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2006.07.26
カテゴリ：肉料理
今日は結構適当に作ったのですが、美味しく出来ました。
かつおだしと鶏だしに塩がこんなに合うなんて思いませんでした。 煮汁に麺を入れてラーメンやうどんにしても美味しいかも。  ■材料（２人分） ・鶏もも肉 １８０ｇ ・長芋 ５ｃｍ ・塩 小さじ１/２弱 ・みりん 大さじ１ ・かつお節（軽くひとつかみ） ・水 ２００ｃｃ ・万能ねぎ 適量 ■作り方 １．まずかつおのだしをとります。 鍋にお湯（水２００ｃｃ）を沸かしかつお節を入れ、弱火で３分煮てからこし器でこします。 ２．【１】で出来ただし汁に塩・みりん・ひと口大に切った鶏もも肉を入れ５分煮ます。 ３．鶏もも肉と煮汁を器に盛り、長芋をおろしたものをかけ、万能ねぎを散らせば出来上がり。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.07.26 18:16:09
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