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2006.10.28
カテゴリ：肉料理
牛肉の切り落としが安かったので買ってみました。
栃木産の国産牛肉です。 そう言えば牛肉を買うのって久しぶり。 大体鶏か豚です。 牛肉ってある程度良いものじゃないとイマイチな感じがして… このおかず白いご飯に良く合います。  ■材料（２人分） ・牛肉切り落とし １５０ｇ ・木綿豆腐 １丁 ・しめじ 大パック半分 ・生姜細切り １/２かけ分 ・サラダ油 小さじ２ ・塩 少々 ・お酒 大さじ２ ★合わせ調味料 ・醤油 大さじ２ ・砂糖 大さじ１ ・みりん 大さじ２ ・カツオだしの素小さじ１/２ ・水 １００ｃｃ ■作り方 １．合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。 しめじは石づきを落とし適当な大きさに割きます。 木綿豆腐は２ｃｍ角くらいに切り分けます。 ２．フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、牛肉と生姜細切りを炒めます。 ３．牛肉の色が変わったらしめじを加え塩をふって炒めます。 ４．しめじに油が回ったら合わせ調味料を加え入れます。 ５．ひと煮立ちしたら木綿豆腐を入れます。 ６．アクを取り除きながら５，６分煮ます。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.10.28 23:02:13
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