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2007.02.03
カテゴリ：パスタ料理
タコ、ニンニク、オリーブオイルの相性もなかなかです。
タコはあれば生の方が磯の香りがいっそう楽しめると思いますが、 なければボイルしたものでも構わないと思います。 生のタコを使う時は炒め過ぎない方がＧＯＯＤです。 タコとニンニクの芽のぺペロンチーノ  ■材料（２人分） ・スパゲティ ２００ｇ ・タコ（足） １００ｇ ・ニンニクの芽 ６本 ・オリーブオイル 大さじ４ ・にんにく ２かけ ・赤唐辛子 ２個 ・塩 小さじ１/２ ■作り方 １．湯を沸かします。 ２．赤唐辛子２本は水に浸してしんなりさせ、種を取り小口切りにします。 タコの足はぶつ切りにします。 ニンニクの芽は３ｃｍくらいの長さに切ります。 にんにく１かけはスライスに、もう１かけはみじん切りにします。 ３．フライパンにオリーブオイル、ニンニク（スライス・みじん切り）、 赤唐辛子（小口切り）を入れて弱火にかけます。 ４．スパゲティを茹で始めます。 ５．ニンニクの色が変わってきたらタコの足のぶつ切りとニンニクの芽を加えて中火で炒めます。 ６．塩を加えた後、スパゲティの茹で汁を大さじ２ほど加えます。 ７．茹で上がったスパゲティを加えて混ぜ合わせます。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.02.03 10:29:29
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