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2006.11.26
カテゴリ：和食
昨日散歩をしていたら野菜の無人販売を見つけました。
とっても安かったので思わず買っちゃいました。 今年は野菜が豊作すぎて大根なんかは処分されてしまうそうですね。 もったいないですね。なんとかならないものですかね～。 大根１本５０円、水菜とさつま芋とゆずが１袋１００円でした。 バッグか何か入れるものがあれば全部買ったのですが、 手ぶらだったのでさつま芋だけにしておきました。 さて、これで何を作ろうか？ 歩きながら考えました。   さつま芋の煮物 肉じゃがの作り方と一緒です。 玉ねぎとさつま芋の甘味が楽しめる料理です。  ■作り方（２人分） ・さつま芋 ・玉ねぎ 中１個 ・牛バラ肉 １００ｇ ・ごま油 大さじ２ ★煮汁 ・醤油 大さじ２ ・砂糖 大さじ１ ・みりん 大さじ２ ・かつおだしの素 小さじ１/２ ・水 １カップ ■作り方 １．さつま芋は、太いものは２ｃｍ大の乱切りに、 細いものは２ｃｍ幅の輪切りにします。 玉ねぎは縦半分に切り、幅１ｃｍのくし切りにします。 牛肉は食べやすい大きさに切ります。 ２．牛肉をごま油で炒めます。 ３．牛肉が大体炒まったら、さつま芋、玉ねぎを加えて炒めます。 ４．全体に油が回ったら水（１カップ）、醤油（大さじ２）、砂糖（大さじ１）、みりん（大さじ２）、かつおだしの素（小さじ１/２）を入れます。 ５．蓋をして中火で５～６分煮込みます。 アクが出たら取り除いてください。 ６．さつま芋が軟らかくなっていれば出来上がりです。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.11.26 19:46:39
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