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2007.12.12
カテゴリ：パスタ料理
100円ショップでいいアイテムを見つけました。
それがこちら。  「ハチのカレー粉」と「ハウスのガラムマサラ」。 このコンビがなかなか良い味を出すんですわ。 今までカレー粉はS＆B(赤い缶のやつです)を使っていたのですが、値段がちょい高め。 なので結構遠慮がちに使っていました。 でもこのハチのカレー粉を使い出してからはバンバン使うようになりました。 100円だし。 そこにハウスのガラムマサラを合わせて使うと、これがビックリ！ なかなか深い味になります。 パスタ料理以外にも、ピラフや炒め物に使っても美味しいですよ。 今日のミートソースは、玉ねぎの代わりにキャベツを使ってみました。 カレーのスパイシーさにキャベツの甘味が加わり、マイルドな仕上がりになりました。 カレーミートスパゲティ  ■材料(2人分) ・スパゲティ 200g ・オリーブオイル 大さじ3 ・ニンニク 大さじ1 ・豚挽肉（牛でも可） 120g ・キャベツ 葉2～3枚 ・ホールトマト 1/3缶 ・塩 小さじ1/4程度 ・黒胡椒 少々 ・カレー粉 小さじ2 ・ガラムマサラ 少々 ・ドライバジル 小さじ1 ■作り方 １．スパゲティを茹で始めます。 キャベツは粗みじん切りにします。 ニンニクはみじん切りにします。 ２．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、キャベツを入れ、 中火で炒めます。 ３．ニンニクから泡が出てきたら、ニンニクとキャベツを フライパンの端に寄せ、豚挽肉を加えて炒めます。 ４．豚挽肉がポロポロになってきたら、塩、黒胡椒、カレー粉 を加えて炒め合わせます。 ６．ホールトマトを加え、つぶしながら炒めます。 （汁気がなくなったら、スパゲティの茹で汁を加えます。 ある程度汁気があった方がスパゲティに絡みやすいです。） ７．ドライバジル、ガラムマサラを加えます。 （ここで味見をして塩気が足りなければ塩で味を調えます。） ８．茹で上がったスパゲティを【７】のフライパンに加えて、 混ぜ合わせます。 ほい三郎の台所本館 お料理関係のブログが満載です→   ←こちらもポチッ!とお願いしますお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.12.12 14:40:19
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