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2008.04.16
カテゴリ：パスタ料理
スパゲティは良く作るのですが、最近マンネリ化。
ペペロンチーノが多いです。 で、今日は思考を変えて和風にしてみました。 なかなか美味しかったですよ。 しかも胡麻、味噌、酢など、体に良いものを使っているのでとってもヘルシーです。 豚バラ肉と水菜の胡麻味噌スパゲティ  ■材料(2人分) ・スパゲティ 200g ・豚バラ薄切り肉 100g ・水菜 1～2株 ・塩 少々 ・胡麻油 小さじ2 ★合わせ調味料 ・味噌 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・黒胡麻(すったもの) 大さじ1～2 ・ポン酢 小さじ2 ・和風だしの素 小さじ1 ・水 50cc ■作り方 1.まずは下準備です。 豚バラ肉を適当な大きさに切り分け、軽く塩をします。 水菜を3～4cmの長さに切ります。 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。 2.スパゲティを茹ではじめます。 3.フライパンに胡麻油(小さじ2)を熱し豚バラ肉を炒めます。 4.豚バラ肉が炒まったら、合わせ調味料を加えます。1～2分煮たら一度火を止めます。 5.スパゲティが茹で上がる少し前に再びフライパンの火を点け、切り分けた水菜の半分加え、続いて茹で上がったスパゲティを加えて和えます。 6.器に盛り、残りの水菜を飾れば出来上がり！ ほい三郎の台所本館もよろしくお願いします お料理関係のブログが満載です→   ←こちらもポチッ!とお願いします
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最終更新日
2008.04.26 04:23:25
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