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Oct 10, 2024
カテゴリ：料理
私の家では朝がパン食なので、３～４日に１度 ホームベーカリーで食パンを焼いています  ホームベーカリーは約４０年前からで、今ので３台目になり ケースに砂糖→塩→牛乳+水→バターorマーガリンを入れたら はかりに乗せて０にしてから最後に強力粉を２８０ｇ入れています  昨日はうっかりしてはかりのメモリを０に戻さずに粉を入れてしまい ２８０ｇ量れなくなってしまったのです ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…  こうなるとこのパン作りは失敗でうまく焼けない可能性が大となるので 仕方が無くメニューを食パンからパン生地までに変えたのでした  出来たパン生地を適当に分けて丸め、電子レンジを使って２次発酵し 焼いてみましたら粉が少し足りなかったのでしょう、ふわふわの柔らかい パンが出来たのでまずは無駄にならずに済みました  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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