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2006.10.11
カテゴリ：麺類
生ラーメンでジャージャー麺風。
３食入りでスープ付きの生ラーメンです。 ラーメンに飽きるとやりますね。 付属のスープを使うので味付けはいりません。 なのでとても簡単！ 今回は塩ラーメンでやりました。 醤油、味噌でも出来ますので是非お試しあれ。  ■材料（２人分） ・麺 ２玉 ・付属のスープ ２袋弱 ・豚挽肉 ８０ｇ ・生姜のみじん切り １かけ分 ・サラダ油 大さじ１ ・お湯 ４００ｃｃ ・水溶き片栗粉 （水 大さじ２、片栗粉 大さじ１） ・ごま油 小さじ１ ■作り方 １．フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ豚挽肉、生姜のみじん切りを炒めます。 ２．豚挽肉の色が変わったらそこに湯（４００ｃｃ）と付属のスープを入れ、強火で煮ます。 ３．スープの量が半分くらいに減ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 ４．麺をお好みの硬さに茹でてザルにあけ、冷水で冷やします。 ５．麺が冷えたらよく水気をきり、ごま油を和え、皿に盛ります。 ６．上からあんをかけ、お好みで白髪ねぎを乗せれば出来上がり！ ※麺は冷やさなくても良いのですが、冷やした方が麺に腰が出るので私は好きです。 麺は硬めがおすすめです。  人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→ 
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最終更新日
2006.10.11 17:21:31
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