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2010.07.29
カテゴリ：ごはん
おととい、記念日をお祝いするために作ったおつまみ
 子どもが寝てから作ったので、簡単なものです   パパはビール  私はワイン だったので、和洋折衷メニュー。 チェダーチーズのオリーブオイル漬けとハーブウインナーハート形の冷や奴ヴィシソワーズバジルとトマトと青ジソは自家製です  ヴィシソワーズはパパからのリクエスト  ジャガイモ・玉ねぎ・炒めたニンニクを茹でてミキサーにかけ コトコト煮込んで丁寧に裏ごししてから冷やしました。 冷や奴は型を取るために水切りしたので お醤油とオリーブオイルをかけたら クリームチーズみたいな感じで美味しかったです  そして翌日  夏休みで家にいる子どもたちとの昼食。 ヴィシソワーズを作るのに裏ごししたときに残った マッシュポテト状のジャガイモを使って簡単手作りパン   市販の冷凍パイシートを半分に切り、麺棒で少し伸ばして 具が流れないように端を内側に折り込みます。 そこにマッシュポテトを乗せ さらにチェダーチーズを乗せてオーブンへ 使ったのはコストコのチェダーチーズです。 トロトロにとろけて香ばしくてかなり美味しかったです コストコオリジナルなのかな？ 2種類あったけどブロックで売っている方を買いました。 高温で25分くらい焼いたかな。 コンソメでしっかり味が付いているから 子どもたちも喜んで食べてくれました 夏休みのお昼ご飯はママを悩ませるもののひとつですが これなら準備は5分か10分  もっと見た目をキレイにしたい方は 具を乗せてからパイ部分に卵黄を塗ったり 焼きあがってからパセリを振るといいかも  パイシートを解凍するときと、 パンをオーブンで焼いている間はのんびりできますよ～。 簡単なのでぜひぜひ作ってみてくださいね 以上、本職はパン屋さんのLittle Flowersでした   Little Flowers
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