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2006.07.13
カテゴリ：和食
お酒の肴に作ってみました。
ひじきを料理の材料に使うのは初めて。 もちろん買ったのも初めてです。 初めてにしては結構美味しかったです。  ■材料（２人分） ・鶏もも肉 ５０ｇ ・ひじき（乾燥で最初から細かく切れているもの） 大さじ４ ・にんじん１/３本 ・しょうゆ 大さじ２ ・みりん 大さじ２ ・砂糖 大さじ１ ・水 １００ｃｃ ・ごま油 大さじ１ ・白ごま 小さじ１ １．乾燥したひじきをお湯で戻し、ざるにあけ、軽く水気をとる。 鶏もも肉は一口大より少し小さめに、にんじんは細切りにする。 ２．鶏もも肉をごま油で中火で炒め、色が変わったらにんじん、戻したひじきを加え、ごま油を全体にからませる様にして炒める。 ３．ごま油が全体になじんだら、水、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、煮汁が半分以下くらいになるまで小～中火で煮込みます。 ４．火を止め、白ごまを和えれば出来上がり。 日本酒にぴったりのおつまみでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.07.14 02:59:38
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