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2006.11.20
カテゴリ：和食
今日はとりあえずあるもので…
と思ったのですが、こんにゃく、シラス、春菊、もやしを買ってきました。 春菊が安かったんですよ。１束８０円。なかなかですよね。 煮物は乾物（干し系？）で作ってみました。 出来れば鶏肉なんかを入れたかった… でも今月は節約ってことで。 おかげで健康的な料理になりました。  梅肉とシラスの混ぜ御飯 干し物で煮物 春菊のおひたし もやしの味噌汁 梅肉とシラスの混ぜ御飯  ■材料（２人分） ・ご飯 １．５合分 ・梅干 ２個 ・シラス（塩茹されたもの） ・白ごま 小さじ１ ■作り方 ・梅肉、しらす、白ごまを入れて混ぜ、刻み海苔をちらします。 干し物で煮物  ■材料（２～３人分） ・干ししいたけ ４個 ・ひじき（乾燥） 大さじ２ ・切干大根 １５ｇ ・こんにゃく １パック ★煮汁の材料 ・醤油 大さじ３ ・砂糖 大さじ１ ・みりん 大さじ２ ・だし汁（かつお） ２００ｃｃ ・干しものを戻した湯 ２００ｃｃ ■作り方 １．干ししいたけ、ひじき、切干大根を湯で戻します。 ２．干ししいたけは石づきを取り除き半分に切ります。 切干大根は食べやすい大きさに切ります。 こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。 ３．煮汁の材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら【２】の材料を入れて中火で煮ます。 ４．煮汁が１/３くらいになたら出来上がりです。（味見してくださいね）  このポン酢は結構式の引き出物に入っていた物です。 和風のようなイタリアンのような…不思議なポン酢です。 春菊のおひたしにかけていただきました。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.11.20 14:08:15
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