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2007.05.09
カテゴリ：パスタ料理
具材の材料がない時はコレです。
今日はたまたま鶏むね肉があったので入れてみましたが、入れなくても十分いけます。 バジルは出来れば生の物を使いたいところですが、なかなかスーパーに置いていなかったり、日持ちがしなっかったりするので、ドライで代用ということで･･･ 去年はバジルをベランダで栽培していて、料理に使う時にそのつど葉を摘んで使っていました。（フレッシュバジルソースのスパゲティ 2006.8.8） 今の時期が種まきに適した時期なので、また種をまこうかなと思っています。 結構簡単に育つので興味のある方は是非やってみてください。 自分が育てたハーブをお料理に使う！ なかなか嬉しいものですよ。 鶏むね肉とバジルのスパゲティ  ■材料（2人分） ・スパゲティ 200g ・鶏むね肉 80g ・オリーブオイル 大さじ2 ・ニンニク 2かけ ・塩 少々 ・黒コショウ ・ドライバジル 小さじ2 ・ドライパセリ 小さじ1 ■作り方 １．スパゲティを茹で始めます。 ２．鶏むね肉を一口大より少し小さめに切り、 軽く塩をします。 ニンニクをみじん切りにします。 ３．フライパンにオリーブオイル（大さじ2）とニンニク のみじん切りを入れ、中火にかけます。 ４．ニンニクから小さな泡が出てきたら、鶏むね肉を加えて 炒めます。 ５．鶏むね肉に火か通ったら、フライパンにスパゲティの 茹で汁を大さじ3杯程加えます。 ６．さらに塩、黒コショウ、ドライバジル（小さじ2）、 ドライパセリ（小さじ1）を入れ、茹で上がった スパゲティを加えて混ぜ合わせます。 ７．味見をして塩で味を調えます。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→   ←こちらもポチッ!とお願いしますお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.05.13 07:51:36
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