケーキ焼き型デコレーション型18cm（レシピ付）マーガリンを薄く塗り（分量外）使用すると、簡単に型から外せます。食洗機、食器乾燥機にも利用できます☆レンジは･････私のレンジが回転式の機能なので、各家庭のレンジにより若干、温度や焼き時間の誤差は生じると思います。（レンジのクセがあるので･･･）クリームチーズを使わないのでチーズの濃い味はしませんが、ほんのりチーズの味がお口に広がります。もし、作ってみて甘く感じたら、次回はメレンゲに入れる砂糖を少し減らしても良いと思います。レンジへ入れるまでの作業は３０分くらいで、できます。　YAHOO!で出品してます　レディース、キッズ服中心です新品もあります。メール便対応してます（一部除外あり）ここから入ってくださいねｂｙ　pinky's　collection 　　　　　　　　　　

  Jun 9, 2008

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  ｲﾁｺﾞﾖｰｸﾞﾙﾄﾊﾞﾊﾞﾛｱ

  お菓子教室で作ったババロアです。うちの子供たちがとっても気に入ったお菓子だったので紹介しちゃいます☆ （材料） 無糖ヨーグルト・・・200ｇ 砂糖・・・100ｇ　 いちごのあられ切り・・・150ｇ（5～7mm角） ゼラチン・・・大1＋1/2 水・・・60ｃｃ オレンジキュラソー・・・小1 植物性生クリーム・・・200ｃｃ （作り方） 1.　分量の水でふやかしたゼラチンを湯煎で戻しておく 2.　ボールにヨーグルト、砂糖、オレンジキュラソーを入れて混ぜる 3.　別のボールに生クリームを７部立てに泡立てる（ハンドミキサー利用可） 4.　2　に　1　でふやかしたゼラチンを入れ、3　のボールに入れ合わせ　　 あられ切りにしたイチゴを加えて、さっくり混ぜ、型に入れ、　　 ３０分ほど冷やし固める。 ポイント ※　生クリームは筋ができる程度に。 ※　2　に　1　でふやかしたゼラチンを入れるときは混ぜながら入れる。　　 お子さんに手伝ってもらうのもいいかな～（*^_^*）　　　良かったら、作ってみてくださいね☆　YAHOO!で出品してます　レディース、キッズ服中心です新品もあります。メール便対応してます（一部除外あり）ここから入ってくださいねｂｙ　pinky's　collection

  Jun 6, 2008

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  4人家族なんですよ、どうすればいい？

  ダンナの上司から突然のお届け物がありました宅配のおじさんに重たいですよ。大丈夫ですか？と言われ持ってみるとほんっっっとーに重い！！！！魚介類と書いてある一体何が届いたのだろうかと思い開けてみるとなっっ・・・・なんだこりゃー！！！！!(ﾟﾛﾟ屮)屮かなり････グロイんですけど。このホタルイカだけで、10キロあるのよっっっ　頂けるのは大変ありがたいんですけどね私ら、大人２人子供２人の家族です冷凍庫に分けても入りきれない食べ方･････　茹でたものを目と口を取り除き、刺身醤油、三杯酢で食べるで、他にも使えるんだけどこんなたくさんあっても飽きるのよね。これは･･････ばらまき作戦！！！ご近所のお友達へをし分けてきましたー。1.5kgくらいずつみんな、多さにヽ(*'0'*)ﾂ してたけどそれなりに喜んでもらえてよかったわ～！！　YAHOO!で出品してます　レディース、キッズ服中心です新品もあります。メール便対応してます（一部除外あり）ここから入ってくださいねｂｙ　pinky's　collection

  Apr 23, 2008

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  カールの食べ方

  今日、ＭＢＳ放送で毎週土曜に放送しているせやねん！　を見てましてその中で”メチャ売れ！”のコーナーがあります。今日は、明治製菓のカール　でした最近のカールって色々種類があるんですね～！！　(ﾟﾛﾟ屮)屮　とか　　はメジャーだと思うのですが　や　　や　　とか　････などなどご当地カールがあったりカールの味の種類の多さには　!!(ﾟﾛﾟ屮)屮　ですね特にウニなんて、どんな味なんだろう～。ＴＶの出演者は、すっごくおいしい！！　と言ってたけど～。でね、カールの食べ方で、おいしく食べるには････　で少し暖めるとカール工場で、できたての時と同じ味が味わえるらしい！ってことで早速、買い物に行ってカール買ってきました　うに味、気になるんだけど売ってなかったから、今度ウニ味探しに行こう。コンビニに行けばあるのかな　さてさて、早速試してみよう我が家では、オーブントースターで、ちょっとだけ暖めましたもうめっちゃおいしい～！！！！　ヤフーで出品してます　新品もあり！ALL　￥100～開始ここから入ってくださいねｂｙ　pinky's　collection

  Apr 5, 2008

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  こんな安くてびっくりした

  前々からコントレックスを愛飲していたけどヴィトロガッティが気になっていて･････でも、コントレックスより高くて買わなかったけど今日、この値段を発見して即、ポチしました　共同購入で買いました。1500mlが１本あたり３９円　ってすごくないですか！？　12本までは送料変わらず。美容のために硬水を寒い日でも飲んでる私　最近はWii　Fitでの運動後に飲んでます毎年冬太りしていましたがFitとの相乗効果なのか、体重ＵＰしてないんですよ～　今日も寒いです。昨日はでしたが、今日はでしたでも、寒さは変わらず･････肩こりだけは、治りません冷え性だから余計に････発汗作用のあるダイエットサプリでも買ってみようかな～･･･　ｂｙ　pinky's　collection

  Feb 10, 2008

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  限定プリッツが手に入った！

  いつもお世話になっているＪＡさんが年末のご挨拶に来られてＪＡ発行の広報とか持ってこられるんですが今回は、非売品の限定プリッツをもらいました～！！中味はサラダプリッツなんですが箱が限定なんですね。 ＪＡの活動を写真にしたものが載っているというだけですが限定は限定！！おもしろいから、この箱残しておこうかな～　それにしてもＪＡさん、グリコとコラボするなんてやっぱ、お金持ってるなぁ～♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ !!!

  Dec 28, 2007

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  なんじゃっ！？　このキュウリはっ？！

  またまた今日は暑くなってきました　昨日の涼しさはどこへやら･････我が家の庭は比較的日当たり良くてこの猛暑のせいで、枯れ始めている植物もあります　そんな中、鉢植えにしたにも関わらず我が家の　　は元気です一度はもうダメかと思いましたが復活し収穫した　　は････分かりやすく、ふつうのエンピツを置いてみましたこの　　を見た友達はズッキーニかと思った　　と言っておりました　なぜか我が家の　　は横太り･･･お店で売っているようなスマート　　じゃない･･･苗を買ったときは、スーパーに売られてるのと同じような品種の　　苗を買ったのに～　これ一本で我が家の一日分の浅漬けができます　

  Aug 24, 2007

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  牡蠣食すのに1時間･･･

  ダンナが会社の同僚と食事会するとかで浜坂のほうへ行っていたで、ダンナが　　してきて牡蠣とさざえと、しろいか･･･どれが良い？と聞いてきたので牡蠣か、さざえが良いで、次の日に送ってきてくれたんだけど牡蠣、殻付きでびっくり　直径15センチ以上ありそうな殻どうしたら口が開くのかも分らず　牡蠣も貝だから熱入れたら口開くかな　　と思いとりあえずオーブンで焼いてみるも口を開く気配ない････　一緒に届けてくれた、さざえ３個はトースターで醤油焼き。こちらはすぐに食べることできたさざえのハラワタ、口の中でガリガリしないし臭みや苦味も少ない海がそれだけ綺麗ってことなんだね～　　牡蠣の口が開かず私の機嫌は超悪かったが、さざえの美味で一時イライラを忘れたが、さざえ食べ終わると目の前に口を開かない牡蠣を見て私のイライラ度は急上昇！！お預けをくらった犬みたいにイライラ････イライラ･･･ガマン限界の私はダンナへ抗議の　　なんぼ焼いてもナイフ入れても口開かん！！この牡蠣ええ根性してるやんか！！ダンナ、私のブチ切れ度に危機を感じたのかそっそや！！木づちで、どついてみ！！（殴って！！）　木づちか～、それは気付かなかった古新聞を用意し、軍手を着用し、果物ナイフと木づちを準備ナイフで口と思われる場所を刺して木づちを打つお！！　少し開いてきた！！口周りを一周木づちとナイフで切り開くとやっと開いた～！！　牡蠣は２個あったから、もう一つも同様にやってみると開いたもっと早く　　して聞けばよかったわ牡蠣も臭みがなく、とってもおいしかった～　（苦労した分含め）

  Jul 8, 2007

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  梅酒作り始めました

  そろそろ梅酒を漬けようと材料をそろえました。　を１キロ　　　１本　　　　350ｇ～800ｇ氷砂糖はお好みで、辛口が良い人は300～400ｇって感じで私は甘口が飲みやすくて好きなので　８００ｇ使いました梅酒作りの工程は簡単で ●青梅は、キズなし黄色っぽくない、固いものを選ぶ ●３～４回くらい水洗いをして、 ● へたや汚れを竹串や爪楊枝で取る ●　に３０分から１時間くらい乾燥させる ●　に梅と氷砂糖を交互に入れていく（※梅を３箇所くらい爪楊枝で穴あけて入れていく） ●ホワイトリカー（1.8ﾘｯﾄﾙ）をゆっくり入れる ●１週間～１０日おきに軽くまぜる ●３ヶ月たってから飲める様になります。　 designed by hana 梅に穴あけて入れると梅のうまみが引き出されるそう。だいたい１年たってからのほうが味もまろやかになって、おいしいです　簡単なので是非、梅酒好きな方作ってみてね～　 　　　

  Jun 7, 2007

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  毎日快調（腸）

   最近毎日のように食べてるものがあるんです。それは　芋けんぴ！！　私、もともと　　が大好きなんです　を使ったお菓子も大好きで･･･じゃあ、よりによって何で って言うと最初は子供のおやつにしようと思って。しかもちょっと固めだし、子供の噛み砕く練習にも･･･と思って。ところが私がハマってしまったというワケ。毎日ちょっとずつ食べてるんだけど毎朝、起きてしばらくしたら　　行きたくなるの毎日スッキリ大腸が快調（腸）で便秘知らず！元々便秘もちではないですが今まで以上に快調　になりまして･･･。　をかなりストックしてるので、それを見たダンナに”どうみても買いすぎやろ～　ヾ(´Д｀●)ｵｲｵｲ ”(実は５袋）と呆れておりまして･･･しかも子供たちまで”おか～さん、　飽きた～　(｀ε´)ノ彡彡彡ﾌﾞｰﾌﾞｰ ”今日のおやつどうしようかな･･･ｂｙ　pinky's　collection 　Designed By チワワン子

  Apr 1, 2007

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  納豆がない！

  designed by ＊ま～ぶる＊☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・° の食べ方を変えるだけで２週間くらいで－３キロぐらい（個人差はあるけど）痩せるなんてなんだか怪しすぎる･･･。朝と晩の２回、混ぜてから２０分放置してから食べる　でそんなことを言ってたけど食生活を変えずに、それはムリなんじゃないか　を食べると健康には良いので、を食べることに関しては否定しないけど････スーパーに行くと納豆が一つもない！！　私と子供は普段からを食べるので冷蔵庫に納豆が無くなったから買いにいったのにが全く無くて、子供は大号泣！！　普段からを食べてる私たちとしては、そういう放送は、はっきり言って大迷惑！！　だいたい、普段を食べられない人なんて３日坊主に決まってる！あんなもん、飽きるに決まってるから！今日も売ってなかった　明日こそ売っていてほしい　　よ･･･明日は　　の施主検査が午後からあります。さて、何も問題なく引渡しになるでしょうかはたまた、問題発生して延期になるか･･･。建物登記も完了して書類が送られてきたし･･･火災保険もＪＡで３５年一括払いで加入したし･･･。あとは、自然災害の保険、どうしようかな････。☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°

  Jan 9, 2007

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  子供にねだられて・・・

  今日のおやつを何にしようと考えているとおかあさん～っ！！　これ食べた～いっ！と子供たちが　　の写真を指差したので　にしました。うちの子供たちは大きい　　だと中身をこぼすので今回はミニシューを作ってみました　チョコペンを使ってみました。中身はカスタードクリームです子供達は一口～二口くらいで食べられるのでこぼさず上手に食べてくれて大成功～　新居に　　←こんなカンジのダイニングテーブルが欲しくて 家具店へ探索に行きました。３軒くらい行ったのですが、感想としてどこも大して値段変わらないじゃないの～っ！！　デザインも似たりよったりだし～。アウトレットのインテリア店が若干安かったくらいでちょっと期待はずれで帰ってきました　しかもダンナは　　よりも　ばかり見てました。リビングに　　を置くと狭くなるから　を置くのは止めようとか言ってたくせにー　template by まぁ蔵のお部屋

  Nov 3, 2006

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  エコール・クリオロの幻のチーズケーキ　食す。

   先日、やっとの思いで手に入れたエコール・クリオロの”幻のチーズケーキ”どんな味かドキドキしました一口食べて･････おいし～いっ！！！と絶叫してしまいました。食べることには目がないダンナ。「え？？そんなに　おいしいの？」と、言いながら　一口････何かコメントするのかと思えば無言で食べ続ける何か言えよっ！！ と思ったので「どうですか？　おいしいですか？？」尋ねてみると「うんうん。」といいながら食べてました。おいしすぎて言葉にならんかったのか？？このケーキ舌触りがとってもまろやかで、チーズの味がしっかりする。だけどしつこくないから、また食べたくなる。ちなみに･････３歳娘はチーズケーキがあまり好きじゃなかったけど「このチーズケーキは、おいしい」おいおいっ　３歳のクセになかなかのグルメじゃないのっ このチーズケーキの大きさは直径１５センチです。お値段は１，９００円（送料別）また買うよ～っ！！　design by sa-ku-ra*

  Sep 4, 2006

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  簡単！ニラとハムのペッタン焼き

  ♥♥♥♥♥♥♥ 昨日の疲れから何とか立ち直りました。今日は、朝から”あそびの広場”（市が主催）へ子供を遊ばせに連れていき帰ってきて昼ごはんを作りました　今日は昼ごはんのおかずを紹介します　ニラとハムのペッタン焼き　材料（２人分）＆　作り方スライスハム４枚を縦横３等分に切るニラ１/３束は４～５cmくらいの長さに切るタマゴ１個は割りほぐして、水大さじ２、小麦粉大さじ１塩、胡椒各少々を加えて混ぜるフライパンにごま油小さじ１を熱しを炒めニラがしんなりしたらを回しかけて中火にしふたをして途中裏返し、両面を焼く。切り分けて皿に盛り、好みで豆板醤＆しょう油　又はお好みソースなどお好きなものを適量添える暑い日はできるだけ簡単で済ませたいですからね　♥♥♥♥♥♥♥by：ちび子

  Aug 28, 2006

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  初めて見た！　実家のプチ家庭菜園　白きゅうり～

  母が何気なく作ってみたと言ってたんです実はこんなあったかな～って思って････ほとんど白に近いなんですよ切ってもやっぱり白いんだよね～。この写真のはちょうど食べごろなんだけどこれを放っておくと････だんだん黄色っぽくなってしかも、まるで小さなウリのように大きくなってくる。で、大きくなりすぎると中のタネを省かないと食べにくくなるんだよね～食べ方はミドリのと全く同様にサラダや漬物などにして食べます！味は ミドリのと大差はありませんが　結構みずみずしいですね

  Aug 10, 2006

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  らっきょう漬けの　隠し味とは・・・・

  早く梅雨が明けてくれないかな～と　　を見ながら　待ちわびてます。そんなわけで　ラッキョウ漬けの続き 今回で　最終章　 　（初回の話　　こちら 前回の話　　こちら　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+ 本日の作業　塩抜きしたラッキョウをザルに引き上げます。水切りをします。　　こんなカンジに････どちらかというと、水受けのあるザルのほうが便利私はこれで半日水切りしました。　　のような保存容器を用意します。水切りしても、まだ水がラッキョウについてるので　キッチンペーパーで水をふき取りながら　　へ全部入れていきます。次に　前回、配合を紹介した　ラッキョウにつける甘酢を　　へ全部入れますその次に　鷹のツメ （ラッキョウ1kg対して　小さじ1/2）を入れて底から軽く混ぜますここで　隠し味！！梅酢　（ラッキョウ1kgに対して大さじ1強･･･おちょこ8分目）を投入～またまた底から軽く混ぜて　かんせ～い　ラッキョウは3ヶ月後から　食べられます！！　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+デザイン　Template Shop今年はもうラッキョウは売ってないと思うので来年の6月頃から出始めるので、チャレンジしてみてくださいね～！ちなみに　梅酢は梅干を漬けている方から頂くか最近は市販されているようなので購入してくださいね～。それから･････らっきょう漬けに使う　お酢で　一番おいしい　　のは　　千鳥酢 米酢 900ml　と、母が言うので　今回は　千鳥酢 米酢 900ml　を使用しております

  Jul 25, 2006

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  らっきょう漬けを楽しんでます･･･

  先日塩漬けしたらっきょをバケツから出しました（前回の日記　　こちら）バケツの蓋をあけると　最強にらっきょうのにおいが部屋中　充満～それでは　　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　本日の作業などを用意して、らっきょうが水に浸かるくらい入れて2.3回洗います。その後は　らっきょうが水に浸かるくらい入れたら水道水をちょろちょろ～　っと出して24時間置きます手間がかかる作業ですが、これで塩抜きをします。塩抜きの間に　らっきょうに漬ける酢を作っておきま～す　ここで･････私の母流　ラッキョウ酢の作り方材料（ラッキョウ1キロに対して）･･･　砂糖250ｇ　お酢500ml　水あめ500ｇこれらを全てに入れて砂糖と水あめを煮溶かします（　沸騰させて下さい）砂糖と水あめが溶けて沸騰したら　　を止めて冷まします　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+　　+デザイン　Template Shop本日はこれまで　です

  Jul 22, 2006

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  それを言われると食べにくい　(ーー;)

  最近、健康ブームでよく見かける雑穀米私は個人的に大麦とハト麦が入っているものが好きなんですけど･････。歯ごたえというか、食べごたえというか･･････。実家の親に雑穀米を薦めたら父親に　のエサみたいなもん　食えるか　と言われてしまった　･･････････････　ちなみに実家には　手乗りの2羽のインコがいる。ボタンインコ　オカメインコ　1羽ずつ。これらが食べるエサに　アワ　ヒエ　が入っている確かに　粟　ヒエ　入っているものが多いけれど･････。それでもって私も　手乗りの　セキセイインコ　2羽　飼ってるんだよね･･････　　なんだか　そんなこと言われたらマジで　今後食べる気なくなってしまうじゃないか～　･･･････と、逆ギレです　　

  Jul 10, 2006

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  らっきょうを漬け始めました　1

  実は自分で漬けるのは初めてなんです。なので、らっきょう漬けメモがてら　　出来るまでの過程をブログで書いていきたいと思います。母のらっきょう漬けは親戚、友人等に人気あって毎年誰かがレシピを聞いてくるくらいなんです1年たっても　食べると　カリカリ　といい音しているんですよ～実家に帰ってきているこの時を機会に作りながら覚えていこうと思います本日用意したもの蓋付バケツ　洗いらっきょう（鳥取産）2キロ　水･･･1000cc　塩･･･500g　本日したことバケツに水と塩を入れてある程度　塩が水に溶けるまで　よく混ぜます（キレイなゴム手袋を着用）要するに塩水を作ります洗いラッキョウをボールに入れてラッキョウをこすり合わせて洗います薄皮がめくれてきたら薄皮は捨てます。根っこ部分にヒゲや石づきのような黄色い硬いものが　ついていたら取り除きます。お手入れしたらっきょうを最初に用意した塩水に軽く水分を落としてから入れます　とにかくらっきょうのすっぱ～いニオイが鼻にキますこの作業だけで1時間半くらいかかってしまったと思いますバケツにいれたらっきょうは蓋をして2週間ほど塩漬けにしますので、このらっきょうの話はその辺りで再び登場となります

  Jul 3, 2006

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  星型ホットケーキ

  今日は朝からず～っと　 で、イヤになる。洗濯機も　調子悪い　　そろそろヤバくなってきたのかな～　　しょっちゅう止まるし。なんで洗濯するだけで3時間もかかったんだろ････　気分を一蹴したくて、　　ホットケーキを焼いてみた。星型なんだけど、見た目ちょっとイマイチかな？？？ ラズベリージャムを添えましたこの型、実は100均で買ったんです～実は明日の夕方から1ヵ月ほど、奈良にある私の実家へ帰ります。ダンナが大阪へ研修で1ヵ月ほどを空けるからです。新聞も1ヵ月止めて･･･（契約で今月まで無料だった。来月から有料なのに、　新聞屋さん）郵便は局留めにした。なんせ、私の下に住む住人宅にドロボーが入ったから徹底して防犯策しました。実家にも　 あるので、毎日できないかもですがブログの更新を頑張っていきたいと思います。でも、できるようですが、なんだか見にくいし扱いにくい。の時代なんだから楽天さんも、扱いやすいように早く対応してほしい。･･････と思う今日です。

  Jun 22, 2006

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  本当にあるんです！　白い黄身のたまご

  私も買ってみてびっくりした。このたまご、外の殻は普通の赤タマゴと同じ色なのに割って入れてみるとこの違い！！ 左が”京たまご（穀産）”　右は”緑茶たまご”この”京たまご（穀産)”が白いんです。理由は国産の玄米を与え、なおかつ不要な添加物のエサをあたえていないから。ちなみに、右の”緑茶たまご”は、たまごかけごはんをおいしく食べるために品種改良されたもの。エサに宇治茶を与えているんですよこれも本当においしい。臭みが少ないし。黄身の味は濃厚だし。タマゴ焼きにしてみました。 焼くとさらに白さが増します。黄身は、とうもろこしやパプリカ入りのエサを食べているために黄色くなるようです。 拡大してみました。味もタマゴの黄身が薄いから、薄味とかいうことなく、しっかりおいしい卵のまろやかな味です。私が購入で利用しているのは　　関西よつば連絡会こちらでも購入できます　　ふるさとたまご村

  Jun 21, 2006

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  今日のおやつ

  今日は２色の寒天ゼリ－を作ってみました。白色は牛乳寒天　　オレンジ色は野菜100％ジュ－スどちらも甘みのほうもキツくなく見た目も子供たちが喜ぶように抜き型を使いました。なのに･･･　なのに････牛乳寒天いや～!!オレンジ色だけでいい!!上の娘。ひどいっ　ひどいっ!!母は悲しすぎるこっちがしたいわよ－!!どうやら牛乳のニオイするのがイヤのご様子。下の娘は、今は何でも食べる時期なので牛乳だろうが野菜だろうが、お構いなし！”子供二人に拒否されないだけマシ”･･････そう心で言い聞かせていました。 牛乳、可愛くできたのに･･･そういえば、余談ですが先日ＴＶで　牛乳を飲まない子が増えているていう特集をしていて、その中で「牛乳なんて、飲むモンじゃない」なんて言っていた専門家がいたけど、私はその意見に反対です。カルシウムは一番、牛乳から取るほうが吸収率がいいという意見を信じているから。飲みすぎは良くありませんが、毎日コップ１杯（200ml）くらい飲むのは健康にいいこと!!（知人の管理栄養士　談）･･･と思っています。

  Jun 11, 2006

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